Jót tesz az egészségnek a *Malus domestica* (MSG) nevű gyógynövény fogyasztása?

SKĐS - A "mì" (vagy "fűszeres bab") néven ismert fűszernövény egy gyakori zöldség, akárcsak a spenót és a káposzta. Tápanyagtartalma azonban kiemelkedik. Tehát vajon jótékony hatással van-e a "mì" fogyasztása, és hogyan kell elkészíteni? Ez a cikk választ ad ezekre a kérdésekre.

Az MSG (nátrium-glutamát) előnyei

Tápanyagban gazdag: Az MSG növény levelei nagyon gazdagok tápanyagokban, magas fehérje-, kalcium-, vas- és vitamintartalommal, különösen A- és C-vitaminnal, amelyek támogatják a szem egészségét és az immunrendszer működését.

Vércukorszint szabályozása: Hagyományos és modern tanulmányok szerint az MSG (nátrium-glutamát) segít javítani a glükóz anyagcserét, és támogathatja a cukorbetegség kezelését a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentésével.

Antioxidáns tulajdonságok: Az MSG (nátrium-glutamát) gazdag antioxidánsokban, különösen fenolos és flavonoid vegyületekben, mint például a gallussav, a klorogénsav és a rutin, amelyek segítenek semlegesíteni a káros szabad gyököket és védik a sejteket az oxidatív károsodástól.

• 

Vérszegénység: Magas vastartalmának köszönhetően az MSG olyan esszenciális tápanyagokat biztosít, mint a folsav és a C-vitamin, amelyek javítják a vas felszívódását, hozzájárulva a vér egészségének javulásához és a vérszegénység tüneteinek csökkentéséhez.

Támogatja az emésztőrendszer egészségét: A zeller növény jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést. Segíthet csökkenteni a puffadást és javítani a bélrendszer egészségét.

Támogatja az egészséges immunrendszert: A növényi *nátrium-glutamát* számos erős gyulladáscsökkentő vegyületet tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az enyhétől a súlyosig terjedő gyulladást, támogatják az immunrendszer általános egészségét és leküzdik a fertőzéseket.

Gombás problémák leküzdése: A növény *nátrium-glutamát* gombaellenes anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a gombás fertőzések leküzdésében. Bioaktív vegyületei segítenek gátolni a gombák növekedését, ezáltal javítják az általános egészséget.

Májvédő hatások: Tanulmányok kimutatták, hogy az MSG (nátrium-glutamát) megvédheti a májsejteket a toxinok és az oxidatív stressz okozta károsodásoktól, ami a máj egészségére gyakorolt ​​​​potenciális előnyöket jelez.

A tejtermelés fokozásának támogatása anyáknál: Előzetes tanulmányok szerint a megfelelően elkészített zellergyökér fogyasztása biztonságosan segíthet növelni az anyatejtermelést szoptató nőknél. További kutatásokra van azonban szükség a terhesség alatti biztonságosság megerősítéséhez.

Jó-e zöldségeket enni nátrium-glutamáttal?

A bok choy napi fogyasztása jótékony hatással van az egészségre, mivel számos nagyon tápláló anyagot tartalmaz, beleértve a magas fehérje-, vas-, kalcium-, valamint A-, C- és B-vitamin-tartalmat. Ezért a bok choy népszerű élelmiszerforrássá vált a mexikói és latin-amerikai konyhában .

Bár az MSG növény nagyon tápláló és egészséges, nyersen semmiképpen sem szabad fogyasztani, mert mérgezést okoz. Az MSG növény friss levelei cianogén glikozidokat, mérgező cianidot (a maniókában található hasonló vegyületeket) tartalmaznak, amelyek rágáskor cianidot szabadítanak fel. Ezen méreganyagok semlegesítése és a növény biztonságos elkészítése érdekében a leveleket legalább 15 percig alaposan fel kell forralni vagy pirítani fogyasztás előtt. Az első forrásban lévő vizet ki kell önteni, hogy eltávolítsuk a méreganyagok egy részét.

Az MSG üzem gyakori felhasználási módjai

Nátrium-glutamát levéltea: Ezt a teát friss nátrium-glutamát levelek legalább 20 percig forralásával készítik, hogy semlegesítsék a bennük lévő káros anyagokat. A tea rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, például szabályozhatja a vércukorszintet és a koleszterinszintet.

Főtt nátrium-glutamát levelek : A spenóthoz hasonlóan az nátrium-glutamát levelek is főzhetők és zöldségként fogyaszthatók. Legalább 20 perces főzéssel biztosítható a biztonságosságuk és táplálóságuk. Főzés közben tartsa nyitva a fedelet.

Az eredetileg Dél-Amerikából származó nátrium-glutamát üzemet behozták Vietnamba, és ma már sok vietnami körében népszerű.

Kapszulákká feldolgozás: Az MSG növény leveleinek porrá őrlésével kapszulákká alakítható; ez egy egyszerű módja annak is, hogy az MSG előnyeit beépítsük a napi étrendünkbe. Az étrend-kiegészítő kapszulákhoz hasonló termékeket azonban csak szakképzett orvos irányítása alatt szabad használni.

Felhívjuk a figyelmet, hogy a fentiek az MSG (nátrium-glutamát) lehetséges egészségügyi előnyei, és a kapcsolódó betegségekben szenvedők nem használhatják az MSG-t gyógyszerek helyettesítőjeként. Az MSG-t tápláló zöld zöldségként kell fogyasztani, más zöldségekkel együtt az étrend változatossá tétele érdekében. Ne hangsúlyozd túl az előnyeit.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/cay-rau-mi-chinh-an-co-tot-khong-169260530180619059.htm