Sós verejték a sóföldeken egy 40 Celsius-fokos kemence alatt.

Sós izzadság a sóföldeken a 40 fokos hőségben - 1. kép.

Sótermesztők Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban, a sóföldeken dolgoznak a perzselő 40°C-os nap alatt - Fotó: HOANG DONG

A Thanh Hoa tartomány legnagyobb sótermelő területének otthont adó Hoa Loc község Tam Hoa sófalujának sótermesztői szerint a sókészítés évszázadok óta helyi mesterség.

A sótermelés szorosan összefügg a meleg időjárással; minél forróbb a nap és minél magasabb a kültéri hőmérséklet, annál kedvezőbb a sótermelés. A sótermesztők minden évben csak az erős napsütéses hat hónapban termelnek sót.

A krémfehér sókristályok előállításához a sótermesztőknek kora reggel ki kell menniük a földekre, elő kell készíteniük a talajt, földet kell lapátolniuk a szárítóhelyiségbe, és a tartályból sós vízzel kell öntözniük a szárítóudvart.

Ezután áztasd be a homokot tengervízbe (1-es sótartalom), majd szárítsd meg egy tömörített földes felületen. Szűrd le a tengervizet, hogy sósabb oldatot kapj, ezt 2-es sótartalomnak nevezzük.

Szárítsd meg a homokot, majd szűrd le a 2-es sótartalmú száraz homokot, hogy 3-as sótartalmú legyen.

Több egymást követő lépés után a sótermesztők a napfény mennyisége és a szélirány alapján állítják be a sóföldekre juttatott víz mennyiségét az optimális körülmények biztosítása érdekében.

Naponta délután 3 és 5 óra között a tengervíz elpárolog a forró nap után, krémfehér sókristályokat hagyva maga után a betonfelületen.

Só - 3. kép.

Sótermesztők Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban, a földekre mennek sót készíteni - Fotó: HOANG DONG

Le Van Kien úr, a Hoa Loc községben található Tam Hoa Sószövetkezet igazgatója elmondta, hogy a község jelenleg két sómezővel rendelkezik, amelyek teljes területe körülbelül 26 hektár. A teljes községben jelenleg 80 sótermelő háztartás működik.

Miközben a só ára évek óta alacsony, mindössze 2100-2300 VND/kg, két munkás szorgalmasan dolgozik a perzselő 40°C-os hőségben, és száz kilogramm kész sót tud előállítani, amivel valamivel több mint 200 000 VND-t keres.

Só - 4. kép.

Sótermelők dolgoznak a sóföldeken Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban - Fotó: HOANG DONG

A sótermelésből való megélhetés nehézségei ellenére a Hoa Loc község sótermesztői továbbra is ápolják az őseiktől örökölt szakmát, és elkötelezettek a helyi kézművesség iránt.

A helyiek abban reménykednek, hogy a kormány gyakorlati támogatási intézkedéseket fog végrehajtani, például finanszírozza a sómezők felújítását, figyelmet fordít a sópiacra, és növeli a sótermékek értékét, hogy az emberek magabiztosan megélhessenek a sómezőkön.

Só - 5. kép.

Sótermelők dolgoznak a sóföldeken Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban - Fotó: HOANG DONG

Só - 6. kép.

Sómezők Hoa Loc kommunában, Thanh Hoa tartományban - Fotó: HOANG DONG

Só - 7. kép.

A kész sót a sótermelő mezőkön gyűjtik össze Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban - Fotó: HOANG DONG

Só - 8. kép.

Ezeket az elefántcsontfehér sókristályokat sótermesztők készítik Hoa Loc községben, Thanh Hoa tartományban, egy perzselő 40°C-os napon - Fotó: HOANG DONG

Só - 9. kép.