A város minden szinten, ágazatban és településen erősíti az ellenőrzést az ellátástól és a feldolgozástól a fogyasztásig, proaktívan megelőzve az ételmérgezést és védve az emberek egészségét.
Meg kell erősíteni a széleskörű ellenőrzéseket.
2026 áprilisában és májusában az Egészségügyi Minisztérium ügynökségek közötti élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportokat hozott létre. Ezek a csoportok élelmiszer-előállító és -szolgáltató létesítményeket, valamint közös konyhákat ellenőriztek Gia Vien, Le Chan, Le Thanh Nghi stb. kerületekben.
A Suoi Étteremben (Gia Vien kerület) az ellenőrző csoport a következő dokumentumokat ellenőrizte: élelmiszer-biztonsági tanúsítvány; alkalmazottak egészségügyi igazolásai; élelmiszer-biztonsági képzési tanúsítványok; élelmiszer-vásárlások és -értékesítések nyilvántartásai és számlái; valamint az összetevők, az élelmiszerek és a konyhai berendezések eredetét és forrását igazoló dokumentumok.
Az ellenőrzés során a csapat megállapította, hogy az egységek alapvetően megfelelnek az élelmiszer-biztonság garantálásának feltételeinek, és emlékeztette az egységeket, hogy fordítsanak figyelmet az élelmiszerek besorolására, valamint az import dátumának, a vásárlás dátumának, a lejárati dátumnak stb. egyértelmű feltüntetésére. Tran Dinh Duc, a Suoi Étterem tulajdonosa elmondta: „Az étterem komolyan végrehajtja a csapat javaslatait az élelmiszer-biztonság, az emberek egészsége, valamint az étterem hírneve és felelőssége érdekében.”
Gia Vien kerület statisztikái szerint több mint 1100 élelmiszer-előállító és -vállalkozás található a kerületben, beleértve 152 városi szinten irányított létesítményt 7 közös konyhával, valamint 979 kerületi szinten irányított létesítményt, beleértve 34 iskolai konyhát és magán óvodai csoportot. A többi főként kisvállalkozás, például utcai ételárusok és friss élelmiszer-árusok.
A Le Thanh Nghi kerületben az ügynökségek közötti ellenőrző csoport helyszíni ellenőrzést végzett az Amanaki Iskolában. Az ellenőrzés megállapította, hogy az iskola konyhája megfelelően berendezett és higiénikus volt; az élelmiszer-összetevők eredetéről nyilvántartást vezettek; a létesítmények, berendezések és eszközök megfeleltek a követelményeknek; és az alkalmazottak megfelelő képzésben és egészségügyi ellenőrzésekben részesültek. A csoport azt is tanácsolta az iskolának, hogy fejezze be az élelmiszer-biztonsági előírások betartására vonatkozó kötelezettségvállalás aláírásához szükséges eljárásokat.
A Duong Thi Hang Nga kerület Népi Bizottságának alelnöke szerint: a kerületben 33 tej- és tejtermékgyártó és -kereskedő létesítmény; 39 sör-, bor- és alkoholtartalmú italgyártó és -kereskedő létesítmény; 2 fagyasztott állati termékeket kereskedő és tartósító létesítmény; 638 élelmiszer-szolgáltató, piac, szupermarket (ebből 209 utcai élelmiszert feldolgozó és kereskedő létesítmény); valamint 3 vegetáriánus élelmiszert előállító és kereskedő létesítmény található. A kerületben az élelmiszerbiztonság állami irányítása szisztematikusabbá vált a kétszintű kormányzati rendszer bevezetése után; javult az élelmiszer-termelő és -kereskedő létesítmények tudatossága; és nem fordult elő tömeges ételmérgezés esete.
Kihívások az élelmiszer-biztonsági irányításban
Hai Phongban jelenleg több mint 30 100 élelmiszeripari létesítmény található, beleértve: 6043 termelési létesítményt, 8342 élelmiszer-kereskedelmi egységet, 8481 vendéglátóegységet és 7258 utcai ételárust. Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium adatai szerint a városban jelenleg 342 piac, 14 bevásárlóközpont, 34 szupermarket, valamint több ezer kisbolt és élelmiszerbolt található széles körben elszórva a városban.
A Hai Phong Egészségügyi Minisztérium szerint a városban található élelmiszer-termelő és üzleti létesítmények többsége kisüzemi, családi vállalkozás, szezonális, gyakran változó munkaerővel rendelkezik, spontán módon működik, és következetlen termékeket állít elő, ami megnehezíti az élelmiszer-biztonság irányítását.
Jelenleg az ételmérgezéses esetek száma ellenőrzés alatt áll, de az élelmiszer-szolgáltató egységek és az utcai árusok továbbra is kockázatot jelentenek. A friss élelmiszerek nyomon követhetősége az élelmiszer-szolgáltató egységekben még nem szigorúan ellenőrzött.
A III. régió vámhivatala szerint az importált élelmiszerek minőségellenőrzése számos nehézségbe ütközik a származási információk hiánya, a nem egyértelmű gyártók és a szabványosított ellenőrzési szabványok hiánya miatt, ami megnehezíti a minőség és a biztonság értékelését; egyes importált fagyasztott és feldolgozott élelmiszerek romlásveszélyt jelentenek, tiltott anyagokat tartalmaznak, vagy nem felelnek meg az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak.
A hatékony irányítás érdekében a propaganda, az ellenőrzés és a felügyelet hatékony intézkedések. 2026 első négy hónapjában ügynökségek közötti és szakosított ellenőrző csoportok 197 élelmiszer-előállító és -vállalkozást, vendéglátóegységet és közösségi konyhát ellenőriztek. Ennek eredményeként a hatóságok 18 létesítményt bírságoltak meg összesen több mint 167 millió VND összeggel.
Az információterjesztés továbbra is intenzívebbé vált, több mint 6000 ember számára 251 kommunikációs és képzési ülést tartottak; valamint 15 speciális képzést több mint 1150 önkormányzati szintű élelmiszer-biztonsági menedzsment tisztviselő és egészségügyi tisztviselő számára.
Az elkövetkező időszakban az Egészségügyi Minisztérium a létesítményekbe, berendezésekbe és munkaeszközökbe való beruházásokra fog összpontosítani, hogy minden szinten kiszolgálja a funkcionális ügynökségek élelmiszer-ellenőrzési és -ellenőrzési munkáját.
Továbbá a vezetési módszerek erőteljes megváltoztatására van szükség, a széttagolt ellenőrzésről a láncalapú vezetésre; az incidensekre való reagálásról a kockázatmegelőzésre. A digitális transzformáció alkalmazása, a QR-kódok segítségével történő nyomon követhetőség és egy szinkronizált adatplatform fejlesztése alapvető megoldásoknak tekinthető a vezetési hatékonyság és a piaci információk átláthatóságának javítása érdekében. Az egészségügyi ágazat a mechanizmusok tökéletesítését, az ágazatok közötti koordináció megerősítését, az infrastruktúrába és az emberi erőforrásokba való beruházást, valamint a digitális transzformáció előmozdítását javasolja az élelmiszer-biztonsági irányítás hatékonyságának növelése érdekében.
HOANG HUEForrás: https://baohaiphong.vn/hai-phong-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-543496.html
Hozzászólás (0)