Egyedi kulturális tér

A Long Dinh Tea Múzeum közel százéves ősi teafákat őrz, amelyeket a franciák hoztak Vietnámba kísérleti ültetés céljából. — A Long Dinh Tea Múzeum egy közel százéves teafát őriz, amelyet a franciák hoztak Vietnámba kísérleti ültetés céljából.

A teakultúra teréből

Tran Hao Nhien asszony, a Long Dinh Tea Joint Stock Company termelési vezetője elmondta: A Long Dinh Tea Múzeum azzal a küldetéssel született, hogy teaélményt nyújtson Vietnam legnagyobb teakulturális terében, és történeteket hallgasson a több mint 100 éves Cau Dat teaföldről – a franciák által a tea termesztésére választott földről, a Lang Biang-fennsík teaiparának eredetéről.

Kulturális tér - A Long Dinh Tea Múzeum a Cau Dat területen található, ahol 1927-ben a franciák először hoztak teafákat Vietnamba kísérleti ültetés céljából. A több mint 1600 méterrel tengerszint feletti magasságban fekvő fennsík megfelelő talajának köszönhetően számos értékes teafajta jól megterem, így teaültetvények alakultak ki ezen a területen, magukkal hozva Vietnam termesztési technológiáját és egyedi teakultúráját, a teakultúra kvintesszenciáját Kínából, Japánból, Arábiából, Európából és Vietnamból.

A Long Dinh Tea Múzeum jelenleg több száz antik tárgyat, festményt, fotót és szobrot tárol és állít ki a vietnami teaiparról.

Különösen 1988-ban importáltak oolong tea palántákat Tajvanról (Kína) erre a vidékre, majd ezek elterjedtek Lam Dong tartomány számos településén, mivel ez az értékes teafajta jól fejlődik hideg éghajlatú, megfelelő csapadékmennyiségű és páratartalmú vidéken.

A Long Dinh Tea Múzeum jelenleg több száz antik tárgyat, festményt, fotót és szobrot tárol és állít ki, amelyeket tudományosan állítanak ki, hogy bemutassák a teaipar történetét. Az első Shennong szobra, amelyet ünnepélyesen helyeztek el a múzeum főbejáratánál. Őt tartják a mezőgazdaság atyjának, és ő volt az első ember, aki felfedezte a teafát.

Mellette szobrok és fotók láthatók olyan emberekről, akik hozzájárultak a világ teaiparához; egy kiállítótér, ahol a világ teáját ábrázoló ősi térképek és a vietnami tea története tekinthető meg; egy kiállítótér, ahol a múlt primitív eszközei és eszközei láthatók, mint például rizseszsákok, teakosarak, kúpos kalapok, szellőzőkosarak, vízmérők, kocsik, teáskannák, teásládák, teásemberek esőkabátjai és ősi teafőző eszközök...

„
„Az élet nyüzsgésében néha csak egy békés helyre vágyunk, ahol megnyugtathatjuk a lelkünket. Illatos teaillat terjeng körülöttünk, és minden egyes tárgyon keresztül történelmi történetek suttognak.”
Tran Hao Nhien asszony, termelési vezető, Long Dinh Tea Részvénytársaság

A látogatók részt vehetnek az élményben a kulturális térben - Long Dinh Tea Múzeumban

A tea kulináris ízéhez

A tea konyhába hozatalának egyik úttörőjeként Tran Phuong Uyen asszony, a Long Dinh Tea Joint Stock Company igazgatóhelyettese, ízletes teákat alkotott. A kiváló minőségű oolong teaültetvényekből Uyen asszony gazdag étlapot dolgozott ki, új irányt nyitva a vietnami teakonyha számára.

A Long Dinh Tea Múzeum kulturális terébe érkezve az illatos teaaromán kívül a vendégek olyan meglepő ételeket is élvezhetnek, mint a tearizs, a teában főtt tojás, a teatempura, a teában párolt hús, a teában készült zselé, sőt, még a zöld teás ragacsos rizssütemény is... Minden egyes fogás aprólékos munka, amelyhez gondosan válogatott teaalapanyagok szükségesek, amelyeket hajnalban szednek be az íz és a tápérték biztosítása érdekében.

A kulináris utazás a tearizzsel kezdődik. A tearizs több mint rizs, a tearizs az az étel, amellyel felfedezhetjük a tea ízét minden egyes rizsszemben. A rizs főzéséhez használt víz erjesztett oolong tea vagy matcha zöld tea por. A főtt rizs enyhe aromájú, kellemes zöld színű és jellegzetes puhasággal rendelkezik. A fekete tea érett gyümölcsének enyhe aromája vagy a matcha tiszta zöld színe egy olyan rizses ételt hoz létre, amely egyszerre gyönyörű és illatos, és minden falat után könnyű tea utóízt hagy maga után.

A teatojásokat finom teaételekből készítik.

Emellett a vendégek teában főtt tojást is élvezhetnek. Látszólag egyszerű külseje mögött a teában főtt tojás a türelem és az egyensúly szimbóluma az elkészítés során. A tojásokat 8-13 órán át főzik teavízben, amelybe olyan gyógynövényeket kevernek, mint a csillagánizs, a fahéj és a rehmannia. A tojáshéjat óvatosan megrepesztik, hogy magukba szívják a tea ízét, csillogó barna réteget és rusztikus aromát hozva létre, amely a hagyományos kínai orvoslás gyengéd ízére emlékeztet.

A hagyományos ételeknél nem állva meg, a fekete teás marhahúsos tészta a modern és a klasszikus ízek keveréke. A fekete teából készült húsleves és a puha marhahús kombinációja lenyűgöző édes ízt kölcsönöz. A tészta kézzel készül teaporral, világos aranybarna színű, puha, de nem morzsalékos. Ez egy olyan étel, amely a fűszerek és a fehérje harmonikus keverékével egyszerre lepi meg és örömmel tölti el a vendégeket.

Végül a látogatók teazselével, zöld tea desszerttel, matcha fagylalttal vagy fekete tea pudinggal zárják az étkezést – mindegyik étel megtartja az eredeti tea ízét, de számos új összetevővel fejezik ki.

Forrás: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html