Ez csak természetes.

Egy ideje már nem hallottunk híreket súlyos ételmérgezésekről. Ez azt jelenti, hogy a lehetőségét sikerült hatékonyan megelőzni, vagy valami leselkedik, és a megfelelő pillanatra vár, hogy kitörjön?

- Minden találgatás csak spekuláció. A valóságban a helyzet két tényező miatt nyugodt. Először is, a fogyasztók heves bojkottja a higiéniai előírásoknak nem megfelelő termékek ellen. Már egyetlen szabálysértés is súlyos bírságokat, sőt börtönbüntetést vonhat maga után a gyártóüzem számára a jelentős következmények miatt. Amikor a fogyasztók bojkottálnak, a vállalkozások azonnal összeomlanak. Másrészt ott van a szabályozó hatóságok határozott erőfeszítései a nem biztonságos élelmiszerek értékesítésének megakadályozására.

– Hogyan valósultak meg a megelőző intézkedések?

- Korábban a hatóságok gyakran csak az ételmérgezéses esetek után reagáltak. Most a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala átláthatóan, a forrástól kezdve figyelemmel kíséri a helyzetet. A szigorú nyomon követhetőség és a termelés minden szakaszának egyértelmű ellenőrzése lehetővé teszi a proaktív fellépést. Egy felelős szerv sokkal hatékonyabb, mint több, az élelmiszerellátást felügyelő osztály.

- Mi van, ha a jogsértő fél megváltoztatja a nevét, vagy kiskapukat talál a szabályozás megkerülésére?

- A jelenlegi szabályozás kimondja, hogy ha az áruk eredete nem követhető nyomon, akkor nem vehetnek részt a hivatalos értékesítési láncban. Az élelmiszer-biztonság és -higiénia biztosítása a termeléstől és a szállítástól az értékesítésig alapvető fontosságú.

TU QUEO

Forrás: https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html