Jobb étolajat vagy disznózsírt használni?

Sokan kíváncsiak arra, hogy a főzőolaj vagy a disznózsír jobb-e az egészségüknek.

Az olajok és a zsírok egyaránt lipidek, fontos energiaforrások a szervezet számára, különösen a kisgyermekek számára. (Szemléltető ábra)

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem korábbi munkatársa szerint sokan úgy vélik, hogy a sertészsír fogyasztása nagyobb valószínűséggel okoz súlygyarapodást és anyagcsere-betegségeket, mint a növényi olaj fogyasztása. Ez azonban egy téves hiedelem.

Mind az olajok, mind a zsírok esszenciális energiaforrások a szervezet számára, különösen a kisgyermekek számára. A zsírhiány az étrendben a gyermekeknél az étvágytalanság, a növekedés visszamaradásának, az angolkórnak és a gyakori betegségeknek a kockázatát hordozza magában.

A növényi olajok sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak, nem tartalmaznak koleszterint, és gazdagok E- és K-vitaminban, így könnyen felszívódnak. Az olajok azonban könnyen oxidálódnak, különösen magas hőmérsékleten hevítve, ami romlást, égett szagot áraszthat, és káros vegyületeket hozhat létre.

Lehet, hogy ez is tetszik

A disznózsír biztonságos használatának szabályai középkorúak számára.SKĐS - Hogyan használjuk tudományosan a disznózsírt? Jótékony hatással van a disznózsír fogyasztása? Milyen előnyei vannak a disznózsír fogyasztásának? A disznózsír és az étolaj összehasonlítása. Hogyan süthetünk finoman disznózsírt.

Egyedülálló „disznóvágási fesztivál” köszönti az új tanévet egy szegénynegyedben

Mi olyan különleges a disznózsírból készült szappanban?SKĐS - Az utóbbi években a növényi alapú bőrtisztító termékek mellett az állati zsírból, különösen a sertészsírból készült szappanok is egyre nagyobb figyelmet kapnak a kézzel készített termékeket értékelő fogyasztói réteg részéről.

Eközben a sertészsír telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek kevésbé érzékenyek a hő hatására történő lebomlásra, így alkalmas sütésre. Ez a fajta zsír D- és B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban is gazdag, segíti a szervezet kalciumfelszívódását, és támogatja az agysejtek és az idegsejt-membránok építését.

Egyes tanulmányok szerint a sertészsír növelheti az étvágyat, ami segíthet az anorexia kezelésében kisgyermekeknél.

Figyelemre méltó, hogy a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet szerint mind az olaj, mind a zsír azonos mennyiségű energiát biztosít, körülbelül 9 kalóriát grammonként. Az a feltételezés, hogy a zsír fogyasztása hizlalást okoz, alaptalan. A probléma a bevitt mennyiségben és az elkészítési módban rejlik, nem magában a zsír típusában.

A sertészsír azonban sok telített zsírsavat is tartalmaz. A túlzott fogyasztása túlzott zsírhoz vezethet, ami nem tesz jót a szív- és érrendszeri betegségekben, stroke-ban vagy anyagcserezavarokban szenvedőknek.

A szakértők az olaj és a zsír rugalmas kombinációját javasolják, ahelyett, hogy teljesen elhagynánk valamelyiket. Magas hőmérsékleten sült ételekhez zsír használata ajánlott a toxinok termelődésének kockázatának minimalizálása érdekében. Továbbá kerülni kell az újrafelhasznált főzőolajat vagy zsírt, mivel káros vegyületeket termelhetnek.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Egy megfelelő étkezés kiegyensúlyozott: különböző forrásokból származó zsírok (olajok, disznózsír, vaj, szezámmag, földimogyoró...), fehérje, rost, vitaminok és elegendő víz. Ahelyett, hogy a sertészsírt "ellenségként" kerülnéd, inkább értsd meg helyesen, hogy megfelelően tudd felhasználni.

HA (a VTC News szerint)

Forrás: https://baohaiduong.vn/dung-dau-an-hay-mo-lon-tot-hon-414935.html