Ez a legegyszerűbb és legfinomabb módja a citromfűvel sült sügér elkészítésének.

Család és társadalom - A vörös csattogóhal egy könnyen ehető, könnyen elkészíthető és olcsó hal, ezért gyakran választják családi étkezésekhez. Kezdjük a főzést ezzel a citromfűvel sült vörös csattogóhal recepttel.

Hogyan készítsünk sült sügért citromfűvel és chilivel

Válasszon halat

A friss és finom csattogóhal kiválasztásához olyanokat válasszon, amelyeknek fényes pikkelyeik és enyhén rózsaszínes kopoltyúik vannak. Keresse azokat a halakat, amelyeknek tiszta, fényes, enyhén kidülledő szemei ​​vannak, amelyek nem zavarosak vagy nyálkásak.

Olyan halat érdemes vásárolni, amelyik még mindig kemény és rugalmas tapintású, tömör tapintású, és szorosan zárt a szája.

Készítse elő a hozzávalókat.

4 csattogóhal; 4 szál citromfű; 3 chili paprika; 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma; 2 evőkanál citromlé; 2 evőkanál majonéz; 1 teáskanál kurkumapor; 1/2 teáskanál fűszerpor; 2 evőkanál étolaj.

Hogyan kell csinálni

Az összetevők előfeldolgozása

A citromfűről távolítsd el a régi leveleket és gyökereket, mosd meg alaposan, vágd darabokra, majd törd össze egy késsel. Tegyél félre 4 szelet citromfüvet, a többit aprítsd fel finomra. Mosd meg a chilipaprikákat, távolítsd el a szárukat, és aprítsd fel finomra.

Az ételhez szükséges hozzávalók.

Pácold be a halat

Alaposan mosd meg a halat, kibelezed, lecsepegteted, és elrendezed egy tányéron. Locsolj 1 evőkanál citromlevet a tetejére. Óvatosan helyezd a zúzott citromfű szárakat a hal hasába. Ezután egy késsel vékonyan vágd be a hal mindkét oldalát, hogy a fűszerek átjárják.

Egy csészében keverjünk össze fél teáskanál kukoricakeményítőt, egy teáskanál kurkumaport, az összes apróra vágott citromfüvet, az apróra vágott chili felét és egy teáskanál apróra vágott fokhagymát. Keverjük el egyenletesen ezt a fűszerkeveréket a hal mindkét oldalán, és pácoljuk 10 percig.

A hal pácolásához adjunk citromlevet, ami segít eltávolítani a halszagot, és a hal sütés utáni íze is javul.

Sült hal

Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá 2 evőkanál étolajat, várd meg, amíg az olaj felmelegszik, majd adj hozzá 1 evőkanál apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a halat, és mindkét oldalát süsd aranybarnára.

Körülbelül 7 perc sütés után óvatosan fordítsd meg a halat. Amikor mindkét oldala aranybarna, kapcsold le a tűzhelyet, és vedd ki egy tányérra.

Lehet, hogy ez is tetszik

Egy anya műalkotássá varázsol egy tányér rizst; a netezők azt mondják: "Nem bírom megenni, mert túl szép."Rizs, tengeri moszat, alma, sárgarépa és más ismerős hozzávalók felhasználásával Bui Thao szeszélyes „képeket” készít lányának. A fotósorozat több mint 1300 megosztást kapott a közösségi médiában.

A Ca Mau specialitása, a fűszeres rizstészta, mostantól elérhető Ho Si Minh-városban: egy laza étkezde egy sikátorban, a nap 24 órájában nyitva.Ho Si Minh-városban nem könnyű olyan helyet találni, ahol csípős rizstésztát árulnak – egy híres specialitást, amelyet mindenképpen meg kell kóstolni, ha Ca Mauban jársz. Van egy laza Ca Mau csípős rizstésztát árusító üzlet a városban, amely a nap 24 órájában nyitva tart. Hol található?

Ne süsd túl a halat, mert könnyen szétesik; ehelyett megdöntheted a serpenyőt, hogy az olaj egyenletesen bevonja a halat.

Mártogatós készítése

A mártogatós elkészítéséhez keverjünk össze 2 evőkanál majonézt, 1 evőkanál citromlevet és apróra vágott chilipaprikát. A hal ropogós külső réteget kap, egyenletesen fűszerezett, belül pedig puha és ízletes marad, ezzel a tökéletes házi készítésű mártással tálalva.

Sült csattogóhal citromfűvel és chilivel.

Hogyan készítsünk sült sügért citromfűvel és kurkumával

Készítse elő a hozzávalókat.

4 csattogóhal, 4 szál citromfű, 10 g kurkumapor, fokhagyma, chili, citrom. Ízesítse: Sóval, borssal, cukorral, étolajjal, majonézzel. Eszközök: Serpenyő, villa.

Hogyan kell csinálni

Az összetevők előfeldolgozása

Kibelezed a halat, majd mindkét oldalát és belsejét citromlével bedörzsölöd. Utána tiszta vízzel leöblíted a halat, hagyod lecsepegni, és mindkét oldalán 3-4 vékony bevágást ejtesz.

Ezután vágj le és apríts fel finomra 2 szál citromfüvet, majd óvatosan tömd a citromfüves keveréket a hal hasába, hogy eltávolítsd a halszagot.

Hozzávalók sült csattogóhalhoz citromfűvel és kurkumával.

A citromfűről távolítsd el a régi leveleket és gyökereket, mosd meg alaposan, majd aprítsd fel finomra. Hámozd meg és mosd meg a fokhagymát, majd aprítsd fel. Mosd meg a chilipaprikákat, távolítsd el a szárukat, és aprítsd fel finomra.

Mártogatós készítése

Egy tálban keverjünk össze 2 evőkanál majonézt, 1 evőkanál citromlevet és egy csipetnyi apróra vágott chilipaprikát, majd keverjük jól össze, hogy elkészítsük a szószt.

Pácold be a halat, majd süsd meg.

Tedd az apróra vágott fokhagymát, a citromfüvet és a chilipaprikát egy tálba, majd adj hozzá ½ teáskanál sót, ½ teáskanál cukrot, ½ teáskanál borsot, ½ teáskanál kurkumaport és 1 evőkanál étolajat.

Ezután keverjük össze a fűszereket, és egyenletesen kenjük be a hal mindkét oldalát a keverékkel, majd pácoljuk 10 percig.

A késztermék: sült sügér citromfűvel és kurkumával.

Melegítsünk fel egy serpenyőt a tűzhelyen, adjunk hozzá étolajat, és amikor az olaj forró, tegyük bele a halat, és süssük aranybarnára. Amikor a hal egyik oldala aranybarna és ropogós, óvatosan fordítsuk meg. Miután mindkét oldalát aranybarnára sütöttük, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és szedjük ki a halat egy tányérra.

Sütés után a hal jellegzetes sárga színű lesz a kurkumától, ropogós kívül és puha, lédús belül.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-ca-huong-chien-sa-cuc-de-cuc-dua-com-172250404221824728.htm