Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban.

[hirdetés_1]

2024. február 17. | 18:33

TPO - Minden évben a holdújév 8. napján Thi Cam falu (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) több száz lakosa és a világ minden tájáról érkező látogatók gyűlnek össze a falu közösségi házában, hogy részt vegyenek a hagyományos tűzgyújtó és rizsfőző versenyen.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (1. kép)

Az első holdhónap 8. napján kora reggeltől Thi Cam falu lakói gyűltek össze a falu közösségi házában, hogy felkészüljenek a hagyományos rizsfőző versenyre.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (2. kép)

A falu vénei szerint a rizsfőző versenyt minden évben megrendezik, hogy megemlékezzenek a falu védőszentjének, Phan Tay Nhac tábornoknak az érdemeiről. A legenda szerint a 18. Hung király uralkodása alatt tábornok volt. Thi Cam faluban állomásozva rizsfőző versenyt szervezett, hogy képzett szakácsokat és logisztikai személyzetet válasszon a katonák kiszolgálására.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (3. kép)

A versenyen minden évben négy csapat vesz részt, a négy csillagjegynek megfelelően.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (4. kép)

Az otthon lévők felosztották a tűzgyújtás és a rizsfőzés előkészítésének feladatait.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (5. kép)

A szervezők száraz szalmát készítettek elő és osztottak szét minden csapat között.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában (6. kép)

A csapat tagjai szalmafonással lesznek megbízva. A száraz szalmaszálakat kör alakúra fonják, hogy kipárnázzák a rizsdaráló mozsár nyomását, és megakadályozzák a rizs kifröccsenését.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (7. kép)

A rizsfőző verseny három fő részből áll: tűzgyújtásból, vízhozó versenyből és rizsfőzésből. A vízhozó versenyen 12-14 éves tinédzserek vesznek részt. A falu közösségi házától indulva a versenyzőknek körülbelül 1 km-t kelet felé kell futniuk, hogy elérjék a vízforrást. A víz biztonságossága érdekében a szervezők forralt vizet készítettek elő.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (8. kép)

A tűzgyújtáshoz a csapatok két bambuszrudat vesznek, közéjük taplót szorítanak, és egy bambuszrudat használnak a rudak összetartására, mindkét végüket rögzítve. Két ember ezután folyamatosan húzza a rudat, amíg a súrlódás miatt felmelegszik, füstöt képezve és tüzet gyújtva.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (9. kép)

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (10. kép)

Miután a tűz meggyullad, a behozott vizet felforraljuk, mielőtt hozzáadnánk a rizst.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (11. kép)

Miután a rizst átszitálták és megmosták, egy fazékba teszik, amíg a víz felforr.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (12. kép)

A rizsfőzés kis fazékban, taplóval és tűzifával nagy tapasztalatot igényel a szakácstól, ezért a résztvevők többsége idős ember.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (13. kép)

A versenyző csapatok szalmát égettek, hogy hamut gyűjtsenek a rizscserepek elásásához, hogy azok megfelelően megfőjenek. Amellett, hogy a fő szalmakupacokat elégették a rizscserepek elásásához, a csapatok több "mű" hamukupacot is készítettek a közelben, hogy "időt nyerjenek" a bíráknak, amíg a rizscserepeket keresik.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (14. kép)

Ezután a csapatok szalma- és faszénkupacokba rejtették őket főzéshez.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (15. kép)

Egy hét füstölőégetés után a bírák a szalmahamu-kupacok között keresik a főtt rizses edényt. Ha a versenyző csapat ügyesen elrejti, a keltetési idő meghosszabbodik, és a rizs egyenletesebben fő meg.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző versenyek Hanoi külvárosában található falvakban (16. kép)

Miután kiválasztottak négy fazék rizst, a bírák kimernek belőlük négy tálat, hogy felajánlják azokat a falu őrangyalistenségének. Ezután megfigyelik és ujjaikkal megnyomkodják a rizsszemeket, hogy megállapítsák az eredményt. A győztes fazék rizsnek az kell, hogy legyen, amelyikben a legfehérebb, legragadósabb és legillatosabb rizs van.

Lám Thuj Duong

[hirdetés_2]
Forrás