A Bao Loc tea illata

Furcsa módon szokásommá vált, hogy valahányszor áthaladok Bao Loc városán, Lam Dongon , kinyitom az autó ablakát, hogy élvezzem a B'Lao tea lágy illatát, és megörökítsem a zöld oolong teaültetvények látványát, amelyek egymás után húzódnak. A fiatal Bao Loc város nyílt, romantikus és vibráló terében állva természetesen emlékszem a "teaipar" változásaira ebben a hegyvidéki régióban.

Hatalmas teaültetvények B'Lao földjén.

A természet az ősi B'Lao-fennsíkot és a mai Bao Loc várost olyan éghajlattal és talajjal ruházta fel, amely nagyon alkalmas a teafák termesztésére és a teaiparra. A mennyei illat, a föld bibéinek kristályosodása és a hegyi város lakosságának szeretete hozta létre a "B'Lao Tea" márkát. Sokszor jártam már Bao Locban, és a fiatal rizs, az új tej, a jázmin, a farkasbogyó, a lótusz... gyengéd illata rabul ejtett, amikor áthaladtam a B'Lao tea utcáján. Most a tea illata nem olyan erős, mint korábban, de elég ahhoz, hogy sok utazó lépteit magával ragadja.

Még mindig inkább B'Laónak hívom, mint Bao Locnak, mert lenyűgöz a tea illata és ennek a városi területnek a csendes, elegáns hangulata. B'Lao számos történelmi korszakon keresztül sokat változott. Bao Loc pedig ma olyan, mint egy tizenéves hegyi lány. Minden reggel, amikor felébredek, egy csésze zöld tea melegét farkasbogyó és jázmin illata hatja át, amelyek illatosak és illatosak a tiszta reggelben, és megdobogtatják az utazó szívét.

A dallamos hangszeres zene melletti teázás kapcsán Tran Dai Binh úr, a Thien Thanh tea tulajdonosa és a Lam Dong Tea Egyesület elnöke megosztotta: „Ez a föld nagyon alkalmas a tea élvezetére, a lélek békéjével és öngyógyításával. A tea egy termék, de nem igazán termék, mert a tea élvezetében történetek vannak a kultúráról, a földről. Bao Loc a tea földje, a teával kell kezdődnie, de szenvedély, a tea szeretete nélkül ez nem megy.”

Bao Loc tea illata

Binh úr a második generáció, amely viszi tovább szülei teaüzletét. A híres Thien Thanh teamárka több mint kétharmad évszázada létezik Bao Locban. Abban az időben ezen a vidéken körülbelül tíz nagy, híres teamárka „jelent meg”, míg a kisebbek csendben működtek; minden híres teamárka egy „kabalafigura” vagy számot választott magának. „Amikor először megalakult, a Thien Thanh – „természeténél fogva sikeres” – a termék reprezentatív képeként a „tündér” szimbólumot használta, amelyet később „aranyszarvasra” változtattak. Ez a kép a múlt vad, de gazdag Bao Loc földjére emlékeztet minket. Most a mi generációnk folytatja a „Ba Lao Tea” márka terjesztésének küldetését, hogy büszkék lehessünk: „Ez vietnami tea” – mondta bátran Binh úr.

Délen, ha teáról beszélünk, az emberek azonnal a Bao Loc-i felföldet említik. Közel egy évszázada a teafák csendben fejlődnek, idővel beszivárogva minden ember, minden család, a kert minden sarkába, minden utcába. A történelem folyását követve a Bao Loc-i teaipar is hullámvölgyön ment keresztül, majd teljesen eltűnt. A teaipar azonban továbbra is része a lakosok életének.

„Az illatos tea királynője”, Do Thi Ngoc Sam, a híres Do Huu tea tulajdonosa egyszer azt mondta nekem: Teaföld, értékes föld. Kár lenne nem a tea szakmát folytatni! Sam asszony 1950-ben Hue-ból Bao Locba jött, hogy vállalkozást indítson. Most már elhunyt, de ez a föld mindig emlékezik a hozzájárulására, mint aki lerakta a Bao Loc illatos teaipar alapjait.

1956-ban jelent meg hivatalosan a piacon a híres Do Huu tea a fehér galamb szimbólummal. Ez a béke utáni vágy szimbóluma, amely a mai napig híres.

Hagyományos lótuszillatú tea feldolgozása a Lan Huong teamárkánál.

A múlt század harmincas éveiben a több mint ezer méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Cau Dat - Da Lat teavidékről a teafák Di Linh és Bao Loc településekre terjedtek ki az újonnan megnyitott Da Lat - Saigon út mentén. A teafák elkezdtek gyökeret ereszteni B'Laóban, ahol nyugati tulajdonosok ültetvényei jöttek létre, mint például a Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré ültetvények... majd családi teafarmok és kertek születtek, mint például a Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van, és a Bao Loc város bejáratánál lévő lejtő a mai napig a Le Minh Xanh nevet viseli... Azóta ez a bazaltföld a "teaiparral" összefüggő lakosok egy rétegét alkotta meg.

