A durian büfé szenzációvá válik Ho Si Minh-városban.

Egy Ho Si Minh-városban található durian büfé, amely mindössze két napig volt nyitva hétvégén, közel 400 vendéget vonzott, így a szervezőknek 3 tonna duriant kellett előkészíteniük.

A Fruits T&T által szervezett durian büfé mindössze két hétvége alatt 400 vendéget vonzott. Fotó: Anh Nguyen.

Május 30-án és 31-én, hétvégén a Vina T&T Company tulajdonában lévő gyümölcsbolt, a Fruits T&T (Vuon Lai Ward, Ho Si Minh-város), export minőségű Ri6 duriant kínált büféasztalt. Ez volt a második év, amikor a rendezvényt megrendezték. Minden vásárló korlátlanul fogyaszthatott duriant egy órán át, fejenként 229 000 VND áron, a büfé pedig csak reggel 10 és este 7 óra között volt nyitva.

400 foglalás történt a durian büfére.

A program népszerűségének köszönhetően a vállalkozás bejelentette, hogy minden jegy elkelt. A Tri Thức - Znews szerint május 31-én délelőtt 10 órakor drámaian megnőtt a Fruits T&T üzletbe özönlő durian büféasztalos emberek száma, sokan még a helyükön is 15-20 percet vártak a program előtt.

Thuy Duong és férje több mint 8 km-t utaztak Thanh My Tay kerületből Vuon Lai kerületbe, hogy részt vegyenek a rendezvényen. Thuy Duong elmondta, hogy nagyon elégedettek voltak a Ri6 durian minőségével a rendezvényen. Elmondta, hogy férje nagy durianrajongó, ezért mindketten úgy döntöttek, regisztrálnak a részvételre. Duong asszony megjegyezte, hogy a durian illatos, krémes, állandó minőségű, és megéri az árát. Ha a Fruits T&T jövőre is folytatja a büfé megszervezését, reméli, hogy több durianfajta lesz, hogy a vásárlóknak több választási lehetőségük legyen.

Thuy és férje több mint 8 km-t utaztak, hogy élvezhessék a durián büfét. Fotó: Anh Nguyen

Hasonlóképpen Ms. Sau Nguyen és barátja is időt szakítottak arra, hogy ellátogassanak a boltba és részt vegyenek a durian büfén. Ms. Sau nagyra értékelte a Ri6 durian minőségét, de aggodalmát fejezte ki a kissé magas részvételi ár miatt is, miközben az ilyen típusú durian ára a piacon csökkenő tendenciát mutat.

A Vina T&T marketingvezetője, Tran Kim Son úr a probléma magyarázataként elmondta, hogy a jelenlegi svédasztalos ár elfogadható az exportra szánt Ri6 duriánhoz képest. „Cégünknél van egy technikusokból álló csapat is, akik a duriánt a vásárlóknak való felszolgálás előtt ellenőrzik. A csapat minden vásárló egyéni preferenciái alapján tanácsot ad arról, hogy a duriángerezdek tökéletesen érettek, puhák vagy mérsékelten édesek-e” – mondta Son úr. Ez a piacon kapható többi durián svédasztalos programhoz képest is különbséget jelent.

Az exportszabványoknak megfelelő Ri6 duriánt az üzlet gondosan válogatja. Fotó: Anh Nguyen

A friss, hámozott durián mellett az idei programban olyan tételek is szerepelnek, mint a durián, avokádó és a thai desszert, hogy minden korosztályt vonzzanak a vendégeknek.

Mivel a vendégek száma több mint 50%-kal nőtt az előző évhez képest, a vállalatnak közel 3 tonna duriánt kellett előkészítenie a két hétvége alatt, és további személyzetet kellett kijelölnie a pultokhoz a vendégek segítésére. A hámozópultnál 2-3 alkalmazott folyamatosan ellenőrizte az érettséget, hámozta a duriánt, és töltötte fel a büféterületet.

Mr. Son szerint a durian büféprogramon keresztül a vállalat célja, hogy fokozatosan közelebb hozza az exportminőségű gyümölcsöket a vietnami fogyasztókhoz. A jövőben a Vina T&T további projekteket fog megvalósítani Vietnam híres export mezőgazdasági termékeivel kapcsolatban.

A szigorúbb minőségellenőrzés a durianválság megoldásának „kulcsa”.

A Government Newspaper szerint az ellenőrzési szűk keresztmetszetek és a meredeken zuhanó felvásárlási árak után a durian piac a fellendülés jeleit mutatja, mivel a vámkezelés fokozatosan javul. A szakértők azonban úgy vélik, hogy továbbra is kihívást jelent a minőség ellenőrzése közvetlenül a növekvő régióból, a termelés szabványosítása és az ellátási lánc átszervezése, hogy ez a több milliárd dolláros iparág fenntarthatóan fejlődhessen az egyre élesebb nemzetközi versenyben.

A kadmiummaradvány-nyomás, az ellenőrzési szűk keresztmetszetek és az exportpiacok elvesztésének kockázata miatt Vietnam durianipara jelentős szerkezetátalakítási időszakába lép.

A Mekong-delta számos települése a vetésterület növeléséről a minőség javítására, a nyomon követhetőség átláthatóságának biztosítására és a stabilabb ellátási láncok kiépítésére kezdi áthelyezni a hangsúlyt. A szakértők úgy vélik, hogy ez egy szükséges út, ha meg akarják őrizni ennek a milliárd dolláros exportiparnak a pozícióját.

Dong Thapban a tesztelés után kezdeti pozitív jelek mutatkoztak, és az exporttevékenységek fokozatosan újraindultak.

Vo Tan Loi úr, a Dong Thap Tartományi Durian Szövetség elnöke szerint az A osztályú durian jelenlegi felvásárlási ára meghaladja az 50 000 VND/kg-ot, míg a B osztályú durian ára 35 000 és 45 000 VND/kg között mozog. Ezekkel az árakkal sok gazdálkodó kezd újra profitot termelni a volatilis durianpiac miatti nehézségek után.

Le Ha Luan úr, a Dong Thap tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának (ARD) igazgatója elmondta, hogy a helyi önkormányzat szigorítja a termesztési területkódok kezelését, nyilvánosan közzéteszi a termesztési folyamatokat, és növeli a termékek nyomon követhetőségét. Azt állította, hogy a modern mezőgazdaság nem működhet tovább spontán módon, hanem egységes, átlátható és szervezett rendszerben kell működnie.

Vinh Longban a durián termesztési területeinek szabványosítása is felgyorsul. Vinh Long tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma szerint 2025-re a teljes tartományban 8140 hektárnyi durián lesz, amelyből a termőterület eléri a 4122 hektárt, közel 62 217,3 tonna hozammal.

A település jelenleg 72 durián termesztési területkóddal rendelkezik Kínába történő exportra, amelyek 1611,36 hektár területet fednek le; ebből 58 kód aktív, 14 pedig ideiglenesen felfüggesztett vagy visszavont.

Ezenkívül Vinh Long 14 csomagolóüzem-kóddal és 22 szárazföldi termesztőterület-kóddal is rendelkezik, amelyek 339 hektáros területet fednek le.

Forrás: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html