Szeptember 19-én délután a Szerelem Völgye turisztikai területen a Lam Dong - Da Lat Turisztikai Egyesület versenyt szervezett, amelyen 100 finom, Da Lat articsókából készült étel elkészítését mutatták be, azzal a céllal, hogy terjesszék az articsóka alapú konyha kulináris hagyományait az egész országban és a világban . Húsz csapat (egyenként 3 szakács) vett részt a versenyen Lam Dong tartomány, valamint számos más tartomány és város éttermeiből és szállodáiból.
A szakácsok Da Latból származó articsókákkal készítik az ételeket.
A verseny megnyitóbeszédében Nguyen Huu Huong úr, a Lam Dong Tartományi Séfek Szövetségének elnöke és a zsűri vezetője kijelentette, hogy ez az esemény a Da Lat megalakulásának és fejlődésének 130. évfordulóját ünneplő turisztikai tevékenységek sorozatának része, hozzájárulva ahhoz, hogy számos Da Lat mezőgazdasági termék, köztük az értékes gyógynövény, az articsóka ízletes, szép és vonzó ételekké váljon.
Huong úr szerint ez egyben lehetőséget kínál az ország különböző szakácsai számára, hogy kapcsolatba lépjenek egymással, megosszák egymással tapasztalataikat és fejlesszék készségeiket. Az eseményt, amelyen 100, Da Lat articsókából készült étel egyidejű elkészítését és bemutatását is bemutatják, vietnami kulináris rekordként fogják bejelenteni.
Az articsóka egy gyógynövény, amelyből számos finom étel készíthető.
Az articsóka egy értékes, Európából származó gyógynövény és élelmiszer, amelyet közel 100 éve termesztenek Da Latban. Az articsóka jótékony hatással van az epetermelésre, stabilizálja és segíti a máj méregtelenítését, tisztítja a szervezetet, hűti a májat, táplálja a veséket, megelőzi az érelmeszesedést és csökkenti a koleszterinszintet.
Az utóbbi években az articsókából készült ételek következetesen a vietnami konyha felsőkategóriás fogásai közé tartoznak. 2023 áprilisának elején az Ázsiai Rekord Szervezet kilenc új ázsiai rekordot ismert el vietnami ételek, ételcsoportok és specialitások, köztük a Da Lat articsókák terén.
Da Lat articsókából készült előételek.
Hagyományosan az articsókát gyakran használták tea készítéséhez vagy egyszerű ételekhez. A szakácsok ügyes kezeinek köszönhetően azonban az articsókából 100 egyedi és finom étel készül, mint például: articsóka- és tokhalporcleves, csirke- és articsóka párolt étel, Phu Quoc-i halikra vegyes articsókával és virágokkal, H'Mong csirke párolva négy évszakos articsókával, galambpárolás articsókával és friss ginzenggel, sült rizs articsókával és színes tokhaltekercsekkel, articsóka holdsütemények és még sok más.
Da Lat articsókából készült holdsütemények.
Ez egyben egy lehetőség arra is, hogy tiszteletben tartsuk a Lam Dong Szakácsok Szövetségének, a turisztikai vállalkozásoknak és a Lam Dong tartományban és országszerte működő vendéglátóhelyeknek a szakácsainak kulináris képességeit.
Íme néhány fotó a Da Lat articsókából készült ételek elkészítésének versenyéről:
A Mandara Villas Dalat szakácsai articsóka felhasználásával készítenek ételeket.
Articsókából leves készítése
Hozzávalók articsókás csirkehúsleveshez
Hozzávalók az articsóka forró edényhez
Egy stand, amelyen a Da Lat articsóka pho-t mutatják be a versenyen.
Egyedi ételek articsókából
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)