2024-ben megalapították a Jrai Ia Ly Mezőgazdasági Termékfeldolgozó Vállalatot. Két termékük, a tiszta őrölt kávé és a tiszta, szemes kávé, 2024-ben, illetve 2025-ben elérte az OCOP 3 csillagos minősítését. 2025-re a vállalat bevétele várhatóan eléri a körülbelül 100 milliárd VND-t, a termékek pedig fokozatosan eljutnak a vásárlókhoz mintegy 30 országban.
A helyi mezőgazdasági termékek értékének növelésére irányuló vágy.
* Mi motivál arra, hogy kitarts a bio kávétermesztés mellett, annak ellenére, hogy tudod, hogy ez nem könnyű út?
- Rơ Châm Awưnh asszony: A faluban élő jrai emberek régóta foglalkoznak kávétermesztéssel, de főként tapasztalatokra építve, így a hatékonyság nem magas. A kémiai műtrágyák és növényvédő szerek túlzott használata szintén talajromláshoz és fenntarthatatlan növényekhez vezet. A férjemmel mindig is tiszta termékeket szerettünk volna előállítani és növelni hazánk mezőgazdasági termékeinek értékét, ezért elhatároztuk, hogy biogazdálkodást folytatunk.
- Siu Sat úr: 2015-ben elkezdtem a családom kávéültetvényének 1 hektárját biogazdálkodásra átállítani. A gondozástól a betakarításig mindent aprólékosan végeztem. 2019-re további 16 háztartást ösztönöztem a faluban, hogy csatlakozzanak. A falusiak eleinte haboztak, mert hozzászoktak a régi módszerekhez.
A technikai útmutatás mellett a feleségemmel azt is szeretnénk, hogy a falusiak megváltoztassák a gondolkodásmódjukat, és bátran fedezzenek fel új dolgokat a falun kívül. Egyszer több mint 100 millió vietnami dongot költöttünk arra, hogy a falu gong- és dobegyüttesének közel 40 tagját elvigyük egy kirándulásra Ho Si Minh- városba és Khanh Hoába. Az utazás után sokan elkezdték megváltoztatni a gondolkodásmódjukat, és jobban a munkájukra koncentrálni. A mai napig 50 háztartással működünk együtt, mintegy 50 hektáron termesztünk biokávét, és folyamatosan terjeszkedünk.
* Mikor érezted úgy, hogy jó úton jársz?
- Rơ Châm Awưnh asszony: 2024 a nagy remények, de a legnagyobb nyomás időszaka is volt. A férjemmel úgy döntöttünk, hogy céget alapítunk, és több milliárd dongot fektettünk be egy gyár felépítésébe, valamint modern pörkölő- és őrlőgépek vásárlásába. Mindezt kölcsönből vettük fel, így álmatlanul számolgattuk a kiadásokat, különösen egy olyan időszakban, amikor a kávéárak magasak voltak.
- Siu Sat úr: Sokan azt mondják, hogy meggondolatlan vagyok. De véleményem szerint meggondolatlan dolog valamit tenni anélkül, hogy megérteném. Felkészülten és világos céllal léptem ebbe a területbe. Azonban csak akkor éreztük igazán biztonságban a feleségemmel, amikor két termékünk, a tiszta őrölt kávé és a tiszta, szemes kávé megkapta az OCOP 3 csillagos minősítését. Ez arra is motivált minket, hogy folytassuk a fenntartható biokávé útját.
Néhány kilogramm csempészett kávétól 100 milliárd VND bevételig.
* Mit jelent Önnek a 100 milliárd VND bevétel elérése?
- Siu Sat úr: A faluban számos háztartással állunk termelési partnerségben, így a falusiak és egyéb költségek kifizetése után a profit körülbelül 6 milliárd VND. De a legjelentősebb dolog nem csak a bevétel, hanem a falusiak gondolkodásmódjának és gyakorlatának változása. Egyre több ember tér át bátran a tiszta mezőgazdaságra , fenntartható módon termel, és hisz abban, hogy a saját hazájában meggazdagodhat.
* Hogyan jutott el a terméked ennyi országba mindössze két év alatt a bevezetése után?
- Rơ Châm Awưnh asszony: A férjemmel a kezdetektől fogva úgy döntöttünk, hogy ha hosszú távra akarunk kitartani, akkor aprólékosan kell dolgoznunk, és állandó minőséget kell fenntartanunk. A termesztéstől a szüretig szigorúan betartjuk a folyamatot. Szüretkor csak egyenletesen érlelt, telt bogyókat válogatunk, hogy biztosítsuk a legjobb ízt. Ezután a kávét válogatjuk, szétválasztjuk és állványokon szárítjuk a tisztaság és a minőség megőrzése érdekében. A teljes termelési folyamat zártláncú, az ökológiai és a VietGAP szabványoknak megfelelően.
