Milyen egészségügyi előnyei vannak a csirke pho reggelizésének?

A pho sok vietnami számára ismerős reggeli étel. Különösen a megfelelően elkészített csirke pho lehet jó választás azok számára, akik szeretnék kordában tartani a vérnyomásukat és a vércukorszintjüket.

A csirke pho sokkal egészségesebb, mint sok zsíros reggeli étel.

Az Eating Well (USA) egészségügyi weboldal szerint a fehérjében gazdag és mérsékelt mennyiségű szénhidrátot tartalmazó reggeli segít fenntartani a stabil energiaszintet, korlátozza az éhségérzetet, és csökkenti a nap későbbi szakaszában történő túlevés kockázatát.

Dr. Lisa Young, a New York-i Egyetem táplálkozási szakértője szerint a csirkehúsból származó fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet kialakítani, és segít stabilizálni a vércukorszintet étkezés után.

Más zsíros, sült ételekhez képest a csirke pho általában kevesebb telített zsírt tartalmaz, különösen, ha bőr nélküli csirkemellet használunk. Ezenkívül a csirkecsontokból, hagymából és gyömbérből készült húsleves könnyebb és frissítőbb ételt eredményez.

Dr. Rupy Aujla, egy brit táplálkozási szakértő és családorvosi szakember azt javasolja, hogy a reggeli forró, húsleves alapú és fehérjében gazdag ételek segíthetnek a test jobb közérzetének és a jobb emésztésnek.

A megfelelően elkészített csirke pho jó választás azok számára, akik szeretnék szabályozni a vérnyomásukat.

Illusztráció: PH létrehozva a GM-ből

A magas vérnyomásban szenvedőknek oda kell figyelniük a nátriumbevitelre.

Számos előnye ellenére a pho mégis magas nátriumtartalmú étellé válhat, ha a levest túl erősen főzik vagy túl erősen fűszerezik.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság (AHA) szerint a túlzott nátriumfogyasztás növelheti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A szakértők azt tanácsolják a magas vérnyomásban szenvedőknek, hogy korlátozzák a húsleves fogyasztását, és csökkentsék a halszósz, a szójaszósz vagy a só mennyiségét pho fogyasztásakor.

Pho fogyasztása esetén ajánlott fűszernövényeket, hagymát és babcsírát hozzáadni a rostbevitel növelése és a kiegyensúlyozottabb étkezés érdekében.

A Medical Xpress orvosi weboldal szerint Dr. Tsukasa Ago, a japán Kyushu Egyetem kardiológusa szerint a zöldségekben és friss élelmiszerekben gazdag, alacsony nátriumtartalmú étrend hosszú távon hatékonyabban segíthet a vérnyomás szabályozásában .

Nem szabad túl sok rizstésztát enni.

Egy tál pho túl sok tésztával magas szénhidrátbevitelhez vezethet, ami miatt étkezés után gyorsan megemelkedik a vércukorszint.

Táplálkozási szakértők szerint azoknak, akiknek kontrollálniuk kell a vércukorszintjüket, kiegyensúlyozottabban kell fogyasztaniuk a tészta, a hús és a zöldségek mennyiségét a rizstésztalevesükben, ahelyett, hogy csak sok tésztát ennének. Az Eating Well szerint választhatnak egy tálat kevesebb tésztával, hozzáadhatnak sovány húst és zöld zöldségeket az egészségesebb reggeli érdekében.

Ezenkívül egy könnyű, körülbelül 10-15 perces séta étkezés után segíthet a szervezetnek a cukor hatékonyabb felhasználásában és támogathatja a vércukorszint szabályozását.

Az étkezési mód a lényeg.

A szakértők hangsúlyozzák, hogy egyetlen étel sem teljesen „rossz”, ha tudjuk, hogyan kell helyesen enni, és kontrollálni az adagok méretét.

A csirke pho esetében a sovány hús előnyben részesítése, a nátriumbevitel csökkentése, a zöldségek hozzáadása és a túlzott keményítőbevitel elkerülése segíthet abban, hogy ez az ismerős étel megfelelő választás legyen a szív- és érrendszeri, valamint az anyagcsere-egészség szempontjából.

Forrás: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm