A B'Lao-i tea illata

[hirdetés_1]

Furcsa módon szokásommá vált: valahányszor Bao Locon, Lam Dongon haladok át, letekerem az autó ablakát, hogy élvezzem a B'Lao tea lágy aromáját, és magával ragadja a buja zöld Oolong teaültetvények végtelen, lélegzetelállító látványát. A fiatal Bao Loc város hatalmas, romantikus és vibráló hangulatában állva természetesen eszembe jutnak a "teaipar" átalakulásai ebben a hegyvidéki régióban.

Hatalmas teaültetvények a B'Lao régióban.

A természet az ősi B'Lao-fennsíkot és a mai Bao Loc városát olyan éghajlattal és talajjal ajándékozta meg, amely tökéletesen alkalmas a tea termesztésére és a teaiparra. A természet esszenciája, a föld esszenciája és a hegyi város lakóinak melegsége hozta létre a híres "B'Lao Tea" márkát. Sokszor jártam már Bao Locban, és lenyűgöztek a B'Lao teautcáin terjengő gyengéd aromák – a fiatal rizs, a friss tej, a jázmin, a farkasbogyó, a lótusz illata... A tea illata talán nem olyan intenzív, mint korábban, de még mindig elég ahhoz, hogy számtalan utazót elcsábítson.

Jobban ismerem B'Laót, mint Bao Locot, mert magával ragad a teája aromája és a város nyugodt, elegáns hangulata. B'Lao számos történelmi korszakon át változott. Bao Loc pedig ma olyan, mint egy hegyi lány serdülőkorában. Minden reggel ébredéskor egy csésze zöld tea melege, jázmin és gardénia illatával átitatva, csodával és vágyakozással tölti meg a levegőt.

Egy teázóhelyiség nyugodt környezetében, nyugtató hangszeres zene kíséretében Tran Dai Binh úr, a Thien Thanh teaház tulajdonosa és a Lam Dong Tea Egyesület elnöke a következőket mondta: „Ez a régió nagyon alkalmas a tea élvezetére, nyugalmat és öngyógyító élményeket kínál. A tea egy termék, de nem teljesen csak egy termék, mert a tea élvezete magában foglalja a kultúráról és a földről szóló történeteket. Bao Loc a tea földje, és a teával kell kezdenünk, de a tea iránti szenvedély és szeretet nélkül nem lehetünk sikeresek.”

Binh úr a második generáció, amely viszi tovább szülei teaüzletét. A Thien Thanh tea több mint kétharmad évszázada van jelen B'Laóban. Akkoriban körülbelül egy tucat nagy teamárka „jelent meg” ebben a régióban, míg a kisebbek csendben működtek; minden teamárka egy „szellemállatot” vagy számot választott terméke elnevezésére. „Amikor először megalakult, a Thien Thanh – „a menny akaratából elért siker” – egy „tündér” szimbólumát használta reprezentatív képként, később pedig egy „aranyszarvasra” változott. Ez a kép B'Lao egykor vad, de termékeny földjének emlékeit idézi fel. Most a mi generációnk folytatja a „B'Lao Tea” márka terjesztésének küldetését, büszkén mondván: „Ez vietnami tea”” – jelentette ki határozottan Binh úr.

Délen, valahányszor teáról beszélnek, az emberek azonnal a B'Lao-fennsíkra gondolnak. Közel egy évszázada a teaültetvények csendben összefonódnak minden ember, minden család, minden kertsark és minden utcasark életével. A történelem menetét követve a B'Lao-i teaipar is hullámvölgyeken ment keresztül, majd idővel teljesen elhalványult. A teaipar azonban továbbra is mélyen gyökerezik a helyiek életében.

„Az „illatos tea királynője”, Do Thi Ngoc Sam, a híres Do Huu teaház tulajdonosa egyszer azt mondta nekem: »A teaföld értékes. Nagy pazarlás lenne nem a teaüzletet folytatni!« Sam asszony 1950-ben Hue-ból B'Laóba költözött, hogy megalapítsa vállalkozását. Most már elhunyt, de ez a föld mindig emlékezni fog a hozzájárulására, mint aki lerakta az illatos teaipar alapjait Bao Locban.”

1956-ban a Do Huu tea hivatalosan is piacra került egy fehér galamb szimbólumával. Ez a béke utáni vágyat jelképező szimbólum a mai napig híres.

Az 1930-as években a több mint ezer méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Da Lat Cau Dat teatermő vidékéről a teaültetvények Di Linhig, majd Bao Locig terjedtek az újonnan megnyílt Da Lat-Saigon út mentén. A tea gyökeret eresztett B'Laóban, ahol nyugatiak tulajdonában lévő ültetvények jöttek létre, mint például a Paule, Soven, Laruy, Felit B'Lao és B'Lao Sierré ültetvények. Ezt követték a családi kézben lévő teafarmok és ültetvények megjelenése, mint például a Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van ültetvényei, és a Bao Loc város bejáratánál lévő lejtő a Le Minh Xanh nevet kapta, amely név a mai napig fennmaradt... Ettől kezdve ez a bazaltföld egy olyan népcsoportot alkotott, amely mélyen kötődött a "teaiparhoz".

