100 egyedi, finom étel Dalat articsókából

[hirdetés_1]

Szeptember 19-én délután a Szerelem Völgye turisztikai területen a Lam Dong - Da Lat Turisztikai Egyesület versenyt szervezett, hogy népszerűsítse 100 finom, Da Lat-i articsókából készült étel elkészítését, és ezzel népszerűsítse az articsókából készült konyhát az egész országban és a világon . A versenyen 20 csapat vett részt (mindegyik csapatban 3 szakács) Lam Dong tartomány éttermeiből és szállodáiból, valamint az ország néhány tartományából és városából.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — A szakácsok dalat articsókából készítenek ételeket

A verseny megnyitó ünnepségén Nguyen Huu Huong úr, a Lam Dong Tartományi Séfek Szövetségének elnöke, a zsűri elnöke elmondta, hogy ez az esemény a Da Lat megalakulásának és fejlődésének 130. évfordulóját ünneplő turisztikai tevékenységek sorozatának része, hozzájárulva ahhoz, hogy számos Da Lat mezőgazdasági termék, köztük az articsóka, egy értékes gyógynövény, finom, szép és vonzó ételekké váljon.

Huong úr szerint ez egy lehetőség az ország különböző szakácsai számára a kapcsolatteremtésre, a tapasztalatok megosztására és a készségek fejlesztésére. A 100 da lat-i articsókából készült étel egyidejű elkészítésének és népszerűsítésének eseményét vietnami kulináris rekord felállítása érdekében hirdetik meg.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — Az articsóka egy gyógynövény, amelyet számos vonzó ételben dolgoznak fel.

Az articsóka egy értékes, Európából származó gyógynövény és élelmiszer, amelyet közel 100 éve termesztenek Da Latban. Az articsóka elősegíti az epetermelést, stabilizálja és segíti a máj méregtelenítését, tisztítja a szervezetet, hűti a májat, táplálja a veséket, megelőzi az érelmeszesedést, csökkenti a koleszterinszintet...

Az articsókából készült ételek az utóbbi években mindig is a vietnami konyha magas színvonalú ételeinek listáján szerepeltek. 2023 áprilisának elején az Asia Records Organization 9 új ázsiai rekordot ismert el vietnami ételek, ételcsoportok és specialitások, köztük a Da Lat articsókák terén.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — Dalat articsókából készült előételek

Az articsóka hosszú távú felhasználásának népszerű módja a teafőzés, vagy egyszerű ételek elkészítése. A szakácsok ügyes kezei révén azonban az articsókát 100 egyedi, finom étellé dolgozzák fel, mint például: articsókaleves tokhalporccal, articsóka csirkemell, Phu Quoc-i halikra articsókával, H'Mong csirke párolva négy évszakos articsókával, galambpárolás articsókával és friss ginzenggel, articsóka sült rizs ötszínű tokhaltekerccsel, articsóka holdsütemény...

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 4. — Dalat articsókából készült holdsütemények

Ez egyben egy lehetőség arra is, hogy tiszteletben tartsuk a Lam Dong Szakácsművészeti Egyesület, a turisztikai vállalkozások és a Lam Dong tartomány és az egész ország kulináris szolgáltatásainak szakácsainak kulináris képességeit.

Néhány kép a Dalat articsóka készítő versenyről: