Grillezett sertésvermicelli az 1. kerületben: egy utcai étel, ami megőrjíti a brit turistákat

A Nguyen Trung Truc utcában található grillezett sertéshúsos tésztaüzlet 70 000 VND-ért két brit turistát is meghódított gazdag ízvilágával és tipikus saigoni járdaszélével.

Tapasztalja meg a saigoni utcai ételeket

Egy Ho Si Minh- városba tett útjuk során két brit turista, Danny és Diggy, emlékezetes kulináris élményben volt része egy utcai tésztaétteremben. Az étel mély benyomást tett rájuk, és felkiáltottak, hogy ez „a legjobb étel, amit valaha Ho Si Minh-városban ettek”, és legszívesebben visszajönnének, hogy megkóstolják.

Diggy (balra) és Danny (jobbra) grillezett sertéshúsos tésztát fogyasztanak egy Ho Si Minh-városi étteremben

Úti céljuk egy régóta működő étterem volt a Nguyen Trung Truc utcában, a Ben Thanh kerületben, egy közeli barátjuk ajánlotta nekik a címet, aki szakács. Mindketten el voltak ragadtatva a helyi hangulattól, ahogy a járdán elhelyezett műanyag székeken ültek, ami a város tipikus kulináris kultúrájának része.

Ízek meghódítása egy 70 000 VND-s tál tésztából

Danny és Diggy két teljes készlet vermicellit rendeltek grillezett sertéshússal és tavaszi tekercsekkel. Mindegyik készlet friss vermicellit, illatos grillezett sertéshúst, ropogós tavaszi tekercseket, nyers zöldségeket, savanyúságot, valamint mogyoró- és újhagymaolajat tartalmazott. Mindezt egy különleges édes-savanyú halszósszal keverve.

Grillezett sertéshúsos cérnametélt tavaszi tekercsekkel, amit két nyugati vendég élvezett

Danny megjegyezte, hogy a tavaszi tekercsek forrók voltak, a héjuk ropogós, a töltelék pedig gazdag. A grillezett hús puha, lédús, ízletes volt, és a faszenes tűzhely jellegzetes füstös aromája áradt belőle. „Még több grillezett húst tudnék enni, és legközelebb újra szeretném élvezni, mert ez az étel nagyon finom” – osztotta meg.

Diggy egyetértett, és többször is dicsérte az összetevők harmonikus kombinációját. Különösen ízlettek neki a hozzávalók, például az uborka és a saláta, amelyek segítettek kiegyensúlyozni az ízt. „A tavaszi tekercsek annyira finomak voltak, a héjuk annyira ropogós volt. Nagyon szerettem, az érzés leírhatatlan” – mondta, megerősítve, hogy ez volt a legjobb étel, amit valaha evett a városban.

Egy brit férfi turista finomnak dicsérte a grillezett sertéshúsos cérnametéltet, és élvezte a kényelmes, utcán kínált étkezési hangulatot.

A 20 éves márkaépítés titka

Vo Thi Thu Van, az étterem tulajdonosa szerint a titok az erős nyugati ízvilágú receptben rejlik. Az étterem körülbelül 20 éve működik, mindig ügyelve a minőségre az alapanyagok kiválasztásától a feldolgozási módszerig.

A grillezett húst minden nap friss sovány húsból készítik, fűszerekben pácolják, majd kétszer faszénen sütik, hogy puha és szaftos maradjon. A tavaszi tekercsek is különlegesek, a rákhúst és tarót tartalmazó töltelék jellegzetes zsíros ízt kölcsönöz. Különösen a halszósz kevert, harmonikusan édes-savanyú, és ropogós ecetes hagyma aromájával rendelkezik.

A sovány hús grillezés után forró és illatos. A hús megégett részét levágják.

Tudnivalók

Ez a grillezett sertéshúsos tésztás étterem nemcsak a helyiek számára ismerős úti cél, hanem számos külföldi turistát is vonz. Korábban a 2018-as Miss Universe szépségverseny győztese, Catriona Gray is kétszer járt itt, és dicsérte az itteni ételeket.

• Cím: Nguyễn Trung Truc utca, Ben Thanh kerület, 1. kerület, HCMC.
• Nyitvatartás: Reggeltől estig nyitva.
• Referenciaár: 70 000 VND/adag grillezett sertéshúsos cérnametélt tavaszi tekercsekkel.

Ezt az árat sok vendég, köztük Danny és Diggy is, ésszerűnek és az étel minőségével arányosnak tartja.

Forrás: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html