Egy egyedülálló kulturális és kulináris tér teával.

A Long Dinh Tea Múzeum, amely a Cau Dat régióban, a Xuan Truong kerületben, Da Latban, Lam Dong tartományban található, körülbelül 3500 négyzetméteren terül el, egy álomszerű fenyveserdő mellett. Ez egy magánkézben lévő tea múzeum, amely több száz műtárgyat mutat be, amelyek a teaipar fejlődésének történetét, valamint a tea élvezetének módjait mesélik el Vietnámban és a világ más országaiban.

A Long Dinh Tea Múzeum egy közel százéves ősi teafát őriz, amelyet a franciák hoztak Vietnámba kísérleti termesztés céljából.

A tea kulturális teréből

Tran Hao Nhien, a Long Dinh Tea Joint Stock Company termelési vezetője elmondta: „A Long Dinh Tea Múzeumot azzal a küldetéssel hozták létre, hogy teaélményt nyújtsanak Vietnam legnagyobb teakulturális helyszínére, ahol történeteket hallhatnak a Cau Dat teatermő régióról, amelynek több mint 100 éves történelme van – egy olyan földről, amelyet a franciák választottak a tea termesztésére, a Lang Biang-fennsík teaiparának eredetére.”

A Long Dinh Tea Múzeum, egy kulturális tér, a Cau Dat területen található, ahol 1927-ben a franciák először hoztak teanövényeket Vietnamba kísérleti termesztés céljából. A több mint 1600 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő magaslati fennsík megfelelő talajának köszönhetően számos értékes teafajta virágzott, ami teaültetvények kialakulásához vezetett ebben a régióban. Ezek az ültetvények egyedülálló vietnami teatermelési technikákat és teafogyasztási kultúrát hoztak magukkal, ötvözve Kína, Japán, Arábia, Európa és Vietnam teakultúrájának legkiválóbb elemeit.

A Long Dinh Tea Múzeum jelenleg több száz, a vietnami teaiparhoz kapcsolódó műtárgyat, festményt, fényképet és szobrot őriz és állít ki.

Különösen 1988-ban importáltak oolong tea palántákat Tajvanról (Kína) ebbe a régióba, majd Lam Dong tartomány számos településén szaporították őket, mivel ez az értékes teafajta a hideg éghajlatú, megfelelő csapadékmennyiségű és páratartalmú területeken virágzik.

A Longding Tea Múzeum jelenleg több száz műtárgyat, festményt, fényképet és szobrot őriz és állít ki, szisztematikusan elrendezve, hogy bemutassák a teaipar történetét. A múzeum főbejáratánál kiemelt helyen elhelyezett Mezőgazdaság Istenének szobrával kezdve, őt tartják a mezőgazdaság elődjének és a teanövények első felfedezőjének.

Ezenkívül szobrok és fényképek is vannak olyan emberekről, akik hozzájárultak a világ teaiparához; egy kiállítótér, amely a világ teaiparának és a vietnami tea történetének ősi térképeit mutatja be; és egy kiállítótér, amely a múlt kezdetleges eszközeit és eszközeit mutatja be, mint például rizses filterek, teakosarak, kúpos kalapok, vízmérők, kézikocsik, teatartók, teatároló ládák, a teásmunkások esőkabátjai és más teafőző eszközök a múltból...

"

„Az élet nyüzsgése közepette néha csak egy békés helyre vágyunk, ahol lelkünk nyugalomra lelhet. Egy helyre, ahol a tea illatos aromája járja át a levegőt, és minden egyes tárgyon keresztül történelmi történetek suttognak.”

Tran Hao Nhien asszony, termelési vezető, Long Dinh Tea Részvénytársaság

A látogatók élményekben részesülhetnek a kulturális térben - a Long Dinh Tea Múzeumban.

A tea ihlette kulináris ízekből

A tea konyhába hozatalának egyik úttörőjeként Tran Phuong Uyen asszony – a Long Dinh Tea Joint Stock Company igazgatóhelyettese – ízletes teákat készített. Saját kertjéből származó, kiváló minőségű oolong tea felhasználásával Uyen asszony változatos étlapot dolgozott ki, új irányt nyitva a vietnami teakonyha számára.

A Long Dinh Tea Múzeumban a tea illatos aromája mellett a látogatók olyan meglepő ételeket is megkóstolhatnak, mint a tearizs, a teában főtt tojás, a teatempura, a teában párolt hús, a teázselé, sőt még a zöld teából készült ragacsos rizssütemények is… Minden egyes fogás egy bonyolult alkotás, amelyhez gondosan válogatott tealeveleket használnak, amelyeket hajnalban szüretelnek az íz és a tápérték biztosítása érdekében.

A kulináris utazás a tearizzsel kezdődik. A tearizs több, mint pusztán rizs, az első olyan étel, amely felfedezi a tea ízét minden egyes gabonában. A rizst erjesztett oolong teában vagy matcha zöld tea porban főzik. A főtt rizs finom aromájú, nyugtató zöld színű, jellegzetes puha és rágós állagú. A fekete tea finom gyümölcsös illata vagy a matcha tiszta zöld színe vizuálisan vonzó és illatos ételt hoz létre, amely minden falattal finom tea utóízt hagy maga után.

A tea alapú tojásételek kreatív módjai a finom ételek elkészítésének tea felhasználásával.

Emellett a vendégek teában főtt tojást is fogyaszthatnak. Látszólag egyszerű megjelenése mögött a teában főtt tojás a türelem és az egyensúly szimbóluma a főzésben. A tojásokat 8-13 órán át főzzük olyan gyógynövényekkel átitatott teában, mint a csillagánizs, a fahéj és a rehmannia. A tojáshéjat óvatosan megrepesztik, hogy magukba szívják a tea ízét, csillogó barna réteget és rusztikus aromát hozva létre, amely a hagyományos kínai orvoslás finom ízére emlékeztet.

A hagyományos ételeken túlmutató fekete teás marhahúsos tésztaleves a modern és a klasszikus ízek keveréke. A fekete tea alaplé a puha párolt marhahússal kombinálva finoman édes és lenyűgöző ízt kölcsönöz. A fekete tea porral kézzel készített tészta világos aranybarna színű, puha, de nem pépes. Ez az étel meglepi és elragadtatja a vendégeket a fűszernövények és a fehérje harmonikus keverékével.

Végül a vendégek tea alapú desszertekkel, például teazselével, zöld tea desszerttel, matcha fagylalttal vagy fekete tea pudinggal zárhatják az étkezést – mindegyik megtartja az eredeti tea ízét, de számos új módon tálalva.

Forrás: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html