Papaya út

Az új ismerősöm azt mondta, hogy ha An Giangba mész, ki kell próbálnod a helyi konyhát. Például, ha pálmalevet szeretnél inni, menj a Lady Templomba; ha fermentált halászlé levest szeretnél, menj a Chau Doc piacra. De papaya salátáért mindenképpen Phnom Pibe kell menned.

Phnom Pi falu Chau Lang községben található, An Giang tartományban. Van egy valószínűleg mindössze néhány száz méter hosszú útszakasz, ahol tucatnyi stand kínál tört papayasalátát. A turisták „Papayasaláta Útnak” hívják. „Mindegyiknek van valami „Na Na”-szerű neve” – mondta a barátom. Olyan nevek, mint Ly Ly, Ri Na, Li Na, majd Khay Na, Ra Thy… ezek az erős khmer akcentussal rendelkező nevek versengenek a figyelemért Phnom Piben; minden stand zsúfolt, és a tulajdonosok folyamatosan törik a papayát. Délután az út váratlanul zsúfolttá válik, mivel az emberek megállnak a standoknál, hogy salátát vegyenek.

A Tri Ton zúzott papayasalátája a kambodzsai Bok l'hong ételből származik, de Vietnámba érkezése után számos fejlesztésen esett át. Első pillantásra a Tri Ton zúzott papayasalátája a thai som tumra vagy a Lao Tam Mak Hungra hasonlít. Ez is abból áll, hogy aprított papayát mozsárban összekevernek fűszerekkel, majd törőgéppel összetörik, hogy a fűszerek egyenletesen oszoljanak el.

Azonban, ha megfigyeljük, hogyan készítik a phnom penhi éttermekben, rájövünk, hogy még egy egyszerű ételnek is számos "titka" van. Például a Tri Ton papajasalátához olyan papajafajtát kell választani, amely éppen sárgul és érett, nem pedig zöld papajafajtát, mint a Son Tumban. A törés (vagy darálás) során mérsékelt erőt alkalmaznak, nem pedig erőteljesen ütik, hogy gyorsan kibontakozzon az íze, mint a Son Tumban. Különösen figyelemre méltó a papajasaláta mártogatósa, ami a Bay Nui nép "mam bo hoc" halszósza; a szakács a mennyiségét úgy állítja be, hogy csökkentse az erős szagot, így az illik a vietnami ízvilághoz.

Lehet, hogy ez is tetszik

A Binh Hoa Községi Pártbizottság Végrehajtó Bizottságának 6. kibővített ülése (1. ciklus)Június 25-én a Binh Hoa község (An Giang tartomány) Pártbizottsága megtartotta a Végrehajtó Bizottság 6. kibővített ülését (1. ciklus), hogy értékelje az év első hat hónapjában végzett politikai feladatok eredményeit, és meghatározza a 2026-os év utolsó hat hónapjára vonatkozó irányokat és kulcsfontosságú feladatokat.

Egy Cu törődik a nép jólétével és előmozdítja a nemzeti egységet.A khmer nép lakhatását, megélhetését és életkörülményeinek javítását támogató különféle tevékenységek révén az An Cu község Vietnami Hazai Front Bizottsága hozzájárul az emberek életének stabilizálásához és a nemzeti egység megerősítéséhez.

A Ton Duc Thang Politikai Iskola terepkutatást végez Tri Ton községben.Április 21-én To Van Duc úr, a Ton Duc Thang Politikai Iskola (An Giang tartomány) Alapelméleti Tanszékének tanszékvezető-helyettese egy küldöttséget vezetett, amely terepkutatást végzett Tri Ton községben, a helyi társadalmi-gazdasági fejlődés oktatásban való alkalmazásának kutatására. Lo Vinh Huy úr, a Tri Ton község pártbizottságának állandó titkárhelyettese fogadta és dolgozott együtt a küldöttséggel.

A Bay Nui régióból származó papayasaláta aprított vízispenótot, paradicsomot, hosszúbabot és aromás fűszernövényeket, például bazsalikomot és fűrészfogas koriandert is tartalmaz. Mindezek az összetevők együttesen egy jellegzetesen helyi ízvilágú khmer ételt alkotnak. Egyes árusok már húsz éve árulják ezt az ételt. Idővel ez az étel, bár kezdetben nassolnivalónak számított, a látogatók alapvető ételévé vált. Ezért a grillezett marhahús és a rántotta ma már a papayasaláta körete, és nem fordítva. A grillezett Bay Nui marhanyársak szintén méltó és felejthetetlen utcai ételnek számítanak.

Egy tányér saláta 20 000 dongért, néhány nyársnyi grillezett hús 5000 dongért, és egy hatalmas pohár cukornádlé – ez egy kielégítő étkezés a Nam Quy-hegy lábánál.

Biztosan van oka annak, hogy ez a papayasaláta önmagában ilyen élénk hangulatot hozott egy egész faluba, a távoli fekvése ellenére.

A Nhandan.vn szerint

Lehet, hogy ez is tetszik

Le Hong Tham, az An Giang Tartományi Népi Tanács állandó alelnöke gratulál Buddha születésnapjának Tri Ton és O Lam községekben történt ünnepségéhez.Május 29-én Le Hong Tham, a Tartományi Pártbizottság Állandó Bizottságának tagja és az An Giang Tartományi Népi Tanács állandó alelnöke vezette küldöttség ellátogatott a Tri Ton és O Lam községekbe, és gratulált nekik Buddha 2026-os születésnapi ünnepsége alkalmából.

A DNS-adatok azonosítják az elesett katonákat – ez egy reménysugár a visszatérésükre.A csúcsidőszakban a különböző egységek és helységek rendőri erői más funkcionális erőkkel együttműködve szerveztek tevékenységeket a mártírok hozzátartozóitól származó DNS-minták gyűjtésére az adott területen.

A HDBank számos jelentős nyereményt oszt ki nyári megtakarítási programjából.A "Milliárdos megtakarítások: Nagy szerencse aranynyara" program két sorsolását követően 38 HDBank ügyfél számos értékes nyereményt nyert.

Forrás: https://baoangiang.com.vn/con-duong-du-du-dam-a490369.html