Most, több mint 20 év után, a „ Hue sütemények exportjának” kérdése nemrég választ kapott, mivel 2025. december 4-én a Hue One Food Joint Stock Company 19 tonna különféle Hue stílusú süteményt, például banh nam, banh loc, banh it és banh it la gai-t exportált az amerikai piacra hivatalos csatornákon keresztül.

Nem fagyasztott garnélarák vagy hal; nem bőráruk, textíliák vagy fa bútorok, hanem a Hue sütemények távoli piacra exportálása, amely nem ismeri a vietnami kulináris kultúrát és az amerikai piachoz hasonló szigorú élelmiszer-biztonsági követelményeket, valóban más és innovatív megközelítés.

Kezdetben 19 tonna sütemény érkezik az Egyesült Államokba, és azokat a vietnami közösséget ellátó szupermarketláncoknak osztják szét. A későbbiekben a Hue One Food fokozatosan terjeszkedik a helyi amerikai kiskereskedelmi rendszerekbe és más potenciális piacokra.

Természetesen nem könnyű feladat olyan „friss”, nehezen tartósítható élelmiszereket exportálni, mint amilyenek a Hue-i sütemények, egy olyan igényes piacra, mint az Egyesült Államok. E nehézség mögött Hue-ból származó fiatal vállalkozók generációjának bátorsága rejlik, akik mernek gondolkodni és mernek cselekedni. És e bátorság és a világba való merészkedés iránti hajlandóság mögött Hue-t még nagyobb magasságokba emelik.

Nemrégiben, amikor egy vidéki faluban, Quang Diðenben jártunk, számos banánlevelekkel borított kertre bukkantunk. Érdeklődve a helyiek elmagyarázták, hogy sok háztartás banánlevelek termesztésével él, hogy eladják azokat a Hue különböző részein banh namot és banh locot (egyfajta vietnami rizssüteményt) gyártó vállalkozásoknak. Így Hue süteménygyártó ipara önmagában is egy nyersanyag-termelési láncot hozott létre, a sütemények csomagolásához használt banánlevelektől kezdve a rizsen, ragacsos rizsen, babon, garnélán, sertéshúson és halszószon át... Ez azt jelenti, hogy amikor Hue banh namját, banh locját és banh it-jét exportálják, az élénkíti a helyi gazdasági potenciált és munkahelyeket teremt Hue lakossága számára, ami számukra előnyös.

Huế ősi fővárosában, a Nguyễn-dinasztia (1802-1945) idején Huế híres volt süteményeiről, amelyek a királyi és a népi konyha kifinomult keverékét kínálták. A „huếi sütemények” kifejezés nemcsak tucatnyi hagyományos sütemény gyűjtőneve, hanem Huế lelkének szerves része is. A „huếi süteménykultúra” egyedülálló örökséggé vált, amely egyszerre elegáns és rusztikus. Minden egyes sütemény a történelem, az ügyes kezek és a kézművesek szellemének történeteit hordozza magában.

A Hue-i torták USA-ba exportálása tehát egyben Hue imázsának és kultúrájának „exportálását” is jelenti – egy közvetlen, vizuális marketingcsatornát, amely kézzelfogható termékeket használ, megtestesítve a „Hinni a látottakon, és még jobb kipróbálni” mondást. Amikor több tíz tonna Hue-i torta kerül szétosztásra különböző csatornákon keresztül, sok helyi lakos kapcsolatba kerül Hue-val, és megismeri azt.

A Hue sütemények exportálása arról szól, hogy Hue-t tovább vigyük, egy ambiciózus cél, hogy elhozzuk a Hue konyha lényegét a világnak, de a Hue One Food szlogenje a következő: „Hozd haza Hue-t”. Egy olyan szlogen, amelyről hiszem, hogy amikor a vásárlók megveszik a süteményeket, Hue-t hozzák haza.

De az is lehetséges, hogy a sütemények megvásárlásától, megkóstolásától és a függőségüktől kezdve a vásárlók időt és figyelmet fordítanak Hue-ra, a sütemények eredetének megismerésére. Ily módon a „süteményút” egy csatornává, egy kiindulóponttá válik, amely visszahozza a vásárlókat – a világ minden tájáról érkező turistákat – Hue-ba.

Így viszik el Hue süteményei az országot messzire, hazahozva Hue-t, sokrétű gazdasági előnyöket teremtve. Remélhetőleg ekkor a Hue One Food egy virágzó „Hue sütemény ökoszisztémát” teremt a világtérképen – a hue-i fiatalok merész álmát.

Kim Oanh

Forrás: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html