Éhesen kell édesburgonyát enni?

Az édesburgonya a legtöbb vietnami számára ismerős étel. Hazánkban sokféle édesburgonyát termesztenek mindenhol, például fehér édesburgonyát, lila édesburgonyát és sárga édesburgonyát. Az édesburgonyából nagyon könnyen készíthető rusztikus étel, például főtt, grillezett, lekváros, süteményes és édes leves.

A VnExpressben megjelent cikk szerint Dr. Bui Dac Sang, a Tudományos és Technológiai Akadémia munkatársa elmondta, hogy az édesburgonya magas tápanyagtartalmú élelmiszer, például fehérjét, lipideket, vitaminokat, rostot és más ásványi anyagokat tartalmaz.

Bár tápanyagokban gazdag, az édesburgonya kalóriatartalma meglehetősen alacsony, mindössze 85 kalória 100 grammonként. Ez egy fontos tényező ahhoz, hogy az édesburgonya felkerüljön a fogyást támogató élelmiszerek listájára.

Éhesen kell édesburgonyát enni?

A Long Chau Gyógyszertár weboldalán található cikk szerint, amelyet Tran Thi Duong egyetemi gyógyszerész vizsgált felül, ha éhes vagy, az édesburgonya fogyasztása nem biztos, hogy a legjobb választás.

Az édesburgonya serkenti a gyomorsav-kiválasztást, ezért ha gyomorproblémái vannak, kerülje az édesburgonya éhgyomorra történő fogyasztását, hogy elkerülje az állapot súlyosbodását. Az édesburgonya magas cukortartalmú, és éhgyomorra történő fogyasztása fokozhatja a gyomorsav-kiválasztást, ami olyan tüneteket okozhat, mint a gyomorégés, puffadás és bélgörcsök.

Ezen hatások csökkentése érdekében alaposan főzzük meg az édesburgonyát, és a főzés során adjunk hozzá egy kevés bort, hogy elpusztítsuk az emésztési zavarokat okozó enzimeket. A gyömbéres víz fogyasztása a puffadás csökkentésében is segíthet. Ezenkívül az édesburgonya éhgyomorra történő fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és fáradtságot okozhat a vércukorszint csökkenése miatt.

Éhesen nem a legjobb választás édesburgonyát enni (Illusztráció: Pixabay)

Mikor a legjobb édesburgonyát enni?

Itt az ideje az édesburgonya fogyasztásának, ami befolyásolja a fogyás hatékonyságát.

Egyél édesburgonyát reggelire

Nguyen Tuan Trinh gyógyszerész a Long Chau Gyógyszertár weboldalán megosztotta, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, ezért olyan ételeket kell választani, amelyek energiát és tápanyagokat biztosítanak a szervezet számára.

Az édesburgonya remek reggeli választás, mivel összetett szénhidrátokat, rostot, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az édesburgonya reggeli fogyasztása segít abban, hogy tovább érezd magad jóllakottnak, csökkenti az éhségérzetet, és megakadályozza a túlevést a későbbi étkezések során.

Ezenkívül az édesburgonya segít erősíteni az immunrendszert, leküzdi az oxidációt és javítja a bőr egészségét. Fogyaszthatsz főtt, sült, párolt édesburgonyát, vagy készíthetsz belőle salátákat, ragacsos rizst, édes leveseket, süteményeket... hogy változatosabbá tedd az ízlésedet.

Egyél édesburgonyát ebédre

A Hellobacsi weboldal szerint az ebéd biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát a reggeli munkaidő után. Ha azonban túl sok rizst, kenyeret, tésztát, pho-t... eszel, könnyen hízni fogsz és fáradtnak érzed magad.

Ehelyett inkább édesburgonyát kellene enni a keményítőben gazdag ételek helyett. Az édesburgonya elegendő energiát biztosít anélkül, hogy növelné a vércukorszintet és az inzulinszintet. Ez segít csökkenteni a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ráadásul az édesburgonya ebédidőben történő fogyasztása segít a kalcium jó felszívódásában is, amely fontos ásványi anyag a csontok és ízületek számára. Az édesburgonyát 12-13 óra körül kell fogyasztani, amikor a napfény a legjobb hatással van a kalcium felszívódására. Az édesburgonyát kombinálhatjuk zöld zöldségekkel, babbal, hússal, hallal, tojással... a finomság fokozása és a táplálkozás kiegyensúlyozása érdekében.

Khanh An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html