Hoang Thi Thuy Nga asszony termékeket vizsgál a steril steril magpor gyártósorán - Fotó: VT
A korábban csak nyers formában értékesített alapanyagokból kiindulva Hoang Thi Thuy Nga asszony a Lanh Ngoc községből ( Da Nang város) fokozatosan felépítette az Uoi Bay nevű instant uoi por márkáját, megnyitva ezzel a helyi erőforrások megőrzéséhez kapcsolódó vállalkozási utat.
Aggódom a szülővárosom specialitásai miatt.
A Sterculia foetida magva, más néven repülő Sterculia foetida vagy kőfa, egy természetes gyógynövény, amely elsősorban Közép-Vietnam és a Közép-felföld erdőiben található. A Sterculia foetida egy nagy, fás fa, amely 20-30 méter magasra is megnő, és csak körülbelül négyévente hoz termést, így a már így is korlátozott készlete még ritkább.
A hagyományos orvoslásban a Sterculia foetida fa magjai hőtisztító, méregtelenítő és hűsítő képességükről ismertek. Ezek az értékek tették a Sterculia foetida magokat keresett árucikké a kereskedők körében. Volt idő, amikor a szárított Sterculia foetida magokat kilogrammonként több millió dongért vásárolták, és főként nyersen adták el Kínába.
A magas árak és az alacsony hozamok miatt az emberek mélyen az erdőkbe merészkednek, hogy magokat gyűjtsenek, néha titokban még fákat is kivágnak a gyümölcsért, és egyeseket büntetőeljárás alá is vontak ezért a gyakorlatért. A megélhetés és a magok piacra jutásának kérdése azonban továbbra is komoly aggodalomra ad okot. Turisztikai szakemberként, miután évekig a városban dolgozott, Thuy Nga felismerte a paradoxont: az értékes helyi mezőgazdasági termékeket többnyire nyersen értékesítik, míg a piac mélyen feldolgozott, kényelmes és tisztán természetes termékeket igényel.
„Régen vásárokon mutattam be a Sterculia foetida magokat, és sokan szerették őket, de haboztak megvenni őket. Részben a magas ár miatt, de főleg azért, mert ezeknek a magoknak az elkészítése meglehetősen bonyolult” – mesélte Ms. Nga.
Így született meg az instant vadjamsz por elkészítésének ötlete. A kihívás az volt, hogy megőrizzék az erdei magvak eredeti értékét, miközben a modern életbe is illeszkednek. Közel egy évnyi kutatás után kidolgozták a formulát, kísérletezve az összetevők áztatásával, szárításával és turmixolásával.
Csak 2025 elején indította el Ms. Nga és kollégái a Nhan Tam Mezőgazdasági , Kereskedelmi és Szolgáltató Szövetkezetnél az oldható uoi por termékét.
A steril pálmamagpor teljes egészében természetes összetevőkből készül, nádcukorral és maracujával kombinálva. A fagyasztva szárítási technológia segít megőrizni az ízt és a hatóanyagokat. Használat közben a pálmamagpor vízzel keverhető, mint a tea.
Még sok munka van hátra, de hiszem, hogy ha a valódi értékeket alapként választjuk, minden egyes, helyi specialitásokból készült termékünk magával viszi majd hazánk zöld életmódjának és egészséges életmódjának szellemét.
HOANG THI THUY NGA asszony
A környezet és a közösség kéz a kézben járnak.
A négyévente termő erdei mag és az ebből származó Uoi-öbölbeli termék története ékes bizonyítéka annak az erőfeszítésnek, hogy elültessék a fenntartható fejlődés magvait, ahol a gazdaság, a környezet és a közösség kéz a kézben jár. Az Uoi-öblöt zártláncú értékláncként képzelik el.
Nga asszony azért hozta létre a Nhan Tam Szövetkezetet, hogy felvásárolja, feldolgozza és szárazon tárolja az Urai fa magjait egy hosszú tárolási idejű raktárban, hogy egész évben stabil alapanyagellátást biztosítson. A meglévő gépekkel a feldolgozási kapacitás eléri a havi több tonna magot. A jó hír az, hogy körülbelül egy év működés után a szövetkezet megtérült a gépekbe történő befektetése.
A bevezetést követő első hat hónapban az Uoi Bay nem a profitra, hanem a piaci ismertség növelésére összpontosított. Da Nangból kiindulva a termék számos más településen is elterjedt.
Nga asszony elmondta, hogy az Uoi-öböl különlegessége abban rejlik, hogy célja a fogyatkozó uoi-fapopuláció megőrzése és regenerálása. Ahelyett, hogy a fákat rövid távon, gyümölcstermesztés céljából kivágnák, a projekt arra ösztönzi a helyieket, hogy védjék a fákat, és biztosítsák a stabil éves magellátást.
Ez felhívja a figyelmet az erdők értékére, és piacot biztosít a termékek számára, nyugalmat adva az embereknek a fenntartható fejlődés érdekében. A szövetkezet körülbelül 1000 új agarfa ültetését tervezi, hogy hosszú távú nyersanyagforrást teremtsen és csökkentse a természetes erdőkre nehezedő nyomást. Ugyanakkor több munkahelyet és stabil megélhetést teremt a helyi lakosok számára a betakarítás, a feldolgozás és a termelés szakaszában.
A vállalkozói út azonban nem mentes a kihívásoktól, különösen egy kis vidéki térségből indulva, ahol a szövetkezetnek nincs erős kommunikációja, ami lassú előrehaladást eredményez. „A további fagyasztva szárító gépekbe, mérlegekbe és dióhéjaló gépekbe való befektetés jelentős mennyiségű tőkét igényel, és óvatosak vagyunk a források előteremtésével, és prioritásként kell kezelnünk a termelési folyamat tökéletesítését és a minőség szabványosítását” – mondta Ms. Nga.
Az Uoi Bay instant por elérhetővé vált, és fokozatosan egyre nagyobb elfogadottságot nyer a piacon - Fotó: CHAU SA
A helyi specialitások értékének növelése.
A projekt második díjat nyert a Quang Nam Startup Tehetségkutató 2025 versenyen, és a bírák nagyra értékelték a helyi erőforrásokhoz és a zöld fogyasztási trendekhez kapcsolódó hosszú távú fejlesztési potenciálját. Nguyen Viet Toan úr, a Da Nang Innovációs és Startup Támogató Központ igazgatója egy nagyon ígéretes startup modellnek értékelte, amely számos értéket foglal magában.
Ahhoz azonban, hogy a piacot export felé bővítsék, az Uoi-öbölbeli terméket regisztrálni kell az OCOP programban, meg kell határozni a termelési és csomagolási szabványokat, és számos más kérdést is meg kell oldani. „Együtt kell működnünk a kutatóintézetekkel és a biotechnológiai tanszékekkel a költségek optimalizálása és az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében. A márkavédelmet és a szabadalmi bejegyzést korán kell elvégezni, hogy elkerüljük a kockázatokat, amikor a piac bővül” – mondta Toan úr.
Forrás: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm
Hozzászólás (0)