Néhány étel, mint például a kolbász, a sült malac, az ötszínű ragacsos rizs, a füstölt bivalyhús... a Cao Bang hegyvidéki régiójába látogatók kedvence.
 |
| A hegyek és folyók földjének számító Cao Bang konyhája gazdag és változatos, mégis harmonikus és kifinomult, jellegzetes benyomást keltve a látogatókban. |
A Cao Bang egy természet által megáldott föld, megfelelő éghajlattal és talajjal, így területeket teremtve a nyersanyagok és különleges növények termesztésére, mint például: Phia Den cérnametélt (Nguyen Binh kerület); körte és fekete kocsonya (Thach An kerület); Mac Pup gesztenye és fehér kocsonya (Trung Khanh kerület); vérszilva (Bao Lac kerület); Giao Co Lam tea, vörös Ha Thu O tea; Xom Deng növény; Phjac Chac növény stb.
Továbbá Cao Bang kulináris paradicsomként is híres, hihetetlenül egyedi ételeivel, mint például: rizstekercsek, savanyú pho, kacsa pho, coong phu sütemény, khao sütemény, che lam sütemény, hétízű sült kacsa, sült malac, ap chao sütemény, hangyatojásos sütemény, hangyatojásos ragacsos rizs, ötszínű ragacsos rizs, fekete olívás ragacsos rizs, fekete zselé, fehér zselé, Xom Deng zselé stb. Ezek a híres ételek teljesen rabul ejtették a turistákat, akik Cao Bang hegyvidéki régiójának konyháját szeretnék megismerni.
 |
| A Cao Bang ragacsos rizs fekete olajbogyóval bekerült a "Top 100 vietnami specialitás" közé 2020-2021-ben. |
Ráadásul egyedi kulináris kultúrájának köszönhetően Cao Bang számos olyan gyümölcsöt és specialitást kínál, amelyeket a Vietnam Record Organization is elismert, mint például: a Dong Khe körte, amely 2012-ben Vietnam 50 leghíresebb gyümölcse közé tartozott; a ragacsos rizs fekete olajbogyóval és a Coong Phu sütemények, amelyek 2020-2021-ben a "Top 100 vietnami specialitás" közé tartoztak; a Trung Khanh gesztenye, amely 2020-2021-ben a "Top 100 vietnami specialitás" közé tartozott; a párolt rizstek és az Ap Chao sütemények, amelyeket 2021-2022-ben a "Top 100 vietnami specialitás" közé választottak; valamint a Che Lam sütemény és a Phja Den fekete cérnametélt, amelyeket 2021-2022-ben a "Top 100 vietnami specialitás" közé választottak.
 |
| A Trung Khanh gesztenye (Cao Bang tartomány) bekerült a 2020-2021-es „Top 100 vietnami különleges ajándék” listájára. |
Ezenkívül számos Cao Bang specialitás, amelyek az Egy Község, Egy Mezőgazdasági Termék program keretében OCOP 3 csillagos minősítést kaptak, régóta elismertek, mint például: az illatos ragacsos rizs (Bao Lac); füstölt hús; kolbász; tészta; fekete zselé; Ha Lang sült sütemények; Na Giang Khau Sli; A1 fekete tea; A2 zöld tea; Giao Co Lam tea; CP 999 kukoricabor; Khau Nang bor... és sok más elismerés.
 |
| Néhány termék OCOP 3 csillagos minősítést ért el az Egy Község, Egy Mezőgazdasági Termék programban. |
2022-ben a Cao Bang sikeresen megszervezte a „Hegyvidéki Ételek” Kulináris Turisztikai Innovációs Versenyt, hogy létrehozzon egy gasztronómiai alapú turisztikai márkát, miközben egyedi és reprezentatív ételeket is keresett, hogy fokozatosan kialakítsa Cao Bang kulináris turisztikai térképét a jövőben.
A 2022-es első verseny sikerét követően Cao Bang tartomány úgy döntött, hogy beépíti azt éves turisztikai tevékenységeibe, ígéretet téve arra, hogy változatos és gazdag kulináris élményt nyújt a Cao Bangba látogatóknak.
 |
| Turisták vesznek részt egy hagyományos bánh chưng készítési élményen a helyiekkel a Hoai Khao közösségi turisztikai faluban. (Fotó: Nguyen Binh) |
A fenntartható turizmus és szolgáltatásfejlesztés 2023-as áttörést jelentő célkitűzéseivel összhangban a tartomány továbbra is képzési és készségfejlesztési programokat hajt végre a közösségi turisztikai célpontokon a főzés területén, hogy javítsa az emberi erőforrások minőségét és a turisták számára a hegyvidéki régió legjobb kulináris élményeit nyújtsa.
A kormányzat minden szintjének, a vállalkozásoknak és a lakosságnak a bevonásával a Cao Bang kulináris turizmusa, különösen, és általában a Cao Bang turizmusa egyedi márkát és benyomást fog kiépíteni a turisták számára a jövőben.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)