A kávéipar egy rendkívül versenyképes iparág, így ahhoz, hogy piacot találjunk, a feleségemmel személyesen kell mindenhová vinnünk a termékeinket, és minden kis rendelést megbecsülnünk. Egy Ho Si Minh-városban élő vásárlónk 2 kg kávét rendelt, hogy sürgősen visszavigye Ausztráliába ajándékba; a távolság ellenére buszra szálltunk Gia Lai-ból, hogy időben kiszállítsuk. Egy másik Dak Lakban élő vásárlónk néhány kilogrammot rendelt, hogy Kanadába vigye, és mi személyesen szállítottuk ki.
Amikor a vásárlók megbíznak a termék minőségében, visszatérnek, és ajánlják azt barátaiknak és rokonaiknak. Ily módon a Jrai Ia Ly kávé körülbelül 30 országba jutott el a vásárlókkal.
Falusi történeteket mesélni kávézás közben.
Aggódva amiatt, hogyan tarthatják meg a fiatalokat szülőföldjükön, hogyan őrizhetik meg a gongzenét, a közösségi házakat, a hagyományos táncokat és a Jrai falvak kulturális értékeit, Siu Sat és felesége 2025 szeptemberében úgy döntöttek, hogy megalapítják a Tay Gia Lai Közösségi Mezőgazdasági, Szolgáltató és Turisztikai Szövetkezetet.
Miért választotta a "Jrai Ia Ly Agricultural Products" márkát?
- Rơ Châm Awưnh nővér:
A feleségemmel egy olyan kávémárkát szeretnénk létrehozni, amely a jrai nép jellegzetes jegyeit viseli magán. A jraiak számára a folyók és patakok mindig is szorosan kapcsolódtak a falu életéhez és tudatához. A jrai nyelven az "Ia" vizet jelent, a "Ly" pedig egy gyönyörű lány neve, aki az Ia Ly vízesés legendájához kapcsolódik.
A "Jrai Ia Ly Mezőgazdasági Termékek" nevet nemcsak egy kávémárka miatt választottam, hanem azért is, hogy elmeséljem a látogatóknak a régió földjének, embereinek és kultúrájának történetét. Remélem, hogy egy csésze kávé élvezete közben az emberek nemcsak az ízére emlékeznek majd, hanem a Közép-felföld és a Jrai nép szépségét is megérezik.
* A kávéhoz és a Jrai kultúrához kapcsolódó közösségi alapú turizmus fejlődésével kapcsolatban milyen elvárásai vannak ezzel a megközelítéssel kapcsolatban?
- Rơ Châm Awưnh asszony: Egy olyan modellt szeretnék létrehozni, amely a biokávét a helyi kulturális élményekkel ötvözi, hogy a turisták teljes mértékben átélhessék az utat „a farmtól a kávéig”, miközben többet megérthetnek a jrai nép életéről, kultúrájáról és embereiről. Ezáltal a falusiaknak több munkahelyük és megélhetésük is lesz.
A falu jelenleg számos kedvező adottsággal rendelkezik a közösségi turizmus fejlesztéséhez, mint például képzett gonghangolók, gong- és dobegyüttesek, hagyományos tánccsoportok és szövőmesterségek. Sok fiatal, akik főiskolát és egyetemet végeztek, és jól tudnak kommunikálni külföldiekkel, szintén szeretne részt venni a turizmusban.
- Siu Sat (boldogan folytatja felesége szavait): A legutóbbi kávészüreti szezonban közel 20 turistacsoport érkezett, hogy megtapasztalják a kávészedést, -pörkölést és -őrlést a falusiakkal. Ez a feleségemnek és nekem is további motivációt adott, hogy folytassuk ezt az utat.
A szövetkezet azonban egyelőre nem lépett kapcsolatba turisztikai cégekkel, mivel alaposan fel akar készülni a hosszú távú fejlesztésekre. Amit a legjobban remélünk, az az, hogy amikor a turisták elhagyják a falut, ne csak a kávé ízére emlékezzenek majd, hanem a jrai emberek őszinteségére, a gongok hangjára, a közösségi házakra és e vidék egyedi történeteire is. A szövetkezet a helyi pártbizottság és a kormány támogatását és együttműködését is reméli.
Mik a terveid a jövőre nézve?
- Siu Sat úr: Tavaly áprilisban a vállalat megtiszteltetésben részesült, hogy meglátogatta és bátorította Pham Anh Tuant, a Tartományi Népi Bizottság elnökét és a tartományi küldöttséget. Ez bátorítást jelentett a feleségemnek és nekem, hogy továbbra is kitartsunk a választott úton.
A vállalat a jövőben tovább bővíti biokávétermő területeit, fellendíti az exportot, és fejleszti a helyi mezőgazdasághoz kapcsolódó közösségi turizmust; ezáltal hozzájárulva a megélhetés megteremtéséhez és a jövedelem növeléséhez az emberek számára közvetlenül a szülőföldjükön.
Köszönöm ezt a beszélgetést!
Forrás: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
Hozzászólás (0)