Egyedi, zúzott csillagalmás termék, amely 3 OCOP csillagot ért el

STO - A karambola gyümölcsöt gyakran használják snackek készítéséhez, például: zúzott karambola, kandírozott karambola vagy édes-savanyú ecetes karambola... Látva a gyümölcs gazdasági értékét, Ngo Tuan Thanh úr - a Thien Loc Food Production and Trading Company Limited igazgatója, 7. kerület, Soc Trang város (Soc Trang) - friss karambolát használt zúzott karambola előállításához, és rövid piaci idő után a vállalat zúzott karambola terméke 3 OCOP csillagot ért el.

Hogy megnézzük ezt az egyedülálló terméket, ellátogattunk a Thien Loc Food Production and Trading Company Limited Canarium gyártóműhelyébe, ahol Ngo Tuan Thanh úr elvitt minket Canarium kertjébe. A kert területe meghaladja a 7000 m2-t, és számos más növényrel közbeiktatva ^termesztik , de a Canarium fa magas termésével és fehér virágzási szakaszában lévő állapotával tűnik ki. Tuan Thanh úr megosztotta: „A Canarium gyümölcsét egész évben szüreteljük, és csak májusban hagyja abba a terméshozást, hogy a fa virágozhasson és termést hozhasson. A Canarium gyümölcse júliusban, augusztusban és szeptemberben virágzik teljes egészében, és folyamatosan terem a fán, aminek köszönhetően a nyersanyagforrás folyamatosan rendelkezésre áll a zúzott Canarium gyümölcstermékek piacra juttatásához.”

Ngo Tuan Thanh úr, a Thien Loc Élelmiszergyártó és Kereskedelmi Vállalat Korlátolt Felelősségű Társaság igazgatója, 7. kerület, Soc Trang város (Soc Trang) bemutatja a zúzott kanári gyümölcsterméket, amely 2022-ben 3 OCOP csillagot ért el. Fotó: THUY LIEU

A zúzott kanári gyümölcstálról szólva Tuan Thanh úr így folytatta: „Családunk kanári gyümölcskertjében korábban főként kis mennyiségben, fogyasztásra és értékesítésre termesztették, jelentéktelen bevétellel. Bár láttam, hogy a gyümölcs mindenfelé hullik a földre, sok mindennel voltam elfoglalva, és nem figyeltem rájuk. Amikor azonban 2021-ben kitört a járvány, minden munkám ideiglenesen felfüggesztődött. Látva, hogy bár a kanári gyümölcsöt nem gondozzák sokat, az ágak még mindig tele vannak gyümölccsel, hirtelen az az ötletem támadt, hogy megpróbálok egy zúzott kanári gyümölcstálat készíteni, hogy eladhassam a piacon. Gondolkodás közben azonnal elkezdtem kutatni és feldolgozni a kanári gyümölcsöt, hogy friss maradjon, különösen tartósítószerek használata nélkül. A zúzott kanári gyümölcstermék elkészítéséhez sokféle gépet és berendezést vásároltam, és több mint egy hónapot töltöttem kutatással, majd feldolgoztam a zúzott kanári gyümölcs késztermékét. A zúzott kanári gyümölcs kezdetben még ép magokkal rendelkezett, de amikor piacra került, a fogyasztóknak még mindig nagyon ízlett, azt gondoltam, hogy ez a kanári gyümölcstál sikeres. De egyszer a szupermarketben láttam… A sárgabarackokat ragasztóba áztattam, és eltávolítottam a magjaikat. Ezután több mint 400 millió vietnami dongot költöttem a szükséges gépek beszerzésére, zúzott csillaggyümölcsöt használva a magok eltávolítására. Közel fél évnyi kutatás és számos kudarc után a mag nélküli, zúzott csillaggyümölcs-terméket sikeresen piacra dobtam. A vásárlóknak jobban tetszett, és az eladások is sokkal jobbak voltak, mint korábban.

A termék becsomagolása után nem fordított nagy figyelmet a külső csomagolásra, a lényeg a belső minőség volt. Szerencséjére, amikor megismerte a zúzott kanári gyümölcstermék egyedi és újszerű tulajdonságait, Soc Trang város szakosodott ipara támogatta a termékcsomagolást, és az új csomagolás hozzájárult a termék értékének növeléséhez. Ezért a támogatásra építve folytatta a termékcsomagolás fejlesztését, és regisztrált az OCOP csillagos minősítésére a zúzott kanári gyümölcstermékért, amely 2022-ben 3 OCOP csillagos értékelést kapott.

Tuan Thanh úr elmondása szerint cége továbbra is fenntartja a zúzott csillaggyümölcs gyártási ütemét, a friss gyümölcs mennyisége napi 100-150 kg között van, a termelésben részt vevő munkavállalók száma pedig 10 fő. Annak érdekében, hogy a termék kényelmesen eljusson a fogyasztókhoz, a zúzott csillaggyümölcsöt 500 g/doboz súlyú dobozokba csomagolják, az eladási ár a távolságtól függően 85 000-95 000 VND/doboz. A közvetlen értékesítés mellett a TikTokon, a Facebookon, a Zalo-n és két üzletben is értékesít Can Tho Cityben és Soc Trang Cityben. A csillaggyümölcs mellett Tuan Thanh úr konzerv mag nélküli csillaggyümölcs-termékeket is gyárt, amelyek szintén népszerűek a fogyasztók körében, és ezzel a termékkel hamarosan részt vesz az OCOP csillagos minősítésén és értékelésén is.

Tran Hoang Dung úr, a Soc Trang tartomány Mezőgazdasági Termékminőség-irányítási és Vidékfejlesztési Osztályának vezetője elmondta, hogy Soc Trang tartományban eddig 263 termék érte el az OCOP csillagot, köztük 1 potenciálisan 5 csillagos OCOP termék, 26 4 csillagos OCOP termék és 236 3 csillagos OCOP termék 150 vállalkozástól. Ennek megfelelően az OCOP csillagos termékek többségét helyi mezőgazdasági termékekből és gyümölcsökből dolgozzák fel. Különösen a kanáriföld népszerű gyümölcs, de a termék tulajdonosa ezt a gyümölcsöt hozzáadott értékű termékekké dolgozta fel, hozzájárulva a termék jó hozamához és több munkahely teremtéséhez a munkavállalók számára.

THUY LIEU

Forrás: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/