A virágok illata - Egy gyengéd vágyakozás

VTV.vn - Amikor a perzselő nyár utáni hirtelen záporok lehűtik a száraz, repedezett földet, a Nẫu régióban (Đắk Lắk) egy különös virág bukkan fel a talajból - a "bong giờ" virág.

A virágok illata - Egy gyengéd vágyakozás.

Nem kell törődni vele, csak várni az esőre, a virágok finom lila rügyei áttörnek a talajon, jelezve az ősz eljövetelét.

Egy különös virág nyílik a földből - az Óravirág.

Ha a Mekong-deltában az árvízi időszak a limehalat és a vízijácintot hozza, akkor a Nẫu régió büszkén büszkélkedhet a „bong gio” virággal – egy mennyei és földi ajándékkal, amelyet Közép-Vietnam napsütötte, széljárta földje számára tartanak fenn. A virág szerény, finom, halványlila szirmokkal és aranyló porzóval, mint a nap első sugarai; illata finom, mégis elég erőteljes ahhoz, hogy emlékeket idézzen fel az otthontól távol élőkben is.

Egy olyan napsütéses és szeles vidéken, mint Dak Lak , nem könnyű felismerni, hogy megérkezett az ősz, hacsak nem megyünk el egy délután a sikátor mellett, és érezzük meg a jázminvirág illatát anyánk savanyú levesében. Azok számára, akik messze vannak otthonuktól, már az ősz említése is azonnal eszünkbe juttatja ezt a nagyon jellegzetes illatot.

Vannak, akik szerint „bong gio”-nak (óránkénti virág) hívják, mert pontosan a megfelelő időben virágzik, és csak ősszel jelenik meg. Mások szerint a helyes neve „bong giề” (csomós virág), ami azt jelenti, hogy csomókban nő. A régi Phu Yen tartományban, a mai Dak Lakban az emberek az „ê” szót „ơ”-nak ejtik, innen ered a „bong gio” név. De hogy „gio” vagy „giề”, az valójában nem számít. Mivel ez a virág csak ebben a régióban terem bőségesen, és csak a Nẫu környékbeliek adták neki a nevét.

Pamutvirág – mennyei és földi ajándék, amelyet Közép-Vietnam napsütötte és széljárta földje kapott.

A vadspenót növény virágai nemcsak a csodálatra méltóak; a helyiek egyedi és rusztikus kulináris alapanyaggá is alakították őket, amelyhez sehol máshol nem férhet hozzá. A gőzölgő fazékban lévő vadspenót levestől és a szardellaszószba mártott főtt zöldségektől kezdve a vidék szellemét árasztó makrélával ízesített savanyú halászléig – minden ízletesebbé válik néhány vadspenótvirág hozzáadásával.

Meglepő módon az aromája nem nyomja el, hanem fokozza az egyes ételek ízét, maradandó benyomást keltve mindenkiben, aki megkóstolja. A helyiek egyedi ételeket is alkottak, például palacsintához adták a virágot, babcsírával pirították, vagy akár rizshez vagy édes leveshez adták, így egy ismerős és egyben újszerű ízt hoztak létre.

A virágok most a savanyú levesben vannak, amit anyám főzött.

A turisták számára a „bong gio” növény virágainak élvezete a vidék lelkének megtapasztalásának egyik módja. A „bong gio” virág különlegessége nemcsak az ízében rejlik, hanem a kitartó vitalitásában is, ami csodálatra méltó. Bár nyáron csupaszon és hervadtan él, egyetlen őszi eső után a „bong gio” virág újjászületik, ellenállóvá és büszkévé válik.

Saját, egyedi szépséggel rendelkezik.

A „Bong Gio” virág – egy olyan virág, amely évente csak egyszer, rövid tíz napig virágzik, mégis elég ahhoz, hogy a Nẫu régió ősze egyedi és emlékezetes legyen. Illat, az újjászületés szimbóluma, és mindenekelőtt egy gyengéd nosztalgia sokak szívében. A „Bong Gio” virág – egy rusztikus virág, amely a vidék emlékeit és egyszerű, szívből jövő érzelmeket hordoz magában, így aki egyszer megkóstolta, a távolban is vágyakozást fog érezni.

A gyapotvirág – az a virág, amely egyedivé és emlékezetessé teszi az őszt a Nẫu régióban.

Forrás: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm