Az étkezések álmokat ápolnak

A Ka Lang Középiskola diákjai ebédszünetben.

Ez az illat nemcsak a bőségre emlékezteti az arra járókat, hanem a tanárok és a személyzet szellemiségét és felelősségét is mutatja, akikkel az anyafolyó Da Giang felső folyásánál elterülő határvidék álmait és zöld hajtásait ápolják és erősítik.

A Thu Lum határ menti település – ahol a Da folyó Vietnámba ömlik – a Ha Nhi és a La Hu etnikai csoportok otthona. Az adminisztratív átszervezés után egyes iskolák megtartották régi nevüket. A pártbizottság, a kormány, különösen azok, akik a Da folyó felső szakaszán a „vetőbetűkön” dolgoznak, mindig nagy hangsúlyt fektetnek a diákokról való gondoskodásra.

Az iskola vezetői szerint a Ka Lang Középiskolában 243 diák tanul, akik közül 153 bentlakásos. Sok diák számára az emelvény a vágyak ápolásának helye, és ezek a meleg tüzek azok a helyek, ahol az összeadás és kivonás révén fokozatosan formálódnak az álmok.

A meleg konyhában Nong Van Tuong úr, az iskola igazgatóhelyettese ezt mondta: „Fontos az egészséges étkezés, a biztonságos étkezés pedig még fontosabb.” Nagy figyelmet fordítunk erre a kérdésre, az alapanyagoktól kezdve a feldolgozási eljárásokon és a konyhai eszközökön át egészen a diákok étkezési idejéig tudományosan és hatékonyan gondoskodunk, segítve a diákokat abban, hogy az iskolát ne csak otthonuknak, hanem szeretett helynek is tekintsék.

A Ka Lang napi étlapját tekintve látható, hogy a diákok étkezései a heti menü szerint készülnek, biztosítva a táplálkozási egyensúlyt, és megfelelve az életkoruknak. Az étlap minden nap nyilvános, és egy könnyen látható helyen van kifüggesztve, hogy a szülők ellenőrizhessék. A mintaételeket tartalmazó dobozokat az előírásoknak megfelelően tárolják.

Chu Lo De szakácsnő ezt mondta: „Nekem is vannak itt tanuló gyerekeim, így a főzés nekik olyan, mintha a családomnak főznék. Mindenkinek itt ugyanaz a gondolkodásmódja, minden gyereket a sajátunkként kezelünk.”

A szakácsok elkötelezettsége nemcsak a főzésben mutatkozik meg, hanem a felföldi diákok iránti szeretetükben is. Az iskolai konyha mögötti termőterületen mindenféle zöldség, például mustárlevél, vízispenót, karalábé terem, amelyet tanárok és diákok termesztenek. A kis kezek gyomlálnak, öntöznek, zöldségeket szednek, tanulnak és játszanak egyszerre, a munkát örömmé változtatva. A betakarított zöldségek gazdagítják a bentlakásos étkezéseket. A Ka Lang Középiskola életvezetési készségeket is tanít , segítve a diákokat megérteni a tiszta élelmiszer értékét.

Ebédidőben visszhangzik a tálak és evőpálcikák csilingelése, a vidám nevetés, a felügyelő emlékeztetői, és különösen a gyerekek kedves, egyhangú evésre buzdítása. Lu Go Hoa, a 7A1 osztályos tanuló ezt mondta: „Nagyon szeretek iskolába járni, mert itt vannak tanáraim és barátaim. Az iskolai étkezések finomak és szórakoztatóak is…”.

Az iskola rendszeresen szervez egészségügyi ellenőrzéseket a szakácsok számára, rendszeresen frissítve az élelmiszer-higiéniai és -biztonsági ismereteiket. Minden képzésen az egészségügyi személyzet emlékeztet a látszólag egyszerű alapelvekre: Mosson kezet szappannal, használjon külön vágódeszkát a nyers és a főtt ételekhez, és tárolja a megfelelő hőmérsékleten. Ennek a komolyságnak, felelősségnek és szeretetnek köszönhetően a Ka Lang Középiskolában soha nem történt élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos incidens. És ebből az iskolából, ebből a konyhából is sok "álom" repült szárnyra.

Egy látszólag kis iskola konyhája egyáltalán nem kicsi. Eljövünk, meghallgatjuk és megérezzük, megértjük - a diákok "álmainak keltetéséhez" itt nemcsak táblára és krétára van szükség, hanem felelősséggel és szeretettel teli ételekre is.

Cikk és fotók: TRAN TUAN

Forrás: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html