A gyümölcstermesztéssel és -fogyasztással kapcsolatos szemléletmód megújítása.

2023-ban Vietnam gyümölcsexportja várhatóan eléri a rekordmagasságot, több mint 5 milliárd dollárt. Ez egyike azon árucikkeknek, amelyek exportja jelentős áttörést ért el az év eleje óta. A gyümölcstermelés, -tervezés és -fogyasztás azonban sok településen még mindig korlátozott, ami megakadályozza, hogy az iparág teljes mértékben kiaknázza a benne rejlő lehetőségeket és erősségeket. Hamarosan szemléletváltásra van szükség a gyümölcstermeléssel és -fogyasztással kapcsolatban, hogy fokozatosan megvalósulhasson a jövőbeni 10 milliárd dolláros exportbevétel álma.

1. lecke: A piac hajtja a termelést

A piaci igényeknek megfelelő termelés a legtöbb vietnami mezőgazdasági termék esetében követelmény a stabil és fenntartható fogyasztás biztosítása érdekében, különösen az olyan szezonális termékek esetében, mint a gyümölcsök. A valóságban, amikor a kereskedelemösztönzés és a piacnyitás élvez prioritást, a termelési hatékonyság jelentősen megnő.

Az utóbbi években a licsifogyasztás története inspirációt jelentett a gyümölcsfogyasztás számára. Bár igaz, hogy a licsitermelés nem hatalmas, és a szezon rövid, tagadhatatlan, hogy az északi kulcsfontosságú licsitermesztő régiókban alkalmazott módszerek jelentős és lenyűgöző eredményeket hoztak.

A licsi gyümölcs uralkodik.

A Bac Giang tartomány Népi Bizottságának jelentése szerint 2023-ban a licsiből és a kapcsolódó szolgáltatásokból származó bevétel a tartomány egész területén meghaladta a 6876 milliárd VND-t, ami 91 milliárd VND-val több, mint 2022-ben. A licsi sikeresen értékesített mind a belföldi, mind az exportpiacokon, az export körülbelül 111 200 tonnát, azaz a teljes fogyasztás mintegy 55,1%-át tette ki; a belföldi fogyasztás körülbelül 90 500 tonna, azaz a teljes fogyasztás mintegy 44,9%-át tette ki.

Nguyen The Thi, Luc Ngan kerület Népi Bizottságának alelnöke (2023. augusztus 1-jétől a Bac Giang Tartományi Gazdák Szövetségének alelnöke is) szerint: A 2023-as licsiszezonban Luc Ngan 128 120 tonna gyümölcsöt értékesített sikeresen, amelynek teljes termelési értéke 3324 milliárd VND volt. Ebből a belföldi fogyasztás elérte az 50 870 tonnát, ami 39,71%-ot tesz ki. A nagyobb városokban és a nagykereskedelmi piacokon történő fogyasztás (körülbelül 32 820 tonna) mellett a licsit aktívan értékesítették szupermarketekben, például a Metro, a Mega Market, a Saigon Co.opmart áruházakban, bevásárlóközpontokban, kisboltokban, hagyományos piacokon és e-kereskedelmi platformokon is, a termelési volumen körülbelül 3800 tonna volt.

Ezenkívül 14 250 tonna szárítással és préseléssel feldolgozott licsi is sikeresen értékesített. A licsi ára naponta, sőt óránként is ingadozott a betakarítás során. A korai licsifajták, mint például az U Trung, az U Hong és a Lai Thanh Ha, ára 14 000-35 000 VND/kg között mozgott, néha elérve a 45 000 VND/kg-ot. A friss licsi ára 13 000-35 000 VND/kg között mozgott. A szárított licsi ára 35 000-55 000 VND/kg között mozgott, míg az elektromos szárítókemencékben szárított licsi ára 80 000-120 000 VND/kg volt.

A Luc Ngan körzetben a licsi teljes exportvolumene elérte a 77 250 tonnát, ami a teljes fogyasztás 60,29%-át teszi ki; ebből 76 495 tonna Kínába került exportra, ami 99%-ot tesz ki. Az egyéb piacokra irányuló export összesen 755 tonnát tett ki, nevezetesen: Kambodzsába és Thaiföldre (384 tonna); Japánba (227 tonna); Ausztráliába (46 tonna); az Európai Unióba (EU) (20 tonna); Dubaiba (15 tonna); az Egyesült Államokba (26 tonna); az Egyesült Királyságba (2 tonna); és Tajvanra (Kína) (35 tonna).

