Turisták és reggeli

Việt Nam•13/08/2023

Binh Thuant számos turista kedveli nemcsak híres látványosságai miatt, mint például a Duc Thanh történelmi helyszín - ahol Ho Si Minh elnök megállt tanítani, a Van Thuy Tu - ahol az ország legnagyobb bálnacsontvázát imádják, a Hong-hegy, a Suoi Tien, a Bau Trang, a Binh Thanh hétszínű sziklás strandja (Tuy Phong), a Ta Cu-hegy (Ham Thuan Nam), a Thac Ba-vízesés (Tanh Linh)... hanem gazdag kulináris színterei miatt is, amely egyedi identitással rendelkezik a helyi specialitásokkal, és változatos a más régiók kulináris hagyományainak konvergenciája miatt.

Phan Thiet halsüteményes tésztalevese sok turista kedvenc étele, mert nemcsak könnyen fogyasztható és finom, de megfizethető is. Miután úsztunk a Mui Ne-i Doi Duong strandon, bármelyik standnál megállhatunk – „Ha egy tömegnyi embert látunk enni, az mindenképpen egy halsüteményes tésztaleves stand” – vonta le a következtetést Nguyen Trieu úr Phan Thiet-i útja után. Elmagyarázta: Phan Thietnek van egy egyedülálló jellegzetessége: reggelente vagy késő délután sok nő árul halsüteményes tésztalevest az utcák mentén. Egyetlen kis kirakat is elég ahhoz, hogy felállítsunk egy fazék tésztalevest. Néha egy kis műanyag asztal négy székkel is elég egy halsüteményes tésztaleves stand létrehozásához. Az előkelőbb helyeken, ahol tágas, szellős ülőhelyek vagy magasabb asztalok vannak, a tésztalevest „módosítják” is, olyan variációkkal, mint a csülökcsülök leves vagy a halsüteményes leves (friss halhúst megfőznek, majd darabokra szednek). Olyan helyeken, mint a Pham Hung utca, homáros tésztaleves, garnélarákos tésztaleves stb. kapható. A tésztaleves mellett a marhahúsos pho Phan Thietben, bár nem az eredeti helyi változat, szintén népszerű a turisták körében. Sok turista, aki szereti a kínai gyógynövényes ízesítésű marhahúsos pho-t, a Pho 39-et keresi, míg azok, akik autentikus Phan Thiet-i marhahúsos pho-ra vágynak, a Hong étterembe mennek (Tran Phu utca). Hanoi stílusú marhahúsos pho számos étteremben kapható a Ton Duc Thang és a Thu Khoa Huan utcákon. Phan Thietben van egy híres, perilla levelekkel készült marhahúsos tésztaleves is, amely évtizedek óta létezik, és nagyon egyedi ízvilággal rendelkezik (a phan thieti helyiek gyakran "piszkos marhahúsos tésztalevesnek" nevezik! Az étterem a Tran Hung Dao utcában található). A marhahúst puhára főzik, a húsleves édes és sós ízű, és ha perilla levelekkel, egy kevés ecettel és chiliporral fogyasztják, meglehetősen egyedi ízt ad. A tésztaleves és a marhahúsos pho mellett Phan Thiet számos, a különböző régiókra jellemző reggeli ételt is kínál, például a Da Nang-i Quang tésztát, a csirkehúsos tésztát és a Quang Nam-i kígyófejes halas tésztát…

Marhahúsos reggeli ételek

Mui Ne mellett a Phan Thietbe látogató turisták közül sokan szívesebben fedezik fel a városközpontot és a tengerparti várost. Nguyen Cuong úr nemrégiben egy 30 fős csoportot vezetett Tay Ninhből Phan Thietbe. A Phan Thietben járt barátai ajánlását követve a Ton Duc Thang utcában található Sunrise Cafe-t választotta, hogy jó ülőhelyekkel és változatos reggeliválasztékkal rendelkező kávézót találjon. Azt mondta: „A kávézó gyönyörű helyen található, egy kétszintes, hagyományos stílusú épülettel, amelyet több mint 500 színes lámpás díszít. A kertben egy kanyargós tó található, amelyben koi halrajok úszkálnak, igazán pihentető légkört teremtve. A kávézó közel 10 különböző ételt kínál, például ausztrál marhasteaket, sertéscsont tésztalevest, wonton tésztát, párolt marhahúst stb. Az italok is meglehetősen egyediek, beleértve a pálmacukorral készült gépi kávét, a pálmacukros tejes teát és a frissítő pálmacukros italokat…”

Az italok nagyon változatosak, beleértve a frissítő italokat, a pálmacukros tejes teát és még sok mást.

A turisták ízlésének minden kritériumát kielégítő Sunrise mellett Phan Thietben több száz másik létesítmény is található, amelyek különféle eszközökkel építették fel márkájukat a turisták körében. Vannak, akik finom ételeket, mások finom italokat kínálnak, és vannak, akik kávét, édességeket és szállást kombinálnak, mint például az Every Day on Pham Hung Street… A Phan Thiet-i márkás létesítmények, mint például a Lam Kieu, a Goc Mo, a Sunrise, az Every Day… előnye a kedvező árak, a hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt jól látható étlapi árak, valamint a professzionális kiszolgálás, ezért a turisták gyakran visszatérnek, amikor lehetőségük van ellátogatni Phan Thietbe…

A reggeli tálalás meglehetősen figyelemfelkeltő; a Sunrise kávézó egyik sarka.

A reggeli kávé, a könnyű, de laktató reggeli és a helyi specialitások élvezetének lehetősége – ezek a prioritások a turisták által választott utazási csomagokban. Phan Thietben számos ilyen hely közül választhat…

Forrás