Tho Ha rizspapír - Egy termék, ami vonzza a turistákat

BAC NINH – Tho Ha ősi falu, Van Ha község (korábban Viet Yen város), ma Tho Ha lakóövezet, Van Ha kerület (Bac Ninh) generációk óta híres rizspapír-készítési mesterségéről. A Tho Ha rizspapír-készítési mestersége nemcsak gazdagította a vietnami konyhát, hanem a közelmúltban nemzeti szellemi kulturális örökségként is tisztelték, Kinh Bac szülőföldjének büszkeségévé és a helyi ajándékká vált, amely közelről és távolról vonzza a látogatókat.

A Tho Ha lakópark több mint 300 háztartásból áll, és körülbelül 1000 munkás készít rizspapírt. Kora reggeltől kezdve, kihasználva a nem túl forró napsütést, a munkások szorgalmasan szárították a rizspapírt, hogy az ne szakadjon el.

A rizspapír készítésének első lépése a rizs megmosása, beáztatása puhára, majd lisztté őrlése.

Nguyen Duc Tao úr több mint 50 éves tapasztalattal rendelkezik a kézi rizspapír-készítés területén.

Manapság a munkások olyan gépekkel vannak felszerelve, amelyek segítségével a termelés sokszorosára növelhető. Átlagosan minden háztartás napi 7-10 ezer süteményt készít.

Vékony rizssütemények száradnak a napon a Tho Ha lakóparkban.

A szárított süteményeket az emberek gyűjtik.

A Tho Ha rizspapír nemcsak a hazai fogyasztók körében népszerű, hanem Koreába, Japánba és Európába is exportálják. A Tet előtti hónapokban a munkások sok megrendelést kapnak, és a gyártott termékek gyakran nem elegendőek a piaci kereslet kielégítésére.

A Tho Ha rizspapír nélkülözhetetlen alapanyaggá vált az olyan finom ételek elkészítésekor, mint a sült tavaszi tekercsek és a tavaszi tekercsek, így bárki, aki egyszer kóstolta, örökre emlékezni fog az északi vidék lelkével átitatott különleges ízre.

Le Thanh

Forrás: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg