5 étel, amit a vietnamiak nagyon jól ismernek

[hirdetés_1]

1. Táncoló garnélarák

Goong Ten néven is ismert, Észak-Thaiföldön árulják. A nyers garnélát chilivel, halszósszal, korianderrel, hagymával és limelével keverik. Amikor megeszed, a garnéla még... ficánkol.

12 món ăn Thái — Thai étel "táncoló garnélarák" - Fotó: brightinternships.com.

2. "Erjesztett halszósz"

A thaiföldiek ezt a szószt Pla Rah-nak hívják, és úgy készül, hogy kis halakat erjesztenek üvegekben akár 12 hónapig, némelyikben a hal még ép. Thaiger szerint az „erős szag” elriaszthatja a látogatókat, de ha egyszer megkóstolják, imádni fogják.

Érdemes megemlíteni, hogy a hal erjesztése a mártogatóshoz ugyanaz a módszer, mint amit a vietnamiak a halszósz (mam cai) készítéséhez használnak, és a régiótól függően az egész halat az üvegben hagyják vagy nem. Ezért a Pla Rah lényegében egyfajta halszósz.

3. Csirkeláb

Meglepően hangozhat, de Thaiger beszámolója szerint ez az étel még mindig ismeretlen az Ázsián kívülről érkező turisták számára, mivel az ő országaikban a csirkelábakat gyakran kidobják. Thaiföldön, Vietnamban és sok más ázsiai országban azonban ez az étel meglehetősen „függőséget okozó”.

4. Sertés agy

A thaiföldieknek olyan ételeik vannak, mint a Tom Samong Moo (disznóagyleves) vagy az Ab Ong Or (banánlevélben sült disznóagy), egy olyan étel, amelynek elfogyasztásához állítólag bátorság kell.

Vietnámban azonban a disznóagykása és a disznóagyleves valószínűleg túl ismerős sok régió lakosai számára.

5. Sült kacsacsőr

A csőrt szójaszószban pácolják, mielőtt kisütik és grillezik, hogy ropogós legyen, majd fűszeres mártogatóssal tálalják.

6. Vörös hangya tojássaláta

Az Északkelet-Thaiföldön népszerű, Larb Kai Mote Daeng néven ismert étel vörös hangyákból, vörös hangyapetékből, halszószból, korianderből, újhagymából, nyers fűszernövényekből és lime léből készül. A hangyák és a hangyapeték nyersen vagy főzve is fogyaszthatók, és a thaiföldiek „nem a gyenge idegzetűeknek valónak” tartják őket.

Bár a vörös hangyák nem ismerősek a vietnamiak számára, valószínűleg nem fognak megborzongatni néhány felföldi lakost. Északnyugaton és északkeleten ragacsos rizst és fekete hangyatojásokból készült süteményeket lehet kapni, míg a sárga hangyasó a Közép-felföld specialitása.

7. Gőzölt ebihalak

Hok Huak néven ismert, Északkelet-Thaiföldön található, és állítólag a csontozott csirke ízére hasonlít. Gyakran meglehetősen erős, még akkor is, ha erősen fűszerezik.

8. "Századnyi tojás"

Valójában ez a Kai Yeow Maa nevű saláta nem nehéz a vietnamiak számára, mert ami "furcsává" teszi... a századfordulós tojás. Néhány turista azonban rosszallhatja az elkészítési módját, a megjelenését és az illatát.

Ezenkívül a thai salátákban a századtojást korianderrel, halszósszal, limelével is keverik..., hogy az illatát könnyebben élvezni lehessen.

9. Ropogósra sült béka

A vietnamiak számára még mindig ismerős étel, de Thaiger szerint a turisták számára még mindig nagy kihívást jelent, mivel sok országban az emberek nem esznek békákat.

10. Rothadt bab

Ennek a Sataw nevű babnak erős illata van, de aminosavakban gazdag. Megfelelő elkészítéssel azonban finom íze van. A büdös babot gyakran pirítják sertéshússal és tenger gyümölcseivel.

11. Selyemhernyó bábok

Thaiföldön gyakran árulnak sült selyemhernyókat, és maguk a thaiföldiek is olyan ételnek tartják, amelynek élvezetéhez a turistáknak bátorságra van szükségük. A vietnamiakat azonban biztosan nem tudja „megijeszteni”, egy olyan országban, ahol a selyemhernyó-tenyésztés népszerű, és a selyemhernyó-bábokat sok helyen élelmiszerként árulják.

12. Skorpió

Északkelet-Thaiföldön ezt a mérgező rovart gyakran sütik kis rágcsálnivalóként. A biztonság kedvéért megfelelően kell elkészíteni, eltávolítva a mérges fullánkot.

[hirdetés_2]
Forrás