A Ha Tinh konyha egyedi jellege.

(Baohatinh.vn) - A Ha Tinhből távozó turisták mindig szívükben hordozzák a gyönyörű táj, a kulturális értékek, az emberek és különösen a gazdag, ízletes ételek emlékét, azok egyedi elkészítési módjával és ízvilágával.

Nguyen Duc Thanh úr, a Nguyen Du Főiskola előadója, számos regionális és országos díjat nyert, valamint számos hazai és nemzetközi gasztronómiai fesztiválon részt vevő elismert szakácsként sok emléket őrz arról, amikor szülővárosa ételeit bemutatta a világ minden tájáról érkező látogatóknak.

Nguyen Duc Thanh séf – a Nguyen Du College oktatója.

Ezen élmények közül a mai napig büszkén meséli el azt az utat, amelyet a magas rangú vietnami küldöttséggel együtt tett az Oroszországi Föderációba 2019-ben. Számára ez nemcsak kötelesség volt, hanem egy utazás is, hogy megossza hazája kultúráját a külföldi barátaival.

Thanh úr így emlékezett vissza: „Én voltam az ország hat szakácsának egyike, akiket kiválasztottak a delegáció kiszolgálására és a moszkvai Vietnámi-Oroszország Kulturális Fesztiválon való részvételre. Indulás előtt, az általános készségfelmérés mellett, a szervezőbizottság megkért, hogy válasszak ki néhány tipikus Ha Tinh ételt az út során. Úgy döntöttem, hogy a Do Trai marhahúsos tésztalevest és a banh muot-ot (egyfajta párolt rizstésztaétel) választom bemutatásra.”

A turisták lelkesen élvezték a Ha Tinh konyháját a Vietnámi-Orosz Kulturális Fesztiválon, amelyet 2019 elején rendeztek Moszkvában (Oroszországi Föderáció). (Kép az internetről)

A fontos eseményre való felkészülés érdekében Mr. Thanh számos napot töltött az alapanyagok kiválasztásával. A hústól, csontlevestől, rizssüteményektől és rizstésztáktól kezdve a fűszerekig és gyógynövényekig mindent gondosan válogattak ki szülővárosából, vákuumcsomagoltak a tartósítás érdekében, és több ezer kilométerre szállítottak Oroszországba. Ennek eredményeként nemcsak a két ország vezetőinek rendezett banketteken szolgálták fel az ételeket, hanem a Ha Tinh ételeket a Vietnam-Oroszország Kulturális Fesztivál standjánál is meleg fogadtatásban részesítették a turisták. „Sok vendég evés után a tolmácson keresztül kérdezte tőlem: »Honnan származik ez az étel Vietnamból, és hogyan készítik el, hogy ilyen íze legyen?«” – mondta Mr. Thanh.





A Do Trai tavaszi tekercseit és marhahúsos tésztalevest Nguyễn Duc Thanh séf mutatta be a 2019 elején Moszkvában (Oroszországi Föderáció) megrendezett Vietnámi-Orosz Kulturális Fesztiválon.

Nguyễn Đuc Thanh séf története azt mutatja, hogy a Ha Tinh konyha vonzereje nemcsak a főzési módszerekben, hanem az alapanyagok ízében is rejlik. És ami ezt a jellegzetes ízletességet megteremti, az a hazája, a Hong-hegy és a La folyó régió termékei. Számos séf és turista az ország különböző tartományaiból és városaiból elismeri, hogy a Ha Tinh termékei, az erdőtől a tengerig, egyedi és összetéveszthetetlen minőséggel rendelkeznek. Ez leginkább a tengeri ételekben, például a tintahalban, a garnélában, a rákban és a halban nyilvánul meg. Míg az ország számos tengerparti régiója bőséges tengeri herkentyű-forrásokkal rendelkezik, sokan még mindig „függők” a Ha Tinh tenger gyümölcseitől.

Hegyi specialitásokból, mint például a Huong Sonban sült kecske

Lehet, hogy ez is tetszik

A Xuan Loc Község Népi Bizottsága bejelenti a köztisztviselők felvételét.(Baohatinh.vn) - A Xuan Loc község (Ha Tinh tartomány) Népi Bizottsága 2 köztisztviselőt keres az Általános Szolgáltató Központba és a község Egészségügyi Állomására.

Az árak átláthatósága segít a turistáknak biztonságban érezni magukat a Ha Tinh strandon.(Baohatinh.vn) – A szolgáltató létesítmények árlistázására és információátláthatóságára vonatkozó előírások betartása, valamint a funkcionális erők által végzett ellenőrzések hozzájárultak a civilizált turisztikai környezet kialakításához és a Ha Tinh strandjait látogató turisták elégedettségének megteremtéséhez.

A turisztikai probléma megoldása Ha Tinhben: Pillantás a „szobahiányra” a főszezonban.(Baohatinh.vn) – A főszezonban számos tengerparti turisztikai területen és célpontban a szálláshelyek iránti nagy kereslet a Ha Tinh turizmusának növekvő vonzerejét mutatja, miközben nyomást gyakorol a szálláshely-infrastruktúrára és felveti a fenntartható turisztikai fejlesztés kérdését.

...a tengeri ételektől kezdve, mint például Vung Ang friss tintahala, egészen Ha Tinh más tengeri herkentyűiig, mindegyiket jellegzetes és vonzó ízvilágukért dicsérik, amelyek vonzzák a turistákat.

