5 A-vitaminban gazdag étel, ami segít javítani a látást és erősíti az immunrendszert.

Egészség és élet - Az A-vitamin egy esszenciális tápanyag, amelyet a szervezet nem tud önmagában szintetizálni, ezért napi étrenddel kell pótolni. Íme néhány A-vitaminban gazdag étel, amelyek segítenek javítani a látást és erősíteni az immunrendszert.

Tartalom

• 1. Az állati máj gazdag A-vitaminban.
• 2. Az édesburgonya béta-karotint tartalmaz.
• 3. Sárgarépa és más sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek.
• 4. Sötét leveles zöldségek
• 5. Tojás és tejtermékek

Az A-vitamin kulcsszerepet játszik az egészséges látás fenntartásában, a sejtek növekedésének elősegítésében és az immunrendszer erősítésében, hogy megvédje a szervezetet a kórokozóktól.

Az élelmiszerekben az A-vitamin két fő formában fordul elő: az állati eredetű élelmiszerekben található előformált A-vitamin ( retinol ), illetve a növényi eredetű élelmiszerekben található A-provitamin (leggyakrabban béta-karotin ).

Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese szerint az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely védi a szemet , megelőzi a farkasvakságot és a száraz szem betegségeit, biztosítja a csontok és fogak normális fejlődését, védi a nyálkahártyákat és a bőrt, valamint erősíti a szervezet ellenálló képességét a fertőző betegségekkel szemben.

Íme néhány A-vitaminban leggazdagabb étel, amit mindenkinek be kellene vezetnie a családja étrendjébe:

1. Az állati máj gazdag A-vitaminban.

Az olyan állatok mája, mint a csirkék, sertések és tehenek, a természetesen előforduló A-vitamin egyik leggazdagabb forrása. Mivel az állatok mája tárolja az A-vitamint, annak tartalma nagyon magas.

Az A-vitamin mellett a máj rengeteg vasat, B12-vitamint és fehérjét is tartalmaz. Mivel azonban a marha- vagy sertésmáj nagyon magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, hetente csak 1-2 alkalommal szabad fogyasztani, hogy elkerüljük az A-vitamin túlzott felhalmozódását a szervezetben.

2. Az édesburgonya béta-karotint tartalmaz.

Az édesburgonya, különösen a mély narancssárga húsúak, kiváló béta-karotinforrások. A szervezetbe kerülve a béta-karotin szükség szerint A-vitaminná alakul.

Egy egészben sült édesburgonya több béta-karotint biztosíthat, mint egy felnőtt napi A-vitamin-szükséglete. Az édesburgonya rostban is gazdag , és alacsony a glikémiás indexe, így nagyszerű az emésztéshez. A teljes tápértékének megőrzése érdekében érdemes párolni, főzni vagy sütni sütés helyett.

Az A-vitamin leggazdagabb élelmiszerforrásai.

3. Sárgarépa és más sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek.

A sárgarépa, tök, érett mangó vagy érett papaya jellegzetes narancssárga színe a béta-karotin magas koncentrációját jelzi ezekben a gyümölcsökben és zöldségekben.

A nyers sárgarépa fogyasztása, a sütőtök leves elkészítése vagy néhány szelet érett mangó desszertként egyszerű módjai az antioxidánsok pótlásának és a retina védelmének az erős fény okozta károsodástól. A béta-karotin legjobb felszívódása érdekében ezeket a gyökérzöldségeket egy kevés egészséges zsírral (például olívaolajjal) kell főzni.

4. Sötét leveles zöldségek

Nem csak az élénk színű gyümölcsök gazdagok A-vitaminban. A sötétzöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, a brokkoli, a spenót, a vízispenót és az amaránt is jelentős mennyiségű béta-karotint tartalmaznak.

A klorofill mélyzöld pigmentje elfedi a béta-karotin narancssárga színét ezekben a zöldségekben. Ez a zöldségcsoport C-vitamint, K-vitamint és kalciumot is biztosít, amelyek segítenek erősíteni a csontokat és az ízületeket, valamint javítani az erek egészségét. Főzhetjük őket, sovány hússal levesben főzhetjük, vagy salátákat készíthetünk belőlük naponta.

5. Tojás és tejtermékek

A tojássárgája, a teljes tej, a vaj és a sajt a retinol természetes forrásai, amelyek könnyen felszívódnak és sok korosztály, különösen a gyermekek számára alkalmasak.

A tejben és a tojásban található A-vitamin zsírban oldódik, így fogyasztásuk lehetővé teszi a szervezet számára, hogy közvetlenül felszívja a tápanyagot anélkül, hogy számos összetett anyagcsere-lépésen kellene keresztülmennie. A főtt tojás reggelire történő elfogyasztása egészséges szokás, hogy elegendő tápanyaggal kezdjük a napot.

Az A-vitamin-kiegészítés során fontos a zsírok bevitele. Mivel az A-vitamin zsírban oldódó vitamin , a szervezetnek bizonyos mennyiségű zsírra van szüksége ahhoz, hogy feloldódjon és hatékonyan felszívódjon. Béta-karotinban gazdag zöldségek fogyasztása esetén enyhén pirítsuk meg őket, vagy keverjük össze egy kevés növényi olajjal, diófélékkel, vagy fogyasszuk hússal.

Az A-vitamin pótlásának legbiztonságosabb módja a napi ételbevitel, mivel a szervezet rendelkezik egy mechanizmussal, amely szabályozza az általa metabolizált béta-karotin mennyiségét. Nagy dózisú A-vitamin kapszulákat orvosi rendelvény nélkül nem szabad bevenni, mivel a túlzott retinol toxicitást okozhat és negatívan befolyásolhatja a májműködést.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-giau-vitamin-a-giup-sang-mat-va-tang-de-khang-169260529160619194.htm