A kávé és a tej „gyógyítja” a gyakori rákos megbetegedéseket.

A szakértők szerint a fertőző, környezeti és életmódbeli tényezők mind összefüggésben állnak a gyomorrák fokozott kockázatával. Különösen az étrendnek van jelentős hatása erre a betegségre.

Ezért a Tiencsini Orvostudományi Egyetem, a Belső-Mongóliai Orvostudományi Egyetem, a Kínai Krónikus és Nem Fertőző Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Nemzeti Központ, valamint a Liaoningi Klinikai Tumoranyagcsere-laboratórium (Kína) tudósai új tanulmányt végeztek, amelynek célja az étrend és a gyomorrák kockázata közötti kapcsolat feltárása.

Íme egy újabb nagyszerű hír a kávékedvelőknek!

Összesen 2468 ember vett részt a tanulmányban, köztük 696 gyomorrákos és 1772 kontrollcsoportbeli eset. Minden résztvevőt megkértek, hogy töltsön ki egy kérdőívet az ételfogyasztási gyakoriságáról.

A tanulmányban hat élelmiszermodellt vettek figyelembe, többek között:

1. Ízprofil, fokhagyma és fehérje.

2. Gyorséttermi modell.

3. Zöldség- és gyümölcstermesztési modell.

4. Savanyított ételek, feldolgozott húsok és szójatermékek modelljei.

5. A nem létfontosságú étkezési minta sok rágcsálnivalót és cukros italt tartalmaz.

6. Kávés és tejes modell.

Az étrend és a gyomorrák kockázatának kapcsolata

Az eredmények azt mutatták, hogy a gyorséttermi étkezési minta megduplázta a gyomorrák kockázatát, míg a nem létfontosságú ételek fogyasztása 60%-kal növelte a kockázatot.

Ezzel szemben vannak olyan modellek, amelyek segítenek csökkenteni a gyomorrák kockázatát, az alábbiak szerint:

Az íz, a fokhagyma és a fehérje kombinációja 21,4%-kal csökkenti a gyomorrák kockázatát.

A savanyított élelmiszerek, feldolgozott húsok és szója modellje 19,6%-kal csökkentette a gyomorrák kockázatát. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos típusú savanyított élelmiszerek növelhetik a gyomorrák kockázatát, de a szója rendkívül hatékony a gyomorrák elleni küzdelemben, így ellensúlyozza más élelmiszerek káros hatásait.

Különösen a kávé-tej modell emelkedett ki a legjobban, amely a Frontiers szerint a gyomorrák kockázatának legnagyobb, 31%-os csökkenését mutatta.

A sajt tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek gátolhatják a H. pylori baktériumok növekedését.

Miért van ilyen különleges hatása a kávénak és a tejnek?

A szakértők magyarázata szerint a kávé bioaktív vegyületek keveréke. Fenolokat és két lipidet (kafestolt és kahweolt) tartalmaz, amelyek antioxidáns, antigenotoxikus, antimitokondriális és gyulladáscsökkentő környezeti tulajdonságaiknak köszönhetően gátolhatják a rák növekedését.

A tejtermékek számos összetevőt tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, ásványi anyagokat, kalciumot és konjugált linolsavat. Ezen összetevők gyomorrákkal szembeni védőhatása daganatellenes tulajdonságaiknak köszönhető.

Az erjesztett tejtermékek, mint például a sajt és a joghurt, tejsavbaktériumokat tartalmaznak, amelyek gátló anyagok, többek között tejsav és bakteriocin termelésével gátolhatják a H. pylori szaporodását. A H. pylori a gyomorbetegségek egyik fő okozója, és gyomorrákhoz vezethet.

A bőséges kávé- és tejfogyasztás akár 31%-kal is csökkentheti a gyomorrák kockázatát.

Forráslink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm