Történetek a láthatatlan faluból

külföldi-ország.jpg — A szülőváros mindig az a teher, amit az otthonuktól távol élő gyerekek magukkal cipelnek. Fotó: M.Đ

A falut a vándorlás viszi

A vietnami nép története négyezer éven át tartó, fáradságos, akaratlan vándorlások sorozata. Az északi hordalékos talajon összefonódó falvakból mindössze néhány tucat klánból álló közösségek alakultak ki, amelyek ma már mindenhol jelen vannak – az S alakú alakzat mentén, majd távoli országokba terjeszkedtek az óceán partján.

Tudattalanul keresve, egy falu családneve - és az eredet sem vész el a népvándorlásokban. Új földre érkezve a régi falu kultúrája keveredik számtalan más etnikai csoporttal és közösséggel.

A vietnami kultúra lehet olyan egyszerű, mint a „Ti”, „Teo” nevek, a „Thi” középső név, vagy ahogy a családban megszólítjuk egymást: második nővér - legfiatalabb fiútestvér. A kultúra az, ahogyan a nagyszüleinkről és őseinkről gondolkodunk, ahogyan az emberek viselkednek egymással. Ez a mindennapi élet módja, egyszerű dolgokká kristályosodva, mint az étkezések, mint a megszokott ételek, amelyek fiatalon tápláltak minket.

Saigonban a Ba Hoa piac közelében könnyen találhatunk egy tál autentikus Quang tésztát, hogy meghallgassuk a Quangok őszinte és egyszerű „vitatkozását”. A Ba Diem piac közelében pedig egy tál Hue marhahúsos tésztalevest találhatunk, ahol tésztát ehetünk, és hallgathatjuk, ahogy az emberek „ó”-nak és „én”-nek szólítják egymást.

Az Északi Negyedben, a Chu Manh Trinh utcában különféle északi teákat, sertéshúsos tekercseket, Thanh Tri rizses tekercseket, Lam teákat, zöld rizssüteményeket találhatunk... ismerős kiáltásokkal, mint a támogatási időszakban.

Könnyű belátni, hogy a vietnami kulináris kultúra mára elérte a világot . A vietnami embereknek sikerült népszerűsíteniük ételeiket barátaiknak szerte a világon. Ez a büszkeség arra ösztönöz minket, hogy több erőfeszítést tegyünk őseink kultúrájának megőrzése érdekében, az olyan ismerős dolgoktól kezdve, mint egy tál pho, egy tál tészta...

Jó móka látni a turisták által kedvelt ételek statisztikáit és rangsorait. Japánban, Amerikában, Ausztráliában, Európában lenyűgöző látni, ahogy a külföldiek sorban állnak a vietnami élelmiszerboltok előtt. Ilyen például a Xin Chao szendvicsező Japánban, a Pho Thin üzlet a kaliforniai Little Saigonban, vagy a Bonjour Viet Nam üzlet Dániában.

Emberek... vágyakoznak a hazájuk után

Az emberek elsősorban a megszokás, majd a szükség miatt őrzik meg a kultúrát. A szokás arra késztet minket, hogy könnyen válasszunk a régi és az új, az ismerős és az idegen között. A szükség teremti meg a keresést, a megelégedettséget.

Pho Thin a kaliforniai Little Saigonban.

Vietnámi bevándorlók generációi, a jelek az ételekről nevezhetők el. Az ételek a szülőföld kristályosodásának tűnnek, a rizsszemekből, a forrás hordalékos talajából, a bivalyokból és az ekéből, a citromlevelekkel kotkodácsoló csirkéből, a generációkon át felhalmozott tapasztalatokból.

Néhány évtizeddel ezelőtt, hogy elfogyasszon egy tál Quang tésztát, az egész falu összegyűlt: némelyik rizst őrölt, némelyik tüzet gyújtott, némelyik babot sütött, némelyik a tölteléket készítette... Vágyunk erre a harmóniára, erre az összejövetelre, az öröm és a megosztás légkörére. Ugyanúgy vágyunk erre a gazdag kultúrára, mint egy ételre.

A távol élő vietnamiakban – akár Saigonban, akár külföldön – felfedezhető a közös vonás, hogy tudattalanul vágynak hazájuk ízeire. Vágynak egy tál Quang tésztára, egy tál pho-ra, egy tál marhahúsos tésztalevesre. Ez egyben a hazájuk iránti „vágy”, a kultúra iránti „vágy”, az őseik gyökerei utáni „vágy”.

