A halsaláta annyira finom, hogy soha nem fogod elfelejteni!

Ha eleged van a végtelen homokos strandokból, és egy kevésbé turistás helyet keresel mangroveerdő ökoszisztémával és zord, sziklás partokkal, akkor Hon Mot (Bai Thom község, Phu Quoc város, Kiên Giang tartomány) egy nagyon érdekes úti cél lesz.

Hon Mot sziget közelében számos étterem kínál finom, friss tengeri herkentyűket. A turisták itt ehetnek, majd elsétálhatnak Hon Mot szigetére fotókat készíteni. Természetesen nem szabad kihagyni a finom ételeket, különösen a halsalátát.

Hon Mot szigete (Bai Thom község, Phu Quoc város, Kiên Giang tartomány) nemcsak festői tájairól, hanem különleges halsalátájáról is híres.

A nyers halsalátát alul hagymával tálalják, a puha fehér halfiléket pedig egyenletesen megszórják reszelt kókuszdióval és földimogyoróval. Tálalás előtt a séf összekeveri az összes hozzávalót, hogy fokozza az ízt. Fogyasztáskor a friss zöldségekkel kevert halfiléket rizspapírba csomagoljuk, az elkészített halszószba mártjuk, és jó étvágyat! A friss, omlós halfilék tökéletesen harmonizálnak a hagyma és a chili paprika fűszeres ízével, a földimogyoró és a reszelt kókuszdió gazdag krémességével, valamint a halszósz pikáns-édes ízével... felejthetetlen ízvilágot teremtve. Egy zsemle, két zsemle, három zsemle... nem lehet abbahagyni, amíg a nyers halsaláta tányérja ki nem ürül. Bár nyers halról van szó, alig érezni a halszagot, mert a halat lime-ban vagy ecetben pácolták.

A „cá giỏi” (hegyes orrú halfajta) nagyjából két ujjnyi vagy annál kisebb méretű, és a part közelében él, így könnyen kifogható. Bár ez a hal számos más tengerparti területen is megtalálható, a nyers filé saláta elkészítési módja nem olyan, mint Phu Quoc-on. A Hon Mot-sziget közelében található „cá giỏi” salátaétterem tulajdonosa szerint ez a hal egész évben kapható, de nem olyan nagy mennyiségben, mint a hering, ezért nem minden étteremben árulják, vagy mindig van raktáron. Az elkészítési és étkezési módszer hasonló a heringsalátához, de minden halfajtának megvan a saját egyedi íze. Ha már kóstoltad a heringsalátát, próbáld ki ezt a „cá giỏi” salátát, hogy összehasonlítsd és értékeld a különbséget!