A hagyományos esküvői ajándékok édes íze
A Phu Yen rózsaszín torta egy rusztikus specialitás, amely a "zöld fűben sárga virágok" földjének tipikus ízét hordozza magában. A ragacsos rizs rágós állagával, a cukor édes ízével és a kókusz könnyű, zsíros aromájával ez a torta nemcsak egy kis harapnivaló, hanem az esküvői szertartások elengedhetetlen kelléke is, az áldást és a rendíthetetlen szeretetet szimbolizálva.
Élvezzen egy szelet rózsaszín süteményt egy csésze forró teával, különösen a hideg, esős napokon a központi régióban, a látogatók teljes mértékben átérezhetik a Xu Nau népének kulináris kultúrájában rejlő melegséget, eleganciát és egyszerűséget.
A név eredete és különleges jelentése
A „rózsaszín torta” elnevezés a torta természetes halványrózsaszín színéből ered, amely a párok örömét, szerencséjét és boldogságát szimbolizálja. Kezdetben a torta eredeti fehér színe a ragacsos rizshez hasonlított. Fokozatosan az emberek rózsaszín színt adtak hozzá, hogy a torta jelentőségteljesebb legyen az olyan fontos napokon, mint a Tet, és különösen az esküvői tálcán.
Ennek a híres süteménynek az elkészítéséhez szükséges hozzávalók nagyon egyszerűek, csupán illatos ragacsos rizsből, fehér cukorból és kókuszreszelékből állnak. A pékek ügyes kezeinek köszönhetően a rusztikus hozzávalók összeolvadnak, felejthetetlen, finom ízt alkotva.
A süteménykészítés folyamata bonyolult és aprólékos.
A puha és sima rózsaszín sütemények elkészítéséhez a cukrásznak számos lépésen kell keresztülmennie, amelyek türelmet és tapasztalatot igényelnek. A ragacsos rizst megmossák, egy éjszakán át áztatják, majd vizes porrá őrlik, és lecsepegtetik.
A legfontosabb lépés a tészta főzése és lassú tűzön történő főzése. A ragacsos rizslisztet cukorral összegyúrják, vékonyra nyújtják, majd forrásban lévő vízben főzik. A tésztát a megfelelő időben, amikor éppen megfőtt, ki kell kanalazni, hogy ne legyen túl ragacsos vagy kemény, majd azonnal a forrásban lévő cukros vízbe kell tenni és folyamatosan kevergetni. A munkásnak addig kell "gyúrnia" a tésztát, amíg sima, tiszta és már nem ragacsos nem lesz.
Végül a tésztát egy tálcára öntjük, amelyet száraz, ragacsos rizsliszttel szórunk meg, hogy ne ragadjon le, egyenletesen elterítjük, majd lehűtjük, és négyzet alakú darabokra vágjuk. A kész süteményt banánlevélbe csomagolhatjuk, hogy megőrizzük a természetes ízét.
Útmutató a Phu Yen rózsaszín torta ajándékba vásárlásához
A rózsaszín torta az egyik olyan különlegesség, amelyet a turisták a leggyakrabban választanak ajándékba Phu Yenben. A tortát számos jó hírű helyen megvásárolhatja.
Phu Yenben
Ha minden nap friss kenyeret szeretne vásárolni, látogasson el a nagy szaküzletekbe vagy a hagyományos piacokra:
- Phu Yen különlegességek Le Hang: Nguyen Thi Minh Khai utca 20., Tuy Hoa Ward
- Phu Yen specialitások Phu An Nam: 239 Le Duan street, Tuy Hoa ward
- Phu Yen specialitások Thu Hien: 05 Luong Tan Thinh street, Tuy Hoa ward
- Cho Lon Tuy Hoa: Egy hely, ahol számos stand kínál helyi specialitásokat és édességeket.
Ho Si Minh-városban és Hanoiban
Mivel a rózsaszín sütemény rövid ideig eltartható, szobahőmérsékleten körülbelül 3-5 napig, a központi specialitásokra szakosodott üzletekbe, különösen a Binh Dinh - Phu Yen specialitásokat árusító üzletekbe érdemes ellátogatni, hogy a sütemény mindig friss maradjon. Ezenkívül kényelmes megoldás lehet online rendelés Phu Yen nagy üzleteiből, házhozszállítással is.
Megjegyzések a tartósításról
Hogy a sütemény tovább friss maradjon, légmentesen záródó dobozban vagy cipzáras tasakban tárold a hűtőszekrényben, akár 1 hétig is felhasználható. Fogyasztás előtt csak enyhén párold meg, a sütemény ismét puha és rugalmas lesz, mint újkorában.
Forrás: https://baolamdong.vn/banh-hong-phu-yen-thuc-qua-cuoi-hoi-ngot-ngao-cua-xu-nau-399286.html
Hozzászólás (0)