Az egyedülálló rizsfőző verseny Thi Cam faluban.

A legenda szerint a 18. Hung király uralkodása alatt, amikor az országot külföldi ellenségek szállták meg, a király Phan Tay Nhac tábornokot bízta meg a betolakodók elleni harcban a hadsereg vezetésével. Phan Tay Nhac tábornok engedelmeskedett a király parancsainak, megkapta teljes csapatlétszámát, és éjjel-nappal szorgalmasan kiképezte katonáit. A menetelés sürgős volt, és ha a katonák nem étkeztek rendesen, nem volt erejük üldözni az ellenséget. Kidolgozott egy tervet, hogy főzőversenyeket szervezzen díjakkal a hadseregen belül, hogy gyorsan képzett kulináris támogató erőt hozzon létre.

Miután legyőzték az ellenséget, Phan Tay Nhac tábornok és felesége, Hoa Dung visszatért Thi Camba, és megtanították a falusiakat eperfák termesztésére, selyemhernyók tenyésztésére és szövet szövésére.

Halála után a nép a falu védőisteneként tisztelte. Hozása emlékére Thi Cam falu lakói minden évben az első holdhónap 8. napján fesztivált rendeznek. A legegyedibb látványosság a rizsfőző verseny, amely a tehetséges tábornokok által a múltban rendezett verseny jelenetét idézi fel.

Thi Cam ősi falujában négy település állt, amelyek mindegyike küldött egy csapatot, hogy rizsfőző versenyen vegyen részt. A verseny előtt a csapatok előkészítették a szükséges eszközöket, például mozsártörőket, mozsarakat, szalmát, edényeket stb. Minden csapat 1 kg rizst kapott a szervezőbizottságtól a főzéshez. 2021. március 9-én a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium kiadta a 827/QD-BVHTTDL számú határozatát, amelyben a hagyományos fesztivált - a Thi Cam Rizsfőző Versenyt - nemzeti szellemi kulturális örökséggé nyilvánította.

Képek a rizsfőző versenyről Thi Cam faluban, február 17-én reggel.

A verseny továbbra is megtartja a régi módszert a tűzgyújtásra, a „tűz meghúzásával”. Az emberek két bambuszrudat vesznek, a tapló közé szorítják, és két bambuszrudat használnak arra, hogy az egyiket felül, a másikat alul tartsák, mindkét végüket rögzítve. Ezután két ember ismételten meghúzza a rudakat, aminek következtében a bambuszcsíkok egymáshoz dörzsölődnek, súrlódást okozva. Amikor füst száll fel, megállnak és a tűzre fújnak, hogy az fellobbanjon, majd ezen a tűzön rizst főznek.

Pontosan délelőtt 11 órakor kezdődött a verseny egy tűzgyújtási rituáléval, amelyhez előre elkészített tapló, szalma, apró barázdákkal ellátott öreg hím bambuszdarabok és egy kétvégű bambuszpálca kellett. Négy csapattag felváltva tartotta és húzta a botokat, súrlódást hozva létre a bambusz és a bambuszdarabok között. Amikor a súrlódás elérte a kellő hőfokot, izzó parazsat hozott létre, amely meggyújtotta a taplót, és elégette a száraz szalmaszálat.

A szabályok szerint az a csapat nyeri a verseny ezen részét, amelyik először füstöl és gyújt tüzet. Ezenkívül minden csapat kijelölt egy rézedényt cipelő személyt, hogy a Nhuệ folyóhoz fusson, hogy vizet hozzon a rizsfőzéshez, miközben a tüzet is meggyújtotta. A biztonság érdekében azonban évekig a vizet a folyóból kellett kivenni és előtte felforralni.

Eközben a csapatok versenyeztek a rizsszemek összezúzásában fa mozsártörőkkel és kőmozsárokkal. A zúzási folyamat elejétől a végéig mindössze egy óra telt el, így a verseny minden részét nagyon gyorsan teljesítették. A csapatonként 10 résztvevőnek nagyon simán és ügyesen kellett együttműködnie.

Meggyújtották a tüzet és vizet forraltak a frissen főtt rizs előkészítéséhez.

Eközben a rizsszemeket a versenyző csapatok fa mozsártörőkkel és kőmozsárokkal zúzták össze...

...átadják a nőknek, akik átrostálják, köveket szednek ki belőle, és megmossák a rizst, hogy eltávolítsák a héját, mielőtt megfőznék a bajtársaik által frissen rakott tűzön.

A tökéletesen kerek rizsszemeket a résztvevő csapatok tagjai gondosan válogatták.

A rizst alaposan megmossuk, majd azonnal megfőzzük.

Miután a rizs felforrt, a csapatok általában rizsszalma hamuval fedik le körülbelül 20 percre, hogy egyenletesen főjön.

A rizscserepek eltemetésére használt hamuhalmok mellett a csapatok sok hamis hamuhalmot is elégettek, amelyekben nem volt rizscserep.

Ez időt kíván nyerni a bíróknak, hogy a csapatuk rizsfőzőjének több ideje legyen főni.

Körülbelül fél óra múlva a bírák körbejárták az udvart, bambuszpálcákkal piszkálva a szalmakupacokat, a négy rizscserepet keresve.

Az első rizscserepeket a Thi Cam közösségi ház udvarán elégetett hamukupacokban találták meg.

A rizst ezután a falu közösségi házába vitték, hogy nyilvánosan elbírálják a falusiak és a résztvevő csapatok tagjai előtt.

A négy csapat egyenletes szemcséjű, illatos fehér rizst főzt a Thi Cam falusi rizsfőző versenyen.

„A király felszántja a földeket” a Tich Dien Fesztiválon az év elején . A Ha Namban évente megrendezett Tich Dien Fesztivál a közösségi kulturális élet gyönyörű aspektusává vált, mivel humanista értékekben gazdag fesztivál, amely mélyen népszerűsíti a mezőgazdaságot.

Forrás: https://vietnamnet.vn/doc-dao-hoi-thoi-com-thi-lang-thi-cam-2249950.html