Jó halsaláta, egyél és ne feledd!

Ha unod a hosszú homokos partszakaszokat, és egy kevés turistával, mangrove ökoszisztémával és tüskés sziklákkal teli helyet keresel, Hon Mot (Bai Thom község, Phu Quoc város, Kien Giang tartomány) egy nagyon érdekes úti cél lesz.

Hon Mot közelében számos étterem kínál friss tengeri herkentyűket. A turisták ide betérhetnek enni, majd elsétálhatnak Hon Motba fényképeket készíteni. Természetesen, ha idelátogatsz, nem hagyhatod ki a finom ételeket, különösen a finom halsalátát.

Hon Mot (Bai Thom község, Phu Quoc város, Kien Giang tartomány) nemcsak gyönyörű tájairól, hanem különleges halsalátájáról is híres.

A friss halsaláta tányérját hagymával, a fehér halszeletre pedig egyenletesen elosztva szórjuk reszelt kókuszreszelékkel és földimogyoróval tálaljuk. Fogyasztás előtt a szakács összekeveri ezeket az összetevőket, hogy az étel még ízletesebb legyen. Evés közben rizspapírba tekercseljük a vegyes halhúst nyers zöldségekkel, belemártjuk a halszószba, és élvezzük. A friss halfilé hús keveredik a hagymaszeletek, a chili fűszeres ízével, a földimogyoró és a reszelt kókusz zsíros ízével, a halszósz gazdag sós és édes ízével... felejthetetlenül gazdag ízvilágot teremtve. Egy zsemle, két zsemle, három zsemle... nem lehet abbahagyni, amíg a friss halsaláta tányér el nem fogy. Bár a halhús nyers, evés közben alig érezni a halszagot, mert citrommal vagy ecettel pácolták.

A halnak éles csőre van, körülbelül két ujjnyi, nem túl nagy, és a part közelében él, így könnyű kifogni. Sok más tengeri területen is él ez a fajta hal, de nem mindenhol van mód arra, hogy a halat nyers halfilé-salátává dolgozzák fel, hogy a Phu Quoc-szigethez hasonlóan élvezhessék. A Hon Mot közelében található halsaláta-étterem tulajdonosa elmondta, hogy ez a fajta hal egész évben kapható, a mennyisége nem akkora, mint a heringé, ezért nem minden étteremben árulják, vagy mindig van elérhető. Ezt az ételt hasonló módon készítik és fogyasztják, mint a heringsalátát, de minden halfajtának megvan a saját íze. Ha ettél már heringsalátát, próbáld ki ezt a halsalátát, hogy összehasonlítsd és érezd a különbséget!