Ca Mau rák finom ételeinek megnyitó ünnepsége

A Tartományi Népi Bizottság alelnöke, Le Van Su okleveleket adott át a Ca Mau rákból készült finom ételek népszerűsítésében részt vevő szakácsoknak.

A promóciós tevékenységben 34 szakácscsoport (1 főszakács és 2 segédszakács) vesz részt az ország minden tájáról. Minden csoport részt vesz a fűszerek feldolgozásában és előkészítésében 1 főétel és 2 köret elkészítéséhez. A Szervezőbizottság biztosítja a rák alapanyagait (50% ikra és 50% hús), a főzőeszközöket, az előkészítő területet...

Az első napon kínált ételek a következők: Lapított rizses vegyes rák; ráktészta leves; rák tavaszi tekercsek; Thai Nguyen zöld teás rákfazék; Longan ráksaláta; Fekete spagetti rák ikra szósszal; Mentás rák és tavirózsa saláta; Citromfüves és citromfüves sózott rák; Giac Boc rákfazék; Ngoc Linh ginzeng rák; Fekete fokhagymás pácban pácolt rák; Rákhússal töltött halszájú leves szarvasagancs gombával főzve; Spirulina ráksaláta vörös articsóka szósszal; Dong Nai sült puffasztott ragacsos rizs rákkal és kesudióval; Ráktekercsek; Mangós és ráksaláta...

A kiállításon szakácscsoportok mutatják be fogásaikat.

A megnyitó ünnepségen a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium képviselője elmondta: „Ez a program a Ca Mau Rákfesztivál – 2025-ben másodszorra – rendezvénysorozatának része. Ezzel a programmal a helyi közösség a Ca Mau rák különleges ízvilágát, valamint az ország különböző tartományainak és városainak specialitásait szeretné népszerűsíteni a tartományon belüli és kívüli vendégek körében. Ezáltal demonstrálva a régiók kulináris kulturális cseréjének szellemét, hogy ízletes, új és vonzó ételeket alkossanak az étkezők számára.”

A megnyitó ünnepség után a séfek bemutatták és elmagyarázták az ételeket a látogatóknak, majd ingyenesen meghívták a küldötteket és a vendégeket az ételek megkóstolására. Sok vendég értékelte a tálalás minőségét, valamint a Ca Mau rák és a regionális specialitások egyedi kombinációját, ami még vonzóbbá tette az ételeket.