A licsifogyasztást és -feldolgozást támogató szolgáltatásokat illetően a kerületben 5 vállalkozás gyárt hungarocell dobozokat, és 42 gyár ipari jeget. Ennek megfelelően a hungarocell dobozok becsült értékesítési értéke 226 milliárd VND; a jégtömböké körülbelül 66 milliárd VND; a műanyag tartályoké pedig 31 milliárd VND.

„2023-ban az értékesítési promóciós tervek, stratégiák és forgatókönyvek tervezését és kiadását korán, alaposan és szisztematikusan megszervezték, már a szezon kezdetétől proaktív megközelítést alkalmazva. Ezt követte az anyagok és a logisztika proaktív előkészítése a termelés, a betakarítás és az értékesítés támogatására; valamint a piacpolitikai információk, a technikai akadályok és az exportnehézségek rendszeres frissítése a vállalkozások, szövetkezetek, gazdálkodók és kereskedők számára… Ezek kulcsfontosságú tényezők voltak a magas exporthatékonyság eléréséhez” – hangsúlyozta Nguyen The Thi úr.

A fogyasztói promóciós programokkal kapcsolatban Nguy Dinh Nghia úr, a Bac Giang Tartományi Iparfejlesztési és Kereskedelmi Promóciós Központ igazgatója elmondta: A május 15. és július 20. között zajló „Luc Ngan Licsi Szezon” turisztikai program számos tevékenységet és változatos élménytúrákat foglal magában, amelyek a licsiturizmushoz, kulturális élményekhez és Luc Ngan természeti szépségeinek felfedezéséhez kapcsolódnak.

A program fénypontja egy licsiszüreti szezont ünneplő vetélkedő megszervezése volt; egy médiacég megbízása élő közvetítésre olyan közösségi média platformokon, mint a Facebook, a Fanpage és a YouTube, amely több millió nézőt vonzott, nagyon pozitív médiahatást keltve, és nagy hatékonysággal népszerűsítve a turizmust és a termékfogyasztást.

Figyelemre méltó, hogy a Giap Son Mezőgazdasági Termelési és Ökoturisztikai Szövetkezet együttműködött a Phuc Lam Mezőgazdasági Termékek Vállalatával egy divatbemutató megszervezésében a licsiültetvényben, amivel erős benyomást keltett, hozzájárult a márkaépítéshez és a licsiértékesítés fellendítéséhez.

Számos turisztikai szövetkezet is kreatív módon működik, különféle tevékenységeket szervezve Luc Ngan látogatóinak vonzására, például versenyeket, élményprogramokat, éjszakai licsiszedést gyümölcsösökben; licsiből készült kulináris ételeket készítenek: licsi ragacsos rizst, licsi kenyeret, licsi teát, licsi fagylaltot; proaktívan kapcsolatba lépnek hírességekkel, bloggerekkel, TikTokerekkel és digitális tartalomkészítőkkel, és fogadják őket, klipeket készítenek a turizmus és a licsi népszerűsítésére a közösségi médiában, hogy felkeltsék a turisták figyelmét. A licsiszüreti időszakban Luc Ngan látogatóinak száma a becslések szerint körülbelül 230 000, köztük mintegy 225 000 belföldi és 5000 külföldi.

Sok gyümölcs még mindig „veszti az értékét”.

Míg a licsi "felkapott" a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium tájékoztatása szerint, egyes déli tartományokban a gyümölcsök ára jelenleg meglehetősen meredeken csökken a betakarítási időszakban tapasztalható bőséges kínálat miatt. Ilyenek például a sárkánygyümölcs, a rambután, a jackfruit és a mag nélküli citrom. Pontosabban, a fehér húsú sárkánygyümölcs ára 16 600 VND/kg; a rambután 13 800 VND/kg; a thai jackfruit ára 11 800 VND/kg; a mag nélküli citromé pedig 10 800 VND/kg.

A Mekong-delta egyik kulcsfontosságú gyümölcstermő tartományaként Dong Thap jelenleg 41 907,3 hektár gyümölcsfával rendelkezik, ami a tartomány teljes évelő növénytermesztési területének 96,49%-át teszi ki. A mangófák területe 14 457,4 hektár, 146 061,5 tonna terméshozammal. A narancsfák területe 1994,9 hektár, 34 327,9 tonna terméshozammal. A mandarinfák területe 1936,6 hektár, 50 697 tonna terméshozammal. A longanfák területe 4452,1 hektár, 57 512,8 tonna terméshozammal.

