Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban

[hirdetés_1]

2024. február 17. | 18:33

TPO – Minden évben a Tet hónap 8. napján Thi Cam faluból (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) több száz ember és a világ minden tájáról érkező turisták gyűlnek össze a falu közösségi házában, hogy részt vegyenek a hagyományos tűzgyújtó és rizsfőző versenyen.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 1. kép

Az első holdhónap 8. napján kora reggeltől Thi Cam falu lakói gyűltek össze a közösségi házban, hogy felkészüljenek a falu hagyományos rizsfőző versenyén való részvételre.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 2. kép

A falu vénei azt mondták, hogy a rizsfőző versenyt minden évben megrendezik, hogy megemlékezzenek a falu oltalmazó istenének, Phan Tay Nhac tábornoknak az érdemeiről. A legenda szerint a 18. Hung király uralkodása alatt tábornok volt. Amikor Thi Cam faluban állomásozott, rizsfőző versenyt szervezett, hogy logisztikában és szakácsként jártas embereket toborozzon a katonák szolgálatába.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 3. kép

Minden évben 4 csapat vesz részt a versenyen, amelyek 4 csillagjegynek felelnek meg.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 4. kép

Az otthon élők megosztják a tűz előkészítésének és a rizsfőzésnek a munkáját.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 5. kép

A száraz szalmát a Szervező Bizottság készíti elő és osztja szét minden csapat között.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 6. kép

A csapattagok feladata lesz a szalmafonás. A száraz szalmaszálakat egy belső gyűrűvé fonják, hogy kipárnázzák a rizsdaráló mozsár nyomását, és megakadályozzák a rizs kirepülését.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 7. kép

A rizsfőző verseny három fő részből áll: tűzgyújtás, vízért futás és rizsfőzés. A vízért futást 12-14 éves tinédzserek végzik. A rajtpont a falu közösségi háza, és a versenyzőknek körülbelül 1 km-t kell futniuk kelet felé, hogy elérjék a vízvételi pontot. A vízforrás biztonsága érdekében a szervezőbizottság forralt vizet készített elő.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 8. kép

A tűzgyújtáshoz a csapatok két bambuszrudat vesznek, összefogják az acélgyapotot, és bambuszrudakkal fedik be őket, mindkét végét erősen megfogják, majd két ember folyamatosan húzza őket, amíg a bambuszrudak a súrlódástól felmelegednek, füstöt képeznek és lángra kapnak.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 9. kép

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 10. kép

Miután a tűz begyulladt, a vizet felforraljuk, mielőtt hozzáadnánk a rizst.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 11. kép

Miután a rizst leszűrtük és megmostuk, egy fazékba tesszük, és megvárjuk, amíg a víz felforr.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 12. kép

A rizs acélgyapottal és tűzifával, kis fazékban történő főzése sok tapasztalatot igényel a szakácstól, ezért a versenyzők többsége idősebb ember.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 13. kép

A csapatok szalmát égettek, hogy hamut gyűjtsenek, amivel elássák a rizsesfazékot, amíg az meg nem fő. Amellett, hogy a fő szalmakupacokat elégették a rizsesfazék elásásához, a csapatok számos "mű" hamukupacot is készítettek maguk mellé, hogy "időt nyerjenek" a bíráknak, amíg a rizsesfazékot keresték.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 14. kép

Ezután a csapatok szalma- és szénkupacokba rejtik őket, hogy megvárják, amíg beérnek.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 15. kép

Egy hét füstölőégetés után a bírák a szalma- és hamukupacok között keresik a főtt rizses fazékot. Ha a csapat ügyesen elbújik, a keltetési idő meghosszabbodik, és a rizs egyenletesebben fő meg.

Egyedi tűzgyújtó és rizsfőző verseny Hanoi külvárosi falvaiban, 16. kép

Miután találtak 4 fazék rizst, a bírák kimernek belőle 4 tálat, és felajánlják a falu őrangyalának. Ezután megfigyelik és megcsippentik a rizsszemeket az értékeléshez. A győztes fazék rizsnek a legfehérebbnek, legragadósabbnak és legfinomabbnak kell lennie.

Lam Thuy Duong

[hirdetés_2]
Forrás