Hogy első kézből láthassuk ezt az egyedülálló terméket, ellátogattunk a Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd. kanári gyümölcsfeldolgozó üzemébe, ahol Ngo Tuan Thanh úr körbevezetett minket kanári gyümölcsösében. A több mint 7000 négyzetméteres gyümölcsösben más növények is megtalálhatók , de a kanári gyümölcs magas termetével és a jelenleg is megjelenő fehér virágok bőségével tűnik ki. Tuan Thanh úr megosztotta: „A kanári gyümölcs egész évben betakarítható, csak májusban hagyják abba a terméshozást, hogy a fák virágozhassanak és termést hozhassanak. A kanári gyümölcs júliusban, augusztusban és szeptemberben bőséges, és a fák folyamatosan termelnek, biztosítva ezzel a folyamatos alapanyagot a zúzott kanári gyümölcs piacra juttatásához.”
Ngo Tuan Thanh úr, a Thien Loc Élelmiszergyártó és Kereskedelmi Vállalat Korlátolt Felelősségű Társaság igazgatója, 7. kerület, Soc Trang város (Soc Trang tartomány) bemutatja a zúzott karambolát, amely 2022-ben 3 csillagos OCOP minősítést kapott. Fotó: THUY LIEU |
A zúzott karambola történetét felidézve Tuan Thanh úr így folytatta: „Családunk karambolakertjét korábban főként személyes fogyasztásra és kisüzemi értékesítésre termesztették, elhanyagolható bevétellel. Bár láttam, hogy a gyümölcsök mindenfelé hullanak a földre, nem figyeltem rájuk, mert sok más dologgal voltam elfoglalva. Amikor azonban 2021-ben kitört a világjárvány, minden munkám ideiglenesen leállt. Látva, hogy a karambolafák a minimális gondozás ellenére is bőséges termést hoznak, hirtelen ötletem támadt, hogy megpróbálok zúzott karambolát készíteni, hogy a piacon értékesítsem. Átgondolva a dolgot, azonnal elkezdtem kutatni és feldolgozni a karambolát, hogy megőrizzem frissességét, különösen tartósítószerek használata nélkül. A zúzott karambola előállításához sokféle gépet és berendezést vásároltam, és több mint egy hónapot töltöttem kutatással, mielőtt végül elkészítettem a készterméket. Kezdetben a zúzott karambola magjai még épek voltak, de amikor piacra vittem, a fogyasztók továbbra is szerették, és úgy gondoltam, hogy a karambola sikeres. De egyszer, miközben a szupermarketben voltam..." "Láttam, hogy a magokat eltávolították." a savanyított sárgabarackok magjaiból, és ebből több mint 400 millió VND-t fektettem be a zúzott és kimagozott karambola feldolgozásához szükséges gépekbe. Közel fél évnyi kutatás és számos kudarc után a mag nélküli zúzott karambola termék sikeresen piacra került. A vásárlók jobban kedvelték, és az eladások jelentősen megnőttek a korábbiakhoz képest."
A termék becsomagolása után nem igazán koncentrált a külső csomagolásra, a belső termék minőségét helyezte előtérbe. Szerencsére, miután megismerte zúzott karambola termékének egyedi és újszerű tulajdonságait, Soc Trang város illetékes osztályai támogatást nyújtottak a csomagolás terén. Az új csomagolás jelentősen megnövelte a termék értékét. Erre a támogatásra építve folytatta a csomagolás fejlesztését, és OCOP (One Commune One Product) csillagos minősítést szerzett zúzott karambola termékével, amely 2022-ben 3 csillagos OCOP minősítést kapott.
Tuan Thanh úr elmondása szerint cége fenntartja a zúzott karambola termelési ütemét, napi 100-150 kg friss gyümölcsöt használ fel, és 10 munkást foglalkoztat. A termék fogyasztói kényelme érdekében a zúzott karambolát 500 g-os dobozokban csomagolják, dobozonként 85 000-95 000 VND áron, a helytől függően. A közvetlen értékesítés mellett a TikTokon, a Facebookon, a Zalón, valamint két üzletben Can Tho Cityben és Soc Trang Cityben is értékesít. A karambola mellett Tuan Thanh úr mag nélküli konzerv egrest is gyárt, amelyek szintén népszerűek a fogyasztók körében, és a közeljövőben tervezi, hogy ezt a terméket is benyújtja az OCOP (One Commune One Product) értékelésére és rangsorolására.
Tran Hoang Dung úr, Soc Trang tartomány Mezőgazdasági Termékminőség-irányítási és Vidékfejlesztési Osztályának vezetője szerint Soc Trang tartományban jelenleg 263 OCOP minősítésű termék található, köztük 1 potenciálisan 5 csillagos OCOP termék, 26 4 csillagos OCOP termék és 236 3 csillagos OCOP termék 150 vállalkozástól. Az OCOP minősítésű termékek többsége helyi mezőgazdasági termékekből és gyümölcsökből készül. Pontosabban, a karambola gyümölcsöt, egy gyakori gyümölcsöt, a termelők hozzáadott értékű termékekké alakították, ami hozzájárult a termék jó piacához és több munkahelyet teremtett a munkavállalók számára.
THUY LIEU
Forrás: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
Hozzászólás (0)