Bétellevél leves egy napsütéses napon

A déli nap perzselően sütött. Bedugtam a rizsfőzőt a konnektorba, és körülnéztem a verandán. Egy fazék buja zöld bétellevélen fürödtem. Miért ne főznék egy fazék bétellevéllevest, hogy megnyugtassam a torkomat, lehűtsem a testemet, és egy kis költői bájt vigyek az életbe?

Szóval, kiolvasztottam a marhahúst. Fogtam egy csomó bétellevelet, és egy tálba vágtam. Kiválasztottam a legfrissebb, legzöldebb leveleket. Megmostam és apróra vágtam őket. Most van egy kosár bétellevelem erős, rusztikus ízzel a városi házam közepén. Ami a marhahúst illeti, falatnyi darabokra vágtam. Forraltam egy kis vizet, hozzáadtam a marhahúst, és megfőztem. Ezután a kosár bétellevelet hozzáadtam a marhahúsleveshez. Ízlés szerint halszósszal ízesítettem, és tettem hozzá egy kis borsot.

És ezzel készen is van a bétellevélleves, élénkzöld és hihetetlenül illatos. A bétellevél, a friss marhahús és a halszósz gazdag aromája tökéletesen keveredik. Egy kis tál chilis fokhagymás szósszal tálaljuk. Először kortyolj el egy fél tál levest. Ezután add hozzá a marhahúst és a bétellevelet köretként, a chilis fokhagymás szósszal együtt. A rizs után igyál meg még egy tál levest. Még egy tál rizs, és már teljesen jól is vagy. Aki szereti, a bétellevéllevest a rizsére öntheti a könnyebb lenyelés érdekében. Ha nem kérsz rizst, tésztát is ehetsz a bétellevélleveshez.

Érdekes módon a bétellevél nyersen fogyasztva kifejezetten erős és csípős ízű. Levesben főzve azonban enyhe, illatos aromát áraszt. Minden korty élénkítő, azonnal enyhíti a hőséget és a kellemetlen érzést. Ha marhahús nem áll rendelkezésre, a bétellevél sertéshússal, csirkével, tintahallal, garnélarákkal vagy hallal is elkészíthető – mindegyik ugyanolyan finom.

További kutatásaim során felfedeztem, hogy a bétellevél számos betegség gyógyítására alkalmas. Az egészséges emberek élvezhetik a bétellevéllevest, ami finom és immunerősítő is. Ez egy egyszerű és kényelmes módja a felhasználásának. A bétellevél a savanyú leves összetevője. A grillezett hús köré tekert bétellevél is kiváló. Sokan még nyersen is szedik a bétellevelet zöldségként.

A bétellevél termesztése nagyon egyszerű. Csak le kell vágni néhány ágat, el kell ültetni őket a földbe, rendszeresen öntözni őket, és a bétellevél buja és zöld lesz. A vidéki kertekben a bétellevél szabadon terjed, bőségesen nő. Az érett magok lehullanak és új palántákat hoznak. Sok háztartásnak el kell távolítania néhányat, hogy helyet csináljon más zöldségeknek.

Forrás: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/canh-la-lot-ngay-nang-67d1d35/