Az élelmiszerbiztonság garantálása a forrástól kezdve.

A 2026-os Élelmiszerbiztonsági Akcióhónapot, melynek témája az „Élelmiszerbiztonság biztosítása és az ételmérgezés megelőzése a vendéglátóipari szolgáltatásokban és az utcai ételekben”, átfogóan alkalmazzák Thai Nguyen tartomány számos településén. Különösen az utcai ételárusokat, a vendéglátóipari szolgáltatásokat és a közösségi konyhákat ellenőrzik fokozottan az élelmiszerbiztonság helyi szintű biztosítása érdekében.

Az ellenőrzési és felügyeleti tevékenységek fokozódni fognak a 2026-os Élelmiszerbiztonsági Akcióhónap alatt.

A Lan Anh pékségben (Cho Don község) az élelmiszerbiztonság és a higiénia mindig kiemelt fontosságú. Az olyan alapanyagok, mint a pástétom, a kolbász, a friss zöldségek és a feldolgozott húsok, mind egyértelmű eredetű beszállítóktól származnak. A feldolgozó területet rendszeresen takarítják, az élelmiszereket pedig üvegvitrinekben tárolják és külön válogatják a keresztszennyeződés kockázatának minimalizálása érdekében. A késztermékek esetében a bolt a felhasználás előtt proaktívan ellenőrzi a lejárati dátumokat és a tárolási körülményeket is.

Vu Thi Anh asszony, a Lan Anh pékség tulajdonosa elmondta, hogy az élelmiszeriparban a legfontosabb a minőség biztosítása és a vásárlói bizalom fenntartása. Ezért az üzlet mindig a feldolgozási terület higiéniájára összpontosít, egyértelmű eredetű alapanyagokat választ, és az élelmiszereket az előírásoknak megfelelően tárolja, hogy a vásárlók biztonságban érezhessék magukat a termékek használata során.

Az élelmiszer-biztonsági intézkedéseket nemcsak az utcai ételek, hanem a közösségi konyhák esetében is szigorítják. A Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. közösségi konyhája naponta több száz adag ételt szolgál fel dolgozóinak. Yan Shiu Yang úr, a Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. adminisztratív vezetője kijelentette, hogy a vállalat különös figyelmet fordít az élelmiszer-biztonságra a közösségi konyhájában. Az élelmiszerek kiválasztásától és beszerzésétől kezdve az ételek feldolgozásán és felszolgálásán át a higiéniát és a biztonságot biztosítani kell a dolgozók egészségének védelme érdekében.

A Chung Jye Bac Kan Cipőgyártó Kft. is azon létesítmények között volt, amelyeket a tartományi ügynökségek közötti élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoport az idei Élelmiszerbiztonsági Akcióhónap során ellenőrzött. Az ellenőrzést követően a csoport felkérte a vállalatot, hogy töltse ki az élelmiszer-biztonsági megfelelőséggel kapcsolatos további jogi dokumentumokat; és hogy szigorúan tartsa be a munkavállalóknak biztosított étkezés minőségellenőrzési eljárásait.

A piacirányítási erők fokozzák az élelmiszertermékek eredetének és lejárati dátumának ellenőrzését az üzleti létesítményekben.

A valóságban a különféle élelmiszeripari vállalkozások fejlődésével együtt továbbra is fennáll az élelmiszer-biztonsági szabálysértések kockázata, ha a vezetés laza, vagy a vállalkozások nincsenek tisztában a szabályok betartásával. Különösen nyáron a hosszan tartó hőség könnyen megromláshoz és romláshoz vezethet az élelmiszerekben, növelve az ételmérgezés kockázatát. Ezért a hatóságok fokozzák az ellenőrzéseket és a felügyeletet a környékbeli piacokon, élelmiszerboltokban, vendéglátóhelyeken és közösségi konyhákon.

Nguyen Ngoc Bau úr, a Thai Nguyen Tartományi Piacirányítási Osztály 9. számú piacirányítási csoportjának vezetője elmondta, hogy a 2026-os Élelmiszerbiztonsági Akcióhónap során az egység fokozta a térség élelmiszer-vállalkozásainak összehangolt ellenőrzését; haladéktalanul felderítették és orvosolták az ismeretlen eredetű, lejárt szavatosságú vagy az élelmiszer-biztonsági előírásoknak nem megfelelő élelmiszerek értékesítésének eseteit.

Az illetékes szervek bevonása mellett számos település fokozza a propaganda erőfeszítéseit is, hogy felhívja a lakosság figyelmét a biztonságos élelmiszerek választására és használatára. Az ételmérgezés megelőzésére, a tisztán látható eredetű élelmiszerek használatára és a nem biztonságos élelmiszerekre való nemet mondásra vonatkozó üzeneteket széles körben terjesztik lakóövezetekben, iskolákban és vállalkozásokban.

Egyértelmű, hogy az Élelmiszerbiztonsági Akcióhónap nemcsak az ellenőrzés és a felügyelet csúcsidőszaka, hanem hozzájárul a termelő és üzleti létesítmények felelősségvállalásának, valamint a fogyasztók tudatosságának növeléséhez is. Amikor minden létesítmény proaktívan és szigorúan betartja az élelmiszer-biztonsági előírásokat, és minden állampolgár tudja, hogyan válasszon és használjon biztonságos élelmiszereket, az élelmiszer-bizonytalanság kockázata fokozatosan csökken, hozzájárulva a közegészség védelméhez a mindennapi étkezéseken keresztül.

Forrás: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tu-co-so-d722c8e/