„Ha visszajössz, mondd meg a szüleidnek / Ha hozzám jössz feleségül, kérlek, hozz Van Huong teasüteményeket.” Ez a dal egykor népszerű volt Bao Locban, hogy emlékeztesse az embereket a híres Van Huong teára. Ez a híres tea a múlt század 60-as éveiben alakult ki, majd később Lan Huongra változott. Jelenleg Nguyen Thi Hue asszony (65 éves) a második generáció, aki örökli az üzletet. Elmondása szerint gyermekkora a kora reggeli harmathoz kötődik, amely apját követte a Bao Loc-fennsík végtelen tea-dombjaira, majd a teaipar is követte őt. „Lan Huong most továbbra is őrzi és fejleszti a természetes virágillatú teatermékek (természetes virágokkal illatosított tea) értékeit, és a jövőben bővíteni fogja a tea összetevőiből készült termékeket” – mondta Hue asszony.

A hagyományos kézi teakészítéssel, a múltbeli „teáskannákkal” ellentétben ma a tea illatosításának technológiája új szintre emelkedett, számos teaház és vállalkozás fektetett be modern berendezésekbe a piac bővítése érdekében, nap mint nap széles körben terjesztve a Bao Loc tea illatát. A híres Lan Huong tea tulajdonosa elmondta, hogy egy olyan teautca Bao Locban, mint egy filmdíszlet, híres teanevekkel, a föld illatához való hűség és az emberek szeretete folyamata. Hue asszony megerősítette: „Ez a föld jól él a teával!” Családja dédelgeti az ötletet, hogy megnyitjanak egy teakészítő tanfolyamot. Azt mondta: „Régóta szenvedélyük, hogyan lehet a Bao Loc teát szilárdan a nagy piacra juttatni”.

1975 után Lam Dongban a teatermő vidék erőteljesen fejlődött az állami tulajdonú vállalatok, farmok és számos család teaültetvényei révén. 1997-re új, nagy hozamú teafajták jelentek meg, mint például az LD97, TB11, TB14, amelyeket ivartalan módszerekkel állítottak elő, és amelyek a termelékenység és a minőség terén is előnyökkel jártak; a termelékenység elérte a 20-25 tonna/ha-t. 2000-re több kiváló minőségű fajta jelent meg, mint például a Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc és Oolong. Ez volt a "Tra B'Lao" márkanév eredete, amelyet jelenleg több mint 30 vállalkozás, teatermelő és -feldolgozó üzem birtokol Bao Loc városában és Bao Lam kerületében. A "Tra B'Lao" márkanév Kínában oltalom alatt áll, és a szingapúri piacon is oltalom alatt áll.

Bao Loc városában jelenleg 70 vállalkozás és mintegy 90 teatermelő, -feldolgozó és -kereskedelmi létesítmény működik; az összes teafajta éves termelése meghaladja a 23 ezer tonnát. A felföldről a "B'Lao Tea" számos hazai és nemzetközi piacra is eljutott, éves exportértéke körülbelül 15 millió USD. Dr. Pham S, a Lam Dong Tartományi Népi Bizottság alelnöke, a Vietnami Tea Tudományos és Technológiai Szövetség alelnöke, az LD97 teafajta feltalálója több mint 25 évvel ezelőtt elmondta: "Lam Dongot egykor Vietnam "tea fővárosaként" ismerték. Jelenleg ez a tartomány rendelkezik a legnagyobb teakoncentrációval az országban, a terület 25%-át és a termelés 27%-át teszi ki".

Élvezze a B'Lao teát a híres Thien Thanh teaházban.

Bao Loc városa már számtalanszor megrendezte a Tea Kultúra Fesztivált, hogy a múlt híres teái, mint például a Do Huu, a Quoc Thai, a Bao Tin, a Tram Anh, a Hoa Sen... és számos mai híres teája, mint például a Lan Huong, a Thien Thanh, a Thien Huong, a Tam Chau, a Phuong Nam... felidézhessék a hegyi városban fel-alá utazó „irodalmi emberek” tudatát. A bazaltföld teaszakértői úgy vélik, hogy a Bao Loc teának sajátos íze van, amely meghódította a „déli” emberek teázási „ízét”, a friss teabimbókból készült, keserűség csökkentése érdekében kifacsart, szárított, majd illatosított és csomagolt teákat. A Bao Loc illatú tea főként farkasbogyóból, jázminból, lótuszból, gyógynövényekből... készül, kifinomult, kellemes ízzel. „Amikor Bao Locba érkeznek, és egy csésze Bao Loc teát élveznek a mélyben, a látogatók átélhetik Bao Loc hegyi városának kultúráját és népét” – osztotta meg Tran Dai Binh, a Lam Dong Tea Egyesület elnöke.

Délután a téli szél átfúj a bazaltföldön, teaillatot árasztva, valahonnan egy dal felcsendül: „Szeretem Bao Loc városát, a tea hazáját/ csillogó selyemszín… A tea illata hatalmas/ álomszerű hegyi város/ selyemruhád lebeg a délutánban…” – ettől az utazó megtorpan.

Forrás: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html