Az agyagedényben párolt hal amerikai újságokba kerül.

Egy fazék aranybarna, bugyborékoló halragu, amely nemrégiben megjelent a Washington Postban, nemzetközi figyelmet keltett. Ez az ismerős, egyszerű és rusztikus étel, a halragu egyedi és érzelmileg gazdag élményként jelenik meg.

Agyagedényben párolt hal. Fotó: Washington Post

A szerző megosztotta tapasztalatait egy vietnami étteremben az Eden Centerben (Virginia, USA): „Az étlap meglehetősen hosszú volt, változatos választékkal a vietnamiak és bárki számára, aki meg szeretné ismerni a világ egyik legnagyszerűbb konyháját. Az ételek meg voltak számozva, több százban voltak. Csak az étel számát kellett kimondanom, ahelyett, hogy a vietnamiakkal küzdöttem volna. A 140-es ételt választottam – agyagedényben párolt halat.”

A szerző leírja azt a pillanatot, amikor a fényes, bugyborékoló fekete agyagedényt az asztalra helyezik: aranyló, puha, tökéletes méretű haldarabok, amelyeket könnyű pálcikával felvenni. A szájba kerülve ízrétegek bontakoznak ki, összeolvadva. A halszósz sós íze, a hal édes, gazdag aromája és egy csipetnyi csípős chili. „Az íze valóban különleges. Nem is tudom, hogyan írjam le. A rövid idő alatt, amíg élveztem ezt a finom ételt, egyszerű örömöt éreztem – minden fáradtság és stressz eltűnni látszott” – írta.

Az agyagedényben párolt hal egy olyan étel, amely mélyen gyökerezik a délnyugat-vietnami Mekong-delta régióban élők életében. Ez az étel jellemzően olyan halakból készül, mint a kígyófejű hal, a basa hal és a sügér, és agyagedényben párolják alacsony lángon, hogy a fűszerek mélyen behatoljanak a húsba. Ízletes étel, különösen finom rizzsel. A szerző azt állítja, hogy érdemes kipróbálni: ha egyszer megkóstoljuk, nehéz elfelejteni az ízét, és az agyagedényben párolt hal biztosan felkerül majd a kedvenc ételeink listájára.

Lehet, hogy ez is tetszik

Dien Tho Községi Népi Tanács 14. ciklusának 2. ülésszakaJúnius 25-én tartotta második ülésszakát a Dien Tho Község Népi Tanácsának 14., 2026-2031-es ciklusára kinevezett ülésszaka.

A 2026-os Vietnámi Családi Nap megnyitó ünnepségeJúnius 25-én délután a Khanh Hoa Tartományi Konferenciaközpontban és Vendégházban (Tran Phu utca 46., Nha Trang kerület) a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium a Khanh Hoa Tartomány Népi Bizottságával együttműködve megszervezte a 2026-os Vietnámi Családi Nap megnyitóünnepségét, melynek témája a „Boldog család – virágzó nemzet” volt. Az ünnepségen részt vett Nguyen Hang Nga asszony, a Vietnámi Kulturális és Művészeti Kiállítási Központ (Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium) igazgatója, valamint a rendezvényen részt vevő tartományok minisztériumainak és ügynökségeinek vezetői.

Szeretettel meghívjuk a lakosságot és a turistákat a Khanh Hoa tartományban megrendezésre kerülő 6. Csám Etnikai Kulturális Fesztiválra.A 2026-ban Khanh Hoa tartományban megrendezésre kerülő 6. Csám Etnikai Kulturális Fesztivált a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium szervezi Khanh Hoa tartomány Népi Bizottságával együttműködve. Június 26. és 28. között kerül megrendezésre. A megnyitó ünnepségre június 26-án este 8 órakor, a záróünnepségre pedig június 28-án este 8:10-kor kerül sor az Április 16. téren, a Dong Hai kerületben. Ez az esemény mély politikai és kulturális jelentőséggel bír, platformot biztosít a különböző településekről származó csám emberek számára a találkozásra, interakcióra és tapasztalatcserére. Lehetőséget nyújt a csám emberek hagyományos kulturális értékeinek tiszteletben tartására és bemutatására a hazai és nemzetközi barátoknak, demonstrálva a párt és az állam elkötelezettségét a csám kulturális értékek megőrzése és előmozdítása iránt a reform, az integráció és a fejlődés kontextusában.

Kígyófejű halat, basa halat... gyakran használnak agyagedényben párolt hal készítéséhez.

A cikk, amelyet a Washington Post is közzétett olyan közösségi média platformokon, mint a Facebook, X, Threads stb., gyorsan elterjedt, és több tízezer megtekintést és sok hozzászólást vonzott. Egy Rocky Creek nevű olvasó ezt írta: „Köszönöm a lenyűgöző cikket. Arlingtonban, Virginiában élek, és gyakran járok vietnami éttermekbe, ahol sok finom ételt élvezek…” Egy másik személy, Babyteeth ezt írta: „Az étel csodálatos. Szinte érzem az illatát, és érzem minden egyes haldarab gazdag ízét. Nagyszerű lenne, ha a szerző megosztaná a receptet.”

A szerző különösen kulináris élményeket oszt meg üzenetként: értékeljük és élvezzük a mindennapok apró, egyszerű örömeit. Ez lehet egy finom, meleg étel, vagy egyszerűen egy kis szabadidő, hogy boldognak érezzük magunkat. Találjunk örömet a legegyszerűbb dolgokban, mert ezek gazdagítják és adnak értelmet az életnek.

NHU THAO

Lehet, hogy ez is tetszik

A Khanh Hoa Általános Kórház sürgősségi műtétet végez egy közlekedési balesetben súlyosan megsérült betegen.Június 25-én délután a Khanh Hoa Általános Kórház vezetősége bejelentette, hogy a vörös riasztási eljárás aktiválásának és az időben történő kórházközi konzultációk megszervezésének köszönhetően a kórház orvosai és egészségügyi személyzete összehangolt sürgősségi műtétet hajtott végre, megmentve egy közlekedési balesetben súlyos sérüléseket szenvedett beteg életét.

A Ninh Chu kerületi Női Unió felújítja a fogyatékkal élő nők számára fenntartott „Szeretet Menedékét”.Június 25-én délután a Ninh Chu kerületi Női Unió átadta a felújított „Szeretet Házát” Huynh Thi Lan asszonynak, egy nehéz helyzetben lévő, fogyatékkal élő női tagnak a Ninh Chu 1 lakóövezetben.

A Van Thang község Női Uniója 25 példaértékű tagcsaládot ismert el.Június 25-én délután a Van Thang község Női Uniója ünnepséget szervezett a Vietnámi Család Napja (2001. június 28. - 2026. június 28.) 25. évfordulójának megünneplésére, és 25 példaértékű női családot tüntetett ki.

Forrás: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/