A gyomorrák általában fiatalabb korban jelentkezik - Illusztrációs fotó
Dr. Nguyen Anh Tuan docens - az Emésztőrendszeri Sebészeti Intézet igazgatóhelyettese, a 108. Központi Katonai Kórház Emésztőrendszeri Sebészeti Osztályának vezetője - hangsúlyozta a táplálkozás kulcsszerepét a gyomorrák megelőzésében.
Dr. Tuan szerint a gyomor védelme és a rák kockázatának csökkentése érdekében mindenkinek tudományosan megalapozott étrendet kell kialakítania és fenntartania, már kiskorától kezdve követve a megfelelő táplálkozás alapelveit. Az alábbiakban részletes utasításokat találhat, amelyeket mindenki elolvashat.
Adjon hozzá zöld zöldségeket és friss gyümölcsöket a napi étrendjéhez
Az antioxidánsok, mint például a C-vitamin, az E-vitamin, a béta-karotin, a flavonoidok és a fenolos vegyületek segítenek megvédeni a gyomornyálkahártya sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól, megakadályozva a rákos sejtek kialakulását és fejlődését.
Ezek az anyagok bőségesen megtalálhatók a zöld zöldségekben és a friss gyümölcsökben. Naponta legalább 400-500 g zöldség és gyümölcs fogyasztása akár 30%-kal is csökkentheti a gyomorrák kockázatát.
Dr. Tuan azt is javasolja, hogy naponta legalább 5 adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk (adagonként 80 g-nak felel meg). Az olyan zöldségek, mint a spenót, a brokkoli, a paradicsom, a sárgarépa, valamint a bogyós gyümölcsök, mint az eper és az áfonya, a leggazdagabb antioxidánsokban.
Kizárólag friss gyümölcsöket és zöldségeket használjon, és korlátozza a tartósítószereket és kémiai cukrokat tartalmazó feldolgozott vagy konzerv gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, mivel ezek elpusztíthatják a hasznos tápanyagokat.
Korlátozza a feldolgozott élelmiszerek és a sós ételek fogyasztását
Számos tanulmány eredményei szerint a feldolgozott élelmiszerek, mint például a szalonna, a kolbász, a sonka és a magas sótartalmú ételek nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növelik, hanem szorosan összefüggenek a gyomorrák kockázatával is.
Napi 50 g feldolgozott hús fogyasztása akár 18%-kal is növeli a gyomorrák kockázatát. Válassz egészséges fehérjeforrásokat, például halat, babot, sovány csirkét és tojást.
Csökkentsd a napi sóbeviteled 6 gramm alá. Cseréld le a sót természetes fűszerekre, például fokhagymára, hagymára és fűszernövényekre, hogy ízt adj, miközben továbbra is jót teszel az egészségednek.
Korlátozza a sófogyasztást az emésztőrendszer károsításának elkerülése érdekében - Illusztrációs fotó
Kerülje a füstölt és elszenesedett ételeket
A megpörkölt vagy füstölt ételek rákkeltő vegyületeket, például nitrozaminokat és policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH-okat) tartalmaznak. Ezek a vegyületek magas hőmérsékleten történő főzés során keletkeznek, és károsíthatják a DNS-t, ami rákos sejtek kialakulásához vezethet.
A szénsavas ételek rendszeres fogyasztása 15-20%-kal növelheti a gyomorrák kockázatát.
Kerülje tehát az ételek magas hőmérsékleten történő grillezését, illetve a közvetlen nyílt lángon történő sütést. A gőzölés, a forralás és az enyhe pirítás biztonságosabb főzési módszerek.
Természetes rost kiegészítő
Dr. Tuan kijelentette, hogy a rost nemcsak az egészséges emésztőrendszert támogatja, hanem a gyomorrák kockázatát is csökkenti. A rost segít megtisztítani az emésztőrendszert, eltávolítja a káros anyagokat és védi a gyomornyálkahártyát.
Sokféleképpen növelhetjük a rostbevitelt, például fogyaszthatunk több teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst, zabpelyhet és teljes kiőrlésű kenyeret a finomított gabonafélék helyett.
A bab, magvak és gumók, például az édesburgonya és a sárgarépa fogyasztása szintén a rostbevitel gazdag biztosításának egyik módja.
Csökkentsd az alkoholfogyasztást
A túlzott alkoholfogyasztás számos ráktípussal hozható összefüggésbe, beleértve a gyomorrákot is. Az alkohol irritálhatja a gyomornyálkahártyát, növelve a fekélyek és a sejtkárosodás kockázatát.
Az International Journal of Cancer kutatása szerint napi 30 g-nál több alkohol (körülbelül 2 pohár) fogyasztása 40%-kal növelheti a gyomorrák kockázatát.
Korlátoznia vagy teljesen abba kell hagynia az alkoholfogyasztást. Az Amerikai Rákellenes Társaság (ACS) azt javasolja, hogy a férfiak naponta legfeljebb két, a nők pedig egy italt fogyasszanak. Gyomor egészségének védelme érdekében válasszon alternatívákat, például friss gyümölcslevet, zöld teát vagy vizet.
Az alkoholfogyasztás káros az egészségre - Illusztráció: NAM TRAN
Előnyben részesítsük a gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag ételeket
A gyulladáscsökkentő tulajdonságokban gazdag ételek, mint például a kurkuma, a gyömbér, a fokhagyma és az olívaolaj, segítenek megvédeni a gyomornyálkahártyát a gyulladásos hatásoktól, miközben csökkentik a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézeteinek (NIH) tanulmánya kimutatta, hogy a kurkumában található kurkumin erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, segítve a gyomorrák kockázatának csökkentését.
Adj hozzá természetes fűszereket, például kurkumát, gyömbért és fokhagymát a napi étkezéseidhez. Használj olívaolajat az ipari olajok, például a szója- vagy repceolaj helyett.
Forrás: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm
Hozzászólás (0)