Mint egy ismerős légzésritmus.
Buon Ma Thuotban az emberek nem kérdezik egymástól: „Elmegyünk inni egyet?”, hanem mindig azt hívják: „Igyunk kávét!”. Ez a meghívás természetesen jön, mint egy lélegzetvétel, beszélgetéseket indítva el az alkalmi ismeretségektől a szoros barátságokig.
 |
| A kávé élvezete - Buon Ma Thuot népének egyszerű kulturális hagyománya. |
Buon Ma Thuot lakói a nap bármely szakában kávéznak, legyen szó kora reggelről munka előtt, délről, amikor megállnak valahol pihenni, vagy akár este randevúról... E hegyi város lakói szeretnek együtt ülni, beszélgetni, kényelmesen kortyolgatni a kávét; vagy egyszerűen csak egyedül ülni, figyelni az elhaladó embereket, hogy megnyugodjanak, élvezzék és elmélkedjenek.
Úgy tűnik, hogy a kávé itt a mindennapi élet minden területét átszövi. Láthatunk képeket idős emberekről, akik kényelmesen újságot olvasnak egy csésze kávé mellett, fiatalokról, akik élénken beszélgetnek, vagy gazdákról, akik mezőgazdasági termékek árairól beszélgetnek.
Le Phan Hoang úr (Buon Ma Thuot kerület) megosztotta szokását: „Számomra a kávé élvezete nem csak az ízről szól, hanem arról az érzésről is, amit egy megfelelő helyen ülve érzek. Szeretek kora reggel vagy késő délután kávét inni. Ezek azok a két időszakok, amikor az élettempó elég lassú ahhoz, hogy mindent megfigyeljek magam körül.”
Luu Hoang Long (Buon Ma Thuot gyülekezet), a TikTok platform tartalomkészítője számára az újonnan megnyílt kávézók mindig különleges vonzerővel bírnak. Ezek olyan helyek, ahol egyszerre dolgozhat és hódolhat szenvedélyének , hogy felfedezze az egyedi tereket, történeteket és élményeket, amelyeket az egyes tulajdonosok kínálnak. Azonban egy fiatal, tech-hozzáértő ember dinamikus képe mögött egy olyan lélek rejtőzik, amely ápolja a régi értékeket. Long elárulja, hogy mindig az egyszerű, hagyományos vietnami filterkávét részesíti előnyben. Kedvenc helye nem egy elbűvölő hely, hanem néha csak egy járdaszeglet. Ott, egy gazdag csésze kávé kortyolgatásával, a járókelőket figyelve és az egyszerű hangokba merülve érzi a legtisztábban az élet bensőséges ritmusát.
Büszke és inspiráló…
Buon Ma Thuot lakói köztudottan „válogatósak”, ha kávéfogyasztásról van szó. A jó kávénak tisztának kell lennie, gazdag, jellegzetes ízzel, tiszta keserűséggel, amelyet mély, édes utóíz követ, és jellegzetes aromával. Erre a hagyományos, gazdag keserűségre építve a kreativitás erőteljesen megmutatkozik olyan egyedi változatokban, mint a krémes tojáskávé és az erős sós kávé, amelyek mind a helyiek, mind a belföldi és külföldi turisták tetszését elnyerik.
Az ízlés kielégítése mellett a hangulat is megkülönböztető jegy, amely ezt a kulturális aspektust alkotja. Buon Ma Thuot hihetetlenül változatos kávézó-"ökoszisztémával" rendelkezik. Ezek közé tartoznak olyan ikonikus helyszínek, mint a Világ Kávémúzeuma, kerti kávézók, környezetbarát élményfarm-modellek, valamint rusztikus, szerény utcai kávézók, amelyek ősi fák árnyékában húzódnak.
 |
| A helyiek és a turisták egyaránt élvezik a kávét az Arul Házban. |
H'Len Niê asszony, az Akô Dhông faluban (Buôn Ma Thuột kerület) található, a helyi kultúrában mélyen gyökerező Arul House kávézó tulajdonosa elárulta, hogy a kávézót nemcsak italok árusítására nyitotta meg, hanem az Êđê kultúra szépségének bemutatására is. A hagyományos, hosszú cölöpös házban a látogatók megérinthetik a kpan székeket, megcsodálhatják az ősi gongokat és korsókat, és kényelmesen élvezhetnek egy csésze gazdag, kézzel készített kávét. Számára minden egyes csésze kávé, amit a látogatónak felszolgálnak, a gyökerei iránti büszkeséget hordozza, a kávézót az erős kapcsolatok helyévé alakítva, humanista értékeket és a hazája iránti szenvedélyes szeretetet terjesztve.
Ez a veleszületett szeretet és büszkeség alakult át természetes módon az itt élők jellegzetes vendégszeretetévé. Buon Ma Thuot lakói nem tartják meg maguknak ezt az ízt. Bevett szokás, hogy távolról érkező barátokat és rokonokat kávéra hívnak. Emellett az illatos őrölt kávé és a tiszta pörkölt kávébab csomagok értékes ajándékokká válnak, és ezt a büszkeséget viszik magukkal, miközben az ország minden szegletébe eljutnak. Így terjed csendben a Buon Ma Thuot kávé kultúrája és íze…
Buon Ma Thuot nemrégiben nagyszerű hírt kapott, amikor a National Geographic magazin (USA) a negyedik helyre rangsorolta a "2026-os világ 15 legkiemelkedőbb kulináris úti célja" listáján, egyedi kávékultúrájának és vezető robusta kávétermő régiójának köszönhetően.
Lan Anh
Forrás: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/
