Csirkeláb – egy olyan árucikk, amelyet mindenhol árulnak a piacon, kilónként több tízezer dongba kerül (1 kg körülbelül 20 darabot tartalmaz). A járdaszéli árusítóhelyeken a grillezett vagy főtt csirkelábak darabja csak több mint 10 000 dongba kerül.
Az ipari csirkelábak mellett azonban sokan árulnak Dong Tao csirkelábakat is meglehetősen drágán, 350 000-400 000 VND/kg között. Egyes források akár csirkelábpárokat is árulnak darabonként 200 000 VND-ért.
A Dong Tao egy különleges csirkefajta, amelyet Hung Yenben tenyésztenek. Ennek a csirkének nagy lábai, sok ínja van, rágós és ropogós. Ezért a Dong Tao csirke árát is a lábai határozzák meg. Minél nagyobb a csirkeláb, annál drágább a csirke.
Egy gondosan vákuumzáras Dong Tao csirkelábat tartalmazó zacskót tartva a kezében, Ms. Dam Thi Hai Minh Khaiban (Hai Ba Trung, Hanoi ) ezt mondta: „Régóta nem láttam a boltban árulni őket, ezért azonnal vettem 3 kg-ot, hogy lefagyasztsam és fokozatosan elfogyasszam.”
Korábban ez a fajta óriási csirkeláb nagyon drága volt, körülbelül 1 millió VND/kg-ba került. Ezért, bár a Dong Tao csirkelábak a család kedvencei voltak, Hai asszony ritkán vásárolta őket enni.
Az elmúlt két évben gyakrabban vásárolta őket, mert az áruk sokkal megfizethetőbb, mint korábban. Valahányszor ilyen csirkelábat vásárol, általában kínai fűszernövényekkel párolja meg, nyáron pedig citromfűben és lime-ban áztatja.
Július 30-án délután, miután kevesebb mint fél órával azután, hogy 10 kg Dong Tao csirkelábat hirdetett eladásra személyes Facebook-oldalán, Le Thi Thanh Nhan asszony – egy Cau Giay-i (Hanoi) online mezőgazdasági termékeket árusító nő – kénytelen volt megjegyezni, hogy a termék „nincs raktáron”.
Nhan asszony elmondta, hogy ez a fajta csirkeláb nem kapható rendszeresen. Előre kell rendelnie a Hung Yen-i kapcsolataitól, és amikor esküvő van, ahol Dong Tao csirkét esznek, akkor lesznek felesleges lábai, amiket nagykereskedelmi áron eladhat neki. Ezért a kiskereskedelmi értékesítésre importált lábak mennyisége az egyes tételektől is függ.
Az esküvői szezonban ezekből a csirkelábakból bőséges és rendszeresebb kínálat lesz. A forró nyári szezonban, mint most, a Dong Tao csirkelábak meglehetősen ritkák.
„Július eleje óta csak egy szállítmányt kaptam” – mondta. Ez a csirkeláb-szállítmány 5-7 láb/kg méretű, és 350 000 VND/kg-ért adja, ami azt jelenti, hogy egy láb ára körülbelül 50 000-70 000 VND.
A 2-3 láb/kg-os nagy méreteket darabonként 200 000 VND-ért árulja. Azonban ez a fajta szuper nagy csirkeláb nagyon ritka, az ínyencek gyakran vásárolják őket pörköltek készítéséhez, vagy citromfűben és lime-ban áztatáshoz. Ezért, amikor áru van, prioritást élvez a törzsvásárlóknak való értékesítés, ahelyett, hogy online reklámozná őket, mint a népszerű Dong Tao méretű csirkelábakat.
Nguyen Thi Phuong asszony – egy Dong Tao csirkelábat árusító online piactéren, amely több százezer taggal rendelkezik – elismerte, hogy ez a fajta csirkeláb meglehetősen drága, de sok vásárló még mindig keresi.
Elmondása szerint néhány évvel ezelőtt a Dong Tao csirkelábak nagyon ritkák voltak, így az áruk az egekbe szökött, de még így sem volt elég az eladásra. Az utóbbi években a fajtatiszta csirkék mellett a háztartások keresztezéseket is indítottak, hogy megfizethetőbb áron, sokak költségvetésének megfelelő Dong Tao csirkéket állítsanak elő. Ezért a csirkelábak forrása egyre bőségesebb.
„A kereskedelmi célú tenyésztésű Dong Tao csirkéknek kisebb a lábuk, mint a fajtatisztáknak, és az eladási áruk is alacsonyabb” – osztotta meg. Az átlagos méret általában 5-8 láb/kg, az eladási ár pedig az időponttól függően 350 000-450 000 VND/kg között mozog.
Ilyenkor Ms. Phuong sokféle forrásból gyűjti össze az árut, mivel a kereslet nagy, a kínálat viszont alacsony. Augusztustól kezdve sok esküvő van, ilyenkor útonként 30-40 kg Dong Tao csirkelábat tud importálni, hogy teljesítse a vevői megrendeléseket. Hetente 2-3 ilyen utat is tud lebonyolítani.
[hirdetés_2]
Forrás: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
Hozzászólás (0)