Számos szakértő szerint a Ha Tinh termékeinek jellegzetes íze nagyrészt földrajzi elhelyezkedésének és természeti adottságainak köszönhető. Az Észak-Közép régióban található Ha Tinh zord időjárási viszonyok jellemzik, jól elkülöníthető évszakokkal: forró nyarak, hideg telek, valamint viszonylag hűvös őszök és tavaszok. Ez az állandóan változó időjárás megköveteli a növényektől és állatoktól, hogy speciális túlélési mechanizmusokat fejlesszenek ki, ami egyedi jellemzőket hoz létre. Különösen a 137 km hosszú partvonallal rendelkező Ha Tinh tengere a meleg és hideg óceáni áramlatok találkozása, amelyek évszakosan változnak, valamint számos torkolat és öböl, ami gazdag vízi élővilágot teremt, amely táplálékot biztosít a halak, garnélák, tintahalak és rákok számára, fokozva azok gazdag ízvilágát. Ezek a természeti adottságok hozzájárulnak Ha Tinh konyhájának egyedi jellegéhez.

A 137 km hosszú partvonallal rendelkező Ha Tinh tartomány partjainál lévő tengert az óceáni áramlatok találkozása jellemzi, amelyek évszakonként változnak, hozzájárulva a tenger gyümölcseinek egyedi ízéhez.

A gasztronómia nélkülözhetetlen részévé vált a Ha Tinhbe látogató turisták utazási élményének. Thanh Huong színésznő, aki számos, a VTV főműsoridejében játszott filmjéről híres, egyszer megkóstolta a Vung Angból származó friss tintahalat, és erről videót tett közzé személyes oldalán a következő megjegyzéssel: „A Vung Angból származó friss tintahal a legjobb az országban.” A színésznő bejegyzése gyorsan több százezer lájkot és egyetértő hozzászólást kapott, tovább erősítve Ha Tinh konyhájának ízletességét a közeli és távoli turisták szívében.

Turisták kóstolják meg az „ugró tintahal” ételt Vung Angban. Fotó: Thu Trang

Manapság, mivel a tengerparti turisztikai területek, mint Thien Cam, Xuan Thanh és Ky Xuan, nyüzsögnek a látogatóktól, a gasztronómia még hangsúlyosabb élményré válik. A halászfalvakban már kora reggeltől kezdve a hajókról partra hozott friss hal-, tintahal- és rákfogások vonzzák a turistákat. A frissen fogott tintahal nyersen is fogyasztható a hajón, míg a néhány szelet gyömbérrel párolt tintahal édes és illatos aromát áraszt. A sörrel párolt rákokat és garnélákat melegen, kemény, ízletes hússal szolgálják fel. A faszenes grillre helyezett friss hal sistereg a füstben, chilisóba vagy halszószba mártva... a tenger sós íze szétterjed, felébresztve az összes érzékszervet.

A Thien Cam strand nyüzsgő volt 2026 kora nyári napjaiban.

Ha Tinh tenger gyümölcseiből készült konyhája nem bonyolult; ízletessége a frissességben és a jellegzetes ízek megőrzésének módjában rejlik. A vendégek talán nem emlékeznek az összes étel nevére, de emlékezni fognak arra az érzésre, amikor a tengerparton ültek, hallgatták a hullámokat, és frissen készült ételeket fogyasztottak... ezek nagyon "autentikus" élmények, amelyekre örökre emlékezni fognak a Ha Tinh-i utazásuk során.

A friss tenger gyümölcsei és a figyelmes, barátságos kiszolgálás felejthetetlen élményt nyújt a Ha Tinh partvidékére látogatóknak.

A lakomák mellett Ha Tinh konyhája is maradandó benyomást tesz a turistákra az ízletes „helyi ajándékokkal”, amelyek minden utat kísérnek. Ezek közé tartoznak a szezonális specialitások, mint például a Phuc Trach pomelo, a Khe May narancs és a Huong Son mandarin; valamint a feldolgozott termékek, mint például a Cu Do cukorka, a napon szárított tintahal, a Ram sütemények és a hagyományos halszósz…

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

És mindenekelőtt a helyi specialitások ízeiben ott motoszkál az „emberi kapcsolat” aromája, a hangjukban csengő vendégszeretet melegsége, és a Ha Tinh lakóinak lelkes fogadtatása a világ minden tájáról érkező látogatók felé. Saleem Hammad (egy palesztin turista) egyszer megosztotta: „Ha Tinh konyhájának ízei nagyon különlegesek, de amire leginkább emlékszem, az a barátságosság. Ha Tinh lakóinak kultúrája nagylelkűen és őszintén fejeződik ki, különösen abban, ahogyan természetesen hívják egymást enni és inni, ami lenyűgözött és közel hozott hozzájuk.”

A Ha Tinh konyha nemcsak az alapanyagok ízéről szól, hanem a vendégszeretet melegéről is.

A turizmus fejlesztésének kontextusában Ha Tinh konyhája fokozatosan átalakul, hozzájárulva a Ha Tinh turizmus népszerűsítéséhez a világ minden tájáról érkező látogatók számára. Az asztalon lévő ételek mellett számos helyi termék is márkajelzéssel ellátott, részt vesz az OCOP programokban, vásárokon, vagy értékesítik a közösségi médiában, jelentős hatást gyakorolva. Minden egyes termék egy történetet mesél el Ha Tinh konyhájáról, kultúrájáról és embereiről, folyamatosan terjesztve és szép emlékeket ébresztve a közeli és távoli látogatókban.

Forrás: https://baohatinh.vn/chat-rieng-cua-am-thuc-ha-tinh-post309614.html