Egy újabb krémes almás szezon felébresztése

Kieu Thuong Chat úr Facebook-oldalán néhány nappal a közelmúltbeli holdújév után közzétett állapotfrissítése egyszerű és szerény, mégis magabiztos volt, ami sok interakciót váltott ki: „A tajvani és thai krémalmák jelentőségteljes ajándékok a Lámpásfesztiválon vagy az év elején.” Ez az állapotfrissítés egy közel két évvel ezelőtti látogatásra emlékeztetett, amikor a krémalmák második termése Vo Nhai-ban még fáradságos kísérletezés volt. Ma egy olyan időszakban térek vissza, amikor a szezonon kívüli krémalmák már szilárd pozíciót vívtak ki maguknak a piacon.

A Vo Nhai-i krémalmák híresek finom aromájukról.

Az édes gyümölcsök szezonja egész tavasszal átnyúlik.

Phuong Hoang falucska meredek, sziklás lejtőin, Phu Thuong községben (korábban), ma Vo Nhai községben, az időjárás még zordabbnak tűnik. A szaggatott, éles sziklák megnehezítik az idegenek számára a járást. Az utat elöl haladva Kieu Thuong Chat úr visszafordult, és kuncogva mondta: „Megszokja majd, ha sokat gyalogol.”

A tavaszi szellő susog a fák között, édes, finom illatot hordozva, mintha az itteni hegyek és erdők olyan titkokat suttognának, amelyeket egy hozzám hasonló idegen soha nem érthetne meg. Nem a hagyományos krémalmák szokásos virágzási időszaka van, de a szétterülő lombozat alatt a két tenyérnyi nagyságú krémalmák telt, élénkzöld színűek és finoman ringatóznak. Sokat gondosan becsomagoltak zacskókba, lógnak és várják a leszedést. A fő szezonális krémalmákkal ellentétben, amelyek általában az ágak hegyén kelnek ki, a második szezonális krémalmák többnyire közvetlenül a törzsről és a nagy ágakról virágoznak.

Kieu Thuong Chat úr letépett nekem egy virágot egy tajvani ananászos-krémes almafáról; azonnal édes, erős illat csapta meg az orromat. Akkor jöttem rá először, hogy a krémes alma virágai ilyen illatosak tudnak lenni. Megálltunk egy csipkézett szikla mellett, és egy korty vizet kínált a kulacsából, miközben hunyorogva felidézte azt az időt 14 évvel ezelőtt, amikor a feleségével a szolgálati fotósoktól a sziklás dombokon való nehéz terhek cipelésére váltottak.

Kieu Thuong Chat úr és felesége pudingalmát szüretelnek, hogy elküldjék vásárlóiknak.

Kieu Thuong Chat úr mély és meleg hangon mesélt a nehézségek első napjairól: „Bár ez a föld száraz és kopár, sok a szikla és kevés a talaj, a krémalmák virágoznak itt, kivételesen illatos és finom gyümölcsöt teremve. Sajnos a múltban családunk kizárólag évi egyetlen krémalmás termésre támaszkodott, és ez a termés rövid volt, 7-8 hónapos hosszú parlagon heveréssel, így nem maradt elég pénzünk. Ezért gondolkodtam azon, hogyan lehetne „rákényszeríteni” a krémalmákat egy újabb termés megteremésére. 2018-ban kezdtem, de többször is kudarcot vallottam; a gyümölcs megkötött, majd lehullatott, és kártevők és betegségek pusztították el.”

Amikor rájöttem, hogy a második sikeres almatermés kulcsa az öntözés, aggódni kezdtem, mert a dombra felvezető vízvezetékek megépítéséhez szükséges több százmillió dong hatalmas összeg. De bármilyen nehéz is volt, nem adhattuk fel, ha áttörést akartunk elérni. 2021 végén, 40%-os állami támogatással, a feleségemmel az adott évi almatermés teljes bevételét a dombon lévő almafák öntözőrendszerének kiépítésébe fektettük.

Mivel a víz rendelkezésre állt, a legnehezebb probléma lényegében megoldódott. Családja 2,5 hektáros krémalmás ültetvénye jogosult volt a tartomány projektjére, amely tudományos és technikai módszerek alkalmazását tűzte ki célul a szezonon kívüli krémalmák termesztéséhez. De az eszközök megléte egy dolog; ahhoz, hogy a fák szezonon kívül is virágozzanak és termést hozzanak, a termesztőnek meg kell értenie a fát, fel kell ismernie a növekedési szakaszait, és türelmesen kell módosítania a folyamatot minden évszakban.

„Emberi erőfeszítéssel még a kövekből is lehet rizst csinálni.”

