A csirkelábakat széles körben árulják a piacokon, kilogrammonként néhány tízezer dongba (kb. 20 darab kilogrammonként) kerülnek. Az utcai árusoknál a grillezett vagy főtt csirkelábak darabonként valamivel több mint 10 000 dongba kerülnek.
A kereskedelmi forgalomban tartott csirkelábak mellett sok árus Dong Tao csirkelábakat is árul meglehetősen magas áron, 350 000 és 400 000 VND/kg között. Egyesek párban is árulják őket, darabonként 200 000 VND-ért.
A Dong Tao csirke egy különleges fajta, amelyet széles körben tenyésztenek Hung Yen tartományban . Ezt a csirkefajtát nagy, inakban gazdag, rágós és ropogós lábai jellemzik. Ezért a Dong Tao csirke árát is a lábai határozzák meg. Minél nagyobbak a lábak, annál drágább a csirke.
Egy gondosan vákuumzáras zacskó Dong Tao csirkelábat tartva a kezében, a Minh Khai-ból (Hai Ba Trung, Hanoi ) származó Dam Thi Hai asszony ezt mondta: „Ritkán látni ebben az üzletben árulni ilyet, ezért azonnal vettem 3 kg-ot, hogy lefagyasztsam és fokozatosan elfogyasszam.”
Korábban ezek az óriási csirkelábak nagyon drágák voltak, körülbelül 1 millió VND/kg-ba kerültek. Ezért, bár a Dong Tao csirkelábak a család kedvencei, Hai asszony ritkán veszi meg őket enni.
Az elmúlt két évben gyakrabban vásárolta őket, mert az áruk sokkal megfizethetőbb, mint korábban. Amikor a kezébe kerül ezek a csirkelábak, általában kínai fűszernövényekkel párolja meg őket, vagy nyáron megfőzi, majd citromfűben és kumkvatban pácolja.
Július 30-án délután, kevesebb mint fél órával azután, hogy 10 kg Dong Tao csirkelábat hirdetett személyes Facebook-oldalán, Le Thi Thanh Nhan asszony – egy Cau Giay-i (Hanoi) online mezőgazdasági termékeket árusító nő – kénytelen volt egy „elfogyott” megjegyzést hozzáadni.
Nhan asszony elmondta, hogy ez a fajta csirkeláb nem mindig kapható. Előre kell rendelnie őket a Hung Yen-i beszállítóktól, és a felesleges lábakat csak akkor adja el nagykereskedőnek, ha vannak olyan esküvők, ahol Dong Tao csirkét szolgálnak fel. Ezért a kiskereskedelmi értékesítésre importált lábak mennyisége tételenként változik.
Az esküvői szezonban ezeknek a csirkelábaknak a kínálata bőséges és állandóbb lesz. A jelenlegi forró nyári időben azonban a Dong Tao csirkelábak meglehetősen ritkák.
„Július eleje óta csak egy szállítmányt kaptam” – mondta. Ez a csirkeláb-szállítmány 5-7 láb/kg méretű, és 350 000 VND/kg-ért adja őket, ami azt jelenti, hogy egy láb ára körülbelül 50 000-70 000 VND.
Kilónként 2-3 láb méretűek, és darabonként 200 000 VND-ért árulja őket. Ezek az extra nagy csirkelábak azonban nagyon ritkák, és az igényes vásárlók gyakran pörköltekhez vagy citromfűvel és lime-mal pácolva keresik őket. Ezért, amikor raktáron van belőlük, elsőbbséget élvez a törzsvásárlóinak való értékesítés, és nem hirdeti őket online, mint a gyakoribb méretű Dong Tao csirkelábakat.
Nguyen Thi Phuong asszony, aki egy több százezer taggal rendelkező online piactéren forgalmaz Dong Tao csirkelábakat, elismerte, hogy ez a fajta csirkeláb meglehetősen drága, de sok vásárló még mindig keresi.
Elmondása szerint néhány évvel ezelőtt a Dong Tao csirkelábak nagyon ritkák és ezért rendkívül drágák voltak, de még mindig nem volt belőlük elég az eladásra. Az utóbbi években a fajtatiszta csirkék mellett a háztartások keresztezték is őket, hogy megfizethetőbb áron kereskedelmi forgalomban kapható Dong Tao csirkéket állítsanak elő, amelyek sokak költségvetéséhez illeszkednek. Ennek eredményeként a csirkelábak kínálata jelentősen megnőtt.
„A kereskedelmi célú nevelésben részesülő Dong Tao csirkéknek kisebb a lábuk, mint a fajtatiszta változatnak, és az eladási ára is alacsonyabb” – osztotta meg. Az átlagos méret általában 5-8 láb kilogrammonként, az árak pedig az évszaktól függően 350 000 és 450 000 vietnami dong között mozognak kilogrammonként.
Ebben az időszakban Ms. Phuong különböző beszállítóktól szerzi be az áruit, mivel a kereslet nagy, a kínálat azonban korlátozott. Augusztustól kezdve sok esküvő és eljegyzés van, és szállítmányonként 30-40 kg Dong Tao csirkelábat importál, hogy teljesítse az ügyfelek megrendeléseit. Hetente 2-3 ilyen szállítmányt bonyolít le.
[hirdetés_2]
Forrás: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
Hozzászólás (0)