„Menj haza, és mondd meg a szüleidnek/ Ha hozzám akarsz feleségül menni, kérlek, hozz Van Huong teasüteményeket.” Ezt a népdalt egykor B'Laóban adták tovább a híres Van Huong tea emlékére. Ez a híres tea az 1960-as években keletkezett, később Lan Huongra keresztelték át. Jelenleg Nguyen Thi Hue asszony (65 éves) a második generáció, aki örökli az üzletet. Elmeséli, hogy gyermekkora azzal telt, hogy kora reggeleken követte apját a B'Lao-fennsík hatalmas teadombjaira, és a teaüzlet azóta is összefonódik vele. „Lan Huong most továbbra is őrzi és fejleszti a természetes illatú teatermékek (természetes virágillatokkal átitatott tea) értékeit, és a jövőben a tea összetevőiből készült termékekkel is bővíti kínálatát” – mondta Hue asszony.

A múltbeli hagyományos, kézműves teakészítéssel ellentétben a modern teaillatosítási technológia jelentősen fejlődött. Számos teaüzlet és vállalat fektetett be modern berendezésekbe, hogy bővítse piacát, és messzire elterjesztse a B'Lao tea illatát. A Lan Huong teaház tulajdonosa elmeséli, hogy ennek a filmes díszletekre emlékeztető, és ma híres teákat kínáló teázóutcának a létrehozása a föld és népe iránti hosszú és rendíthetetlen elkötelezettség eredménye. Hue asszony megerősíti: „Ez a föld virágzik a teától!” Családja dédelgeti egy teafőző oktatótanfolyam megnyitásának ötletét. Azt mondja: „Ez már régóta szívből jövő álmom – hogy a B'Lao tea biztosan szélesebb piacra jusson.”

1975 után a tea termesztése Lam Dong tartományban jelentősen bővült, különösen az állami tulajdonú gazdaságokban és a családi tulajdonban lévő ültetvényeken. 1997-re új, nagy hozamú teafajták jelentek meg, mint például az LD97, a TB11 és a TB14, amelyeket ivartalan szaporítási módszerekkel állítottak elő, kiváló termelékenységgel és minőséggel, hektáronként 20-25 tonna hozammal. 2000-re további kiváló minőségű fajtákat vezettek be, mint például a Kim Tuyen, a Tu Quy, a Thuy Ngoc és az Oolong. Ez jelentette a "B'Lao Tea" márkanév eredetét, amelyet jelenleg több mint 30 teafeldolgozó vállalkozás és létesítmény birtokol Bao Loc városában és Bao Lam kerületben. A "B'Lao Tea" márkanév Kínában oltalom alatt áll, és jelenleg Szingapúrban is oltalom alatt áll.

Bao Loc városában jelenleg 70 vállalkozás és körülbelül 90 létesítmény működik, amelyek teát állítanak elő, dolgoznak fel és kereskednek vele; a különféle teafajták éves termelése meghaladja a 23 000 tonnát. A felföldről a "B'Lao Tea" számos hazai és nemzetközi piacra is eljutott, éves exportértéke körülbelül 15 millió USD. Dr. Pham S, Lam Dong tartomány Népi Bizottságának alelnöke, a Vietnami Teatudományi és Technológiai Szövetség alelnöke, valamint az LD97 teafajta feltalálója több mint 25 évvel ezelőtt elmondta: "Lam Dongot egykor Vietnam 'tea fővárosaként' ismerték. Jelenleg ez a tartomány rendelkezik az ország legnagyobb koncentrált teatermő területével, a terület 25%-át és a termelés 27%-át teszi ki."

Bao Loc városa többször is megrendezte a Tea Kultúra Fesztivált, amelyen a múlt híres teái, mint például a Do Huu, a Quoc Thai, a Bao Tin, a Tram Anh, a Hoa Sen…, valamint számos kortárs tea, mint például a Lan Huong, a Thien Thanh, a Thien Huong, a Tam Chau, a Phuong Nam… felidézték a hegyi városban utazó irodalmárok és tudósok érzékeit. A bazalt régió tea-ínyencei úgy vélik, hogy a B'Lao tea egyedi ízvilággal rendelkezik, amely egykor rabul ejtette a déli emberek teázási ízlését, a friss teafüveket a keserűség eltávolítására préselik, szárítják, majd ízesítik és csomagolják. A B'Lao illatos teák főként farkasbogyó, jázmin, lótusz és gyógynövényes aromákat tartalmaznak… finom és kellemes ízzel. „Amikor Bao Locba látogatnak, és egy csésze B'Lao teát élveznek egy nyugodt környezetben, az utazók megtapasztalják B'Lao földjének és népének kultúráját” – osztotta meg Tran Dai Binh, a Lam Dong Tea Egyesület elnöke.

Ahogy leszáll az este, a lágy keleti szél végigsöpör a bazaltföldön, magával hozva a tea illatát, és valahonnan egy dal száll fel: "Szeretem Bao Loc városát, a tea hazám / selymes árnyalatokban csillog… A tea hatalmas illatát / egy álomszerű hegyi várost / selyemruhád este lebeg…" ami megtorpanásra készteti az utazót léptei megtételében.

[hirdetés_2]
Forrás: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html