Külföldi látogatók: Könnyű vegetáriánus ételeket találni Vietnamban?

Vietnam minden évben több millió külföldi turistát fogad, akik közül sokan vegetáriánusok. Ezért a „Könnyű vegetáriánusnak lenni Vietnamban?” kérdés sok turistát foglalkoztat, amikor beteszik a lábát az S alakú országba.

Különféle saláták, vegetáriánus sertéshúsleves tésztával... egy vegetáriánus büféétteremben a Binh Thanh kerületben, Ho Si Minh-városban - Fotó: Nha Xuan

„Melyik vietnami város a legvegetáriánusbarátabb?”, „Lehetsz vegetáriánus Vietnámban?”... gyakran keresett kérdések az interneten.

Például a „Könnyű vegetáriánus és vegán ételeket találni Vietnámban?” téma rengeteg vitát váltott ki a Reddit online fórumon.

„Jövő hónapban megyek Vietnámba, Ho Si Minh-városból a központi régióba utazom, és Hanoiban fejezem be az utam. Nem eszem sertéshúst, tenger gyümölcseit, csirkét vagy marhahúst. Szeretném megkérdezni, hogy könnyű lesz-e vegetáriánus ételt találni városnézés közben?” – kérdezte egy Vietnamba látogató turista.

Kenyér vegetáriánus pástétommal és gombával egy vegetáriánus boltban Phu Nhuan kerületben.

„Könnyű, a legtöbb helyen tudnak wokban sült zöldségeket készíteni” – válaszolta az egyik személy.

„Megtanulom ezt a vietnami kifejezést: »Vegetáriánus vagyok«” – javasolta egy másik személy.

„A nagyvárosokban rengeteg lehetőség van. Ha sietsz, vegyél egy tofut vagy tojásos szendvicset. És ha a külvárosban vagy, keress templomokat; szinte mindig vannak vegán éttermek a közelben” – tette hozzá egy másik személy.

Vegetarianizmus Vietnámban: Számtalan lehetőség

Valójában Vietnámban egyáltalán nem nehéz vegetáriánus éttermet találni; az emberek számtalan lehetőség közül választhatnak vegetáriánus ételeikre szerte az országban, a városoktól a vidéki területekig.

Lehet ez egy vegetáriánus szendvicsstand tofuval, gombával, vegetáriánus pogácsákkal stb. egy utcasarkon, vagy egy pénztárcabarát vegetáriánus étterem tucatnyi vegetáriánus fogást kínálva, a sült, wokban sült, párolt és főtt ételektől kezdve...

Egy vegyes vegetáriánus rizses étel 15 000 VND-ba kerül egy olcsó vegetáriánus étteremben a 12. kerületben.

Alternatív megoldásként lehetnek vegetáriánus ételekre szakosodott éttermek, vagy külön vegetáriánus menü a nem vegetáriánus ételeket kínáló éttermekben.

Az utóbbi időben a vegetáriánus büfémodell is népszerűvé vált, az à la carte ételeket kínáló vegetáriánus éttermektől kezdve a vegetáriánus éttermekig, amelyek az ázsiai konyhától az európai konyháig tucatnyi fogást kínálnak, a vegetáriánus rizses ételektől a vegetáriánus sushiig és vegetáriánus hamburgerekig…

Vegetáriánus burger egy vegetáriánus büféétteremben Phu Nhuan kerületben.

Az árak is széles skálán mozognak, néhány tízezertől néhány százezer dongig, a svédasztalon található ételek mennyiségétől és minőségétől függően.

Alternatív megoldásként, ha otthon szeretne főzni, a helyi piacokon és szupermarketekben rengeteg friss alapanyag található egy egészséges vegetáriánus étkezéshez.

Vegetáriánus vietnami sós palacsinta egy vegetáriánus étteremben Phu Nhuan kerületben.

Az elmúlt két évben Vietnámban kiadott két Michelin-útmutatóban számos vegetáriánus étterem szerepelt, ami tovább bizonyítja a vietnami vegetáriánus konyha gazdagságát és sokszínűségét.

Ráadásul ezt maguk a külföldi turisták is megerősítették.

"Vegán étrendet követsz, és Ázsiába szeretnél utazni , de nem tudod, melyik országot válaszd?"

Aggódsz amiatt, hogy túl sok vegán étel közül választhatsz, félsz az ételekben rejtett fűszerektől, például a halszósztól, vagy azt gondolod, hogy ha vidékre mész, csak fehér rizst ehetsz és kókuszvizet iszhatsz a túléléshez?

Hét hetet töltöttem Vietnámban, és elmondhatom, hogy ebben a csodálatos országban nem lesz gond vegán ételeket találni, még olyan távoli helyeken sem, mint Pu Luong (Thanh Hoa) vagy Da Bac (Hoa Binh) – ahol a turizmus még csak most fejlődik.”

Ez volt a nyitó sora a „Vegán ételek Vietnamban: Minden, amit tudnod kell!” című cikknek, amelyet tavaly decemberben publikált a Travelers & Dreamers blogon egy Annelies nevű női blogger.

A cikkben Annelies azt állítja, hogy Vietnam egy vegetáriánusbarát ország, és a turisták biztosak lehetnek abban, hogy széles választékban választhatnak vegetáriánus ételeket, ha olyan éttermeket keresnek, amelyek nevében szerepel a „vegetáriánus” szó.

Szerinte a vegetáriánus étel Vietnámban lehet olcsó vagy drága, az étkező igényeitől függően, mivel vannak kisebb étkezdék, amelyek 1 dollárnál olcsóbban árulnak vegetáriánus tésztalevest, és olyan exkluzív éttermek is, ahol a vendégek 5-10-szer annyit fizetnek a prémium fogásokért.

Lucy Johnson blogger, aki maga is vegetáriánus, egyetért azzal, hogy „Vietnám nagyszerű úti cél a vegetáriánusok számára”.

Vegetáriánus tört rizs egy vegetáriánus büféétteremben a Binh Thanh kerületben.

Lucy az idei év szeptemberében a My Vegan Travels oldalon megjelent „Melyik vietnami város a legvegánbarátabb?” című blogbejegyzésében azokat a városokat javasolja az olvasóknak, ahol a legváltozatosabb vegetáriánus étkezési lehetőségeket találhatják Vietnamban.

Ennek megfelelően listája Ho Si Minh-várost, Hanoit, Da Nangot, Hoi An-t, Hue-t, Da Lat-ot és Nha Trangot tartalmazza.

„Ho Si Minh-városban meglepően változatos a vegetáriánus ételek kínálata. Kezdheti a reggelt egy finom tál vegetáriánus pho-val, és zárhatja a napot egy csábító kesudiós sajtos szendviccsel.”

„Ez még a vegetáriánus falatkákat és a rengeteg vegetáriánus desszertet nem is számolja” – írta Lucy Ho Si Minh-városról, amelyet „az egyik legjobb úti célnak a vegetáriánusok számára” nevezett.

Forrás: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm