A fehér rizzsel összehasonlítva a barna rizs megőrzi a tápanyagokban gazdag korparéteget, így gazdagabb vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjében és egészséges zsírokban. Magas rosttartalmának köszönhetően a barna rizs hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, támogatva a hatékony testsúlyszabályozást.
Ezenkívül ez a rizsfajta segít megvédeni a szív- és érrendszeri egészséget, stabilizálja a vérnyomást, szabályozza a koleszterinszintet és támogatja a vércukorszint szabályozását cukorbetegeknél. A barna rizsben található bőséges magnéziumtartalom a kalcium felszívódását is fokozza, hozzájárulva az egészséges csontok és ízületek fenntartásához.
Egyszerű módja a barna rizs elkészítésének, megőrizve természetes édességét.
A barna rizs rizsfőzőben való főzéséhez 1 csésze barna rizsre lesz szükséged (lehetőleg egyenletes szemű, kemény, teljes kiőrlésű és természetes aromájú fajtára) és 1 csésze vízre, amelynek mennyisége a rizs típusától és ízlésedtől függően állítható. Főzés előtt öblítsd le enyhén 2-3 alkalommal a rizst, és áztasd vízben körülbelül 2-3 órán át, hogy a korparéteg megpuhuljon, így a rizsszemek gyorsabban megfőnek és egyenletesen tágulnak.

A fehér rizshez képest a barna rizs megtartja a tápanyagokban gazdag korparéteget, így több vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz.
Áztatás után öblítsd le még egyszer a rizst, majd tedd a rizsfőzőbe, add hozzá a megfelelő mennyiségű vizet, és kapcsold be a főzési módot. Amikor a főző melegen tartó módba kapcsol, hagyd a rizst további 15-20 percig ázni, hogy a szemek puhábbak és rágósabbak legyenek. Végül kanalazd a rizst egy tálba vagy tányérba, és fogyaszd kedvenc ételeiddel. Az eredmény egy illatos, rágós barna rizs, természetes édességgel és tápanyagokban gazdag.
Hogyan főzzünk barna rizst rozsdamentes acél edényben.
Barna rizs főzéséhez rozsdamentes acél edényben 1 csésze barna rizsre és 1 csésze vízre lesz szükséged (ez a rizs típusától és ízlésedtől függően állítható). Először öblítsd le a rizst 2-3-szor, majd áztasd vízben körülbelül 2-3 órán át, hogy a szemek megpuhuljanak. Ezután ismét óvatosan öblítsd le, és szűrd le.
A legjobb, ha vastag aljú rozsdamentes acél edényt használsz az egyenletes hőeloszlás és a jobb rizsfőzés érdekében. Tedd a rizst az edénybe, adj hozzá annyi vizet, hogy körülbelül egy ujjnyival ellepje a rizst, fedd le szorosan, és főzd közepes lángon.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy a rizs egyenletesen főjön meg, és ne főjön meg az alsó réteg a felső réteg előtt. Amikor a víz már majdnem elpárolgott, vedd vissza a hőt, és folytasd a főzést, amíg a rizs teljesen megpuhul. Kerüld a magas hőfok használatát, mert ez könnyen megégetheti a rizst az edény alján.
Miután lekapcsoltuk a tűzhelyet, hagyjuk a rizst további 15-20 percig állni, hogy a szemek puhábbak és hajlékonyabbak legyenek. Végül kanalazzuk a rizst egy tálba, és fogyasszuk kedvenc ételeinkkel. Az eredmény egy gyönyörű vörösesbarna barna rizs, amely puha, rágós, finom illatú és természetesen édes.
Forrás: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html