Miközben a Thai Queen krémalmák és a tajvani ananászos krémalmák sorai alatt vezettem, Kieu Thuong Chat úr gondosan megvizsgált minden egyes újonnan kifejlődött fiatal gyümölcsöt. A krémalmáfákat meg kell ritkítani, hogy a napfény bejusson és serkentse az ágak kihajtását. Amikor a hajtások elég érettek, és a törzs fás barnává válik, levágja őket, csak 2-3 nódusznyit hagyva meg, és a leveleket leszedve.

A krémes almák gyönyörű megjelenésükkel, illatos aromájukkal és kiváló ízükkel magas gazdasági értéket képviselnek.

Miközben gyengéden ápolgatta érő krémalmáját, így foglalta össze gazdálkodási filozófiáját évek kemény munkája után: „Rájöttem, hogy bármit is teszel, bármilyen fejlett is legyen a modern tudomány, az őseinktől örökölt bölcsesség – »először víz, másodszor műtrágya, harmadszor szorgalom, negyedszer mag« – mindig igaz. De még ha tanulsz is mások példáiból, bármennyire is jók, nem alkalmazhatod őket egyszerűen pontosan úgy, ahogy ők teszik. Csak azok érthetik meg igazán a növényeket és a terület természeti adottságait, akik nap mint nap termesztik és gondozzák a növényeket. Tudni kell, hogyan kell szelektálni és alkalmazkodni.”

Számos kísérlet után Kieu Thuong Chat úr fejlesztette a krémalmák beporzási folyamatát. Ahelyett, hogy a virágokat leszedte volna és azonnal beporozta volna, mint korábban – az előző krémalmás szürettel kezdve –, elkezdte megtanulni, hogyan gyűjtsön virágport tajvani gazdáktól, majd előző este behozta és hagyta beérni, hogy másnap a virágokra kenje. Ennek eredményeként a krémalmák egyenletesebben fejlődnek, elérik maximális méretüket, és sokkal vonzóbb megjelenésűek.

A folyamatos tanulás és a szorgalmas munka eredménye a szezonon kívüli, napsütésbe nyúló krémalmák hozama. Bár a második termés hozama csak a fő termés mintegy 50%-a, az eladási ár magasabb, így a bevétel a fő termésnek megfelelő vagy legalább 90%-át teszi ki. Ráadásul az új krémalmák betakarítási ideje eltér a hagyományos fajtákétól, így a gazdák elkerülhetik a „bőséges termés, alacsony árak” helyzetét, miközben stabil jövedelemeloszlást biztosítanak az év során.

Bár a szezonon kívüli krémalma hozama nem olyan magas, mint a főszezonban, magasabb az ára, és a vásárlók mindig keresik.

Kieu Thuong Chat úr öröme most már túlmutat saját kertjén. Családja modellje futótűzként terjedt el az egész régióban. A kezdeti 1,5 hektáros területen mindössze 3 háztartásból mára 20 hektárnyi krémalmafát termesztenek, és ezt a módszert alkalmazzák egy második terméshozamhoz.

Magasan a buja zöld dombok felett állva Kieu Thuong Chat úr kiöntötte szívét, mielőtt nehéz kosarakat vitt le a hegyről a krémalmával: „Manapság a gazdálkodói lét nemcsak szorgalmat, hanem tanulási hajlandóságot és cselekvési bátorságot is igényel. Mi, kertészek, ma már azt is tanácsoljuk egymásnak, hogy igazítsuk a vetési időszakokat; vannak, akik néhány héttel korábban, mások néhány héttel később ültetnek, így amikor betakarítjuk és értékesítjük, ne szembesüljünk egyszerre a piaci túlkínálattal, így könnyebben értékesíthetünk anélkül, hogy aggódnánk az árak manipulálása miatt.”

Ez az egyszerű mondás tökéletesen összefoglalja a mai gazdák gondolkodásmódját, dinamizmusát és hitét. A második krémalma-szüret története Vo Nhaiban arról szól, hogyan találnak új utakat a gazdák régi földjeiken. Ott a gazdák tudják, hogyan használják a tudást, valamint a tudományos és technikai módszereket ahhoz, hogy ügyesen „együtt létezzenek” a természettel.

A felföld száraz, ropogós szelei közepette az idényen kívüli krémalmák illata lágyan lebeg a levegőben. Ez az édesség egyszerre a természet ajándéka és a modern gazdák elméjének és keze munkájának a csúcspontja, akik nem hajlandók meghajolni a sziklás talaj zordsága előtt...

Forrás: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/danh-thuc-mua-na-khac-1c22c8e/