A hazájuk ízeire való sóvárgásból fakadóan az amerikai, ausztrál és európai vietnami közösség minden lehetséges módon megpróbálta elhozni távoli vietnami falvaik évszakait és ételeit. Fokozatosan összegyűltek, hogy éttermeket nyissanak, amelyekből „falvak” lettek. Úgy tűnt, a „falvaknak” közös vágyuk van. Már nem egy tál tésztára vagy pho-ra vágytak, hanem a hazájukra.

A szeretet miatt adaptáljuk a kultúrát az életünkbe. A szeretet miatt magunkkal vihetjük a vietnami falvak, utcasarkok, fűszernövények, bazsalikom és koriander jellegzetességeit.

Mivel szeretjük azt, ami nevelt minket, örömmel hallunk népdalokat és operákat idegen földön. Mindezek apránként, minden egyes egyénenként egy láthatatlan „falut” alkotnak külföldön, akaratlanul is létezve. Nem kell megőriznünk, mert természetes.

A Vietnamhoz való „hovatartozás” érzése

Visszatekintve a hazánkra, mely látható vagy láthatatlan falvak léteznek még? Melyik vietnami nép csupán vezetéknév, őseik nyomai nélkül? A Peterek, Louisok... akik megszülettek és megszületnek, lehetséges, hogy csak angolul fognak beszélni az anyaországukban? A nemzeti kulturális identitás megőrzése és előmozdítása segít az embereknek meghatározni egyéni és kollektív identitásukat, de ezt egyéni szinten kell megérteni.

Ami a külföldön született vietnami gyermekek generációját illeti, lesznek furcsa nevek, mint Terry, Trianna, Harry... még akkor is, ha megtartják eredeti családneveiket, Hoang, Nguyen, Tran... Egy külföldön élő vietnami család családneve több generáción át is megmaradhat. De nehéz megmondani, hogy mikor tűnnek el ezek a családnevek. Új családok, új ágak születnek. Lehetséges, hogy a vietnamiak következő generációja csak angolul tud beszélni, vagy egy kicsit vietnamiul? Mit nevezhetünk bennük még vietnaminak?

Számos tanulmány kimutatta, hogy a családi és közösségi kultúra elsősorban a „valahová tartozás” iránti igény kielégítésében segít. A „valahová tartozás” érzése az a folyamat, amelynek során az egyén elhelyezkedik egy ismerős közösségben, megosztja a melegséget a körülötte lévőkkel, segítve őt egy harmonikus pszichológia és személyiség kialakulásában. A hovatartozás érzése nagyon fontos. Segít mindenkinek megbirkózni a nehézségekkel és meglátni az élet értékeit.

A nagymamám által főzött Quang tészta és az anyám által készített ao dai mögött ott rejlő hagyományos kulturális életstílus mögött a szeretet, a másokkal való bánásmód, a családi kötelékek és az apró, mindennapi ízek állnak.

Ez a folytonosság, a kultúra legmélyebb formája? Mint egy szál, amely a múltból a jelenbe nyúlik, vietnami falvakból a világ minden tájára elterülő láthatatlan falvakba vándorolva.

A cérna néha segít az embereknek varrni, amikor nehéz helyzetben vannak, és nehezen tudnak megélni egy idegen országban. Nem célunk a kultúra megőrzése, de ez a szál mégis összetart minket.

A tengerentúlon élő vietnámiak talán nem emlékeznek sok történelmi eseményre, nem ismernek sok vietnami dalt, és lehet, hogy nem élnek a közelünkben. De valahogy mégis megosztják a múlt történeteit, az egyszerű vietnami ételeket és a vietnami emberek jó tulajdonságait a családi étkezések során. A gyerekek imádni fogják a Quang tésztát és a marhahúsos tésztát, és vágyni fognak arra, hogy történeteket halljanak őseikről, és megértsék gyökereiket, hogy jobban megalapozottnak és önmagukhoz kötődőnek érezzék magukat.

A vietnami kultúra a következőképpen létezik: élhetünk úgy, ahogy akarunk, nagyon eltérő értékrendszerekkel, szerte a világon, de egy döntő pillanatban mégis úgy dönthetünk, hogy vietnamiként élünk.

Ez az az érték, amit mindenki megtalál a saját hazája kultúrájában...

Forrás