Tran Thanh Tam úr, a Dong Thap tartomány Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztályának vezetője elmondta: „Néhány főbb gyümölcsfa, például a mangó, a longan és a citrusfélék mellett, amelyeket a terv szerint termesztenek, számos olyan fafajta, amelyet a gazdálkodók még mindig nagy területen termesztenek, mint például a jackfruit és a durian, nem tartozik a terv hatálya alá. Ez nehézségeket okoz az állami gazdálkodásban, és az árak csökkenését okozza, sőt azt is, hogy a csúcsidőszakban nem lehet őket értékesíteni.”

Vo Phuong Thuy, a Dong Thap tartomány Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint: A Mekong-delta termékeny gyümölcstermő régió, nagy mennyiségű terméssel, de sok gyümölcsfajta továbbra is nehézségekbe ütközik a fogyasztás és az alacsony árak terén... Ez a széttagolt és kisméretű, többnyire szezonális termelésnek köszönhető, aminek eredményeként nagyon nagy mennyiség kerül piacra rövid idő alatt, ami túlkínálathoz vezet.

A múltban a tartomány lépcsőzetes vetést vezetett be, de a legtöbb termény még mindig a főszezonra esik. Továbbá a termékfogyasztás továbbra is nagymértékben függ a kereskedelmi rendszertől; a vállalkozásokkal való közvetlen kapcsolatok belföldi fogyasztásra vagy szerződéses exportra csak körülbelül 10%-ot tesznek ki. Az export, még az elsősorban informális csatornákon keresztül történő export is, főként a kínai piacra irányul.

Tien Giang tartományban, bár a gyümölcs kulcsfontosságú mezőgazdasági termék, ezt az erősséget nem aknázták ki hatékonyan a kisméretű termőterületek, az alacsony és az egyenetlen gyümölcsminőség miatt. Egyes gazdálkodó háztartások gondolkodásmódja és termelési készségei nem tartottak lépést az új, csúcstechnológiás termelési alkalmazásokkal.

Bizonyos gyümölcsfajták piaca elsősorban Kína, ami potenciális áringadozási kockázatot jelent. Továbbá a tartósítás, feldolgozás, raktározás és tárolás infrastruktúrája fejletlen; a kisüzemi mezőgazdasági feldolgozási technológia és az elavult berendezések szintén csökkentik a tartomány gyümölcsfogyasztási kapacitását. Ezenkívül a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás közötti kapcsolatok gyengék a gazdasági ágazatok között, és hiányoznak a megfelelő mechanizmusok és politikák a kereskedők, a külföldi befektetők és a gazdálkodókkal közös vállalkozások mozgósítására az értékláncba való befektetés érdekében.

A „remekül termő termés, alacsony árak; magas árak, gyenge termés” visszatérő problémáját hangsúlyozva, Luu Van Phi, a Tartományi Ipari és Kereskedelmi Minisztérium igazgatója kijelentette, hogy ez a helyzet összefügg az emberek gazdálkodási gyakorlatával és termelési modelljeivel, a vállalkozások kapacitásával, az ellátási lánccal és a logisztikai rendszerrel. Továbbá a szövetkezetek és a termelési csoportok alacsony működési hatékonysága nehézségekhez vezet a termékárak tárgyalásában, így a gazdálkodókra könnyen nyomást gyakorolhatnak az értékesítési folyamat során, hogy alacsonyabb árakat fogadjanak el.

Az Országos Statisztikai Hivatal adatai szerint az országos gyümölcsfák teljes területe jelenleg körülbelül 1,17 millió hektár. A 2010 és 2021 közötti időszakban az átlagos éves növekedési ütem 3,1% volt. Ebből a déli régióban több mint 720 000 hektár gyümölcsfa található, ami az országos teljes terület 62%-át teszi ki. Az északi régióban körülbelül 445 000 hektár található, ami az országos teljes terület 38%-át teszi ki. Az újonnan telepített gyümölcsfák területe évente folyamatosan növekszik, különösen az olyan jó exportpotenciállal rendelkező növények esetében, mint a sárkánygyümölcs, a durián, a jackfruit, a banán, a mangó és a pomelo. Csak a déli régióban az újonnan telepített nagyobb gyümölcsfák átlagos éves területe a 2017 és 2021 közötti időszakban 62 400 hektár volt.

Forrás