Indítson vállalkozást... égetett rizzsel

Nguyen Thi Tra asszony a Vu Gia Szövetkezet termékeivel. Fotó: BICH LIEN

Szülővárosi termékek

2019 óta Nguyen Thi Tra asszony és számos más ember összefogott, hogy gyógynövényeket, kurkumát, kókuszdiót stb. termesztsenek a Vu Gia strandon a gazdaság fejlesztése érdekében. A termelési terület adta az alapot a 2019-ben megalakult Vu Gia Szövetkezetnek is, 7 taggal, Nguyen Thi Tra asszony vezetésével.

Nemcsak a gazdálkodásnál álltak meg, az elmúlt években Ms. Tra és a Szövetkezet tagjai bátran kutattatták és állították elő az egészséges élelmiszereket, mint például: tápláló magokkal készült hínárpogácsák, hínárpehelyes ropogós rizs, barna rizspehelyszeletek, szárított csirke citromlevéllel... Ennek köszönhetően a Vu Gia Szövetkezet átlagosan évi 750 millió VND bevételt termel, ami 8 tagnak és 5 helyi munkavállalónak teremt munkahelyet.

A Vu Gia Szövetkezet termékei vásárokon és kiállításokon vesznek részt. Fotó: BICH LIEN

A Vu Gia Szövetkezet 2024-ben is részt vesz a helyi mezőgazdasági termékekből származó bioélelmiszerek előállításában. A Szövetkezet gépekbe és technológiákba fog befektetni, hogy továbbra is a Dai Loc vidék ízeit magán viselő termékeket fejlessze. „Azt szeretnénk, hogy a Vu Gia termékei a Quang Nam-i emberek ismerőseivé váljanak, célunk a piac kiterjesztése az ország különböző tartományaira és városaira” – mondta Tra asszony.

A "Dai Loc ropogós rizs" termék egyike azon erős termékeknek, amelyeket a szövetkezet regisztrált az élelmiszer-biztonsági és higiéniai szabványok, a HACCP szabványok (Veszélyelemzés és Kritikus Ellenőrzési Pontok - a minőségirányítási rendszerek nemzetközi szabványa) tekintetében.

A termék megjelent e-kereskedelmi oldalakon. 2024 májusában Nguyen Thi Tra asszony képviselte a Vu Gia Szövetkezetet a Quang Nam Tartomány Innovációs és Startup Versenyén, és elnyerte a Bátorító Díjat a "Dai Loc Ropogós Rizs" termékkel. A termék továbbra is jóváhagyva volt az OCOP programban való részvételre 2024-ben.

A "Dai Loc ropogós rizs" termék vonzó csomagolásban kapható. Fotó: BICH LIEN

"Égett rizst" hoznak messziről a hazából

A „Dai Loc ropogós rizs” termékről beszélve Tra asszony megosztotta, hogy Dai Loc szülötteként felismerte, hogy szülővárosa jelentős rizstermelő terület, de a rizstermékeket főként nyersen értékesítik, csak néhány termék esik át mélyebben feldolgozott formában, mint például a Dai Loc rizspapír, a Quang tészta, a cérnametélt stb.

Azzal a gondolattal, hogy a helyi rizst messze földre eljuttassák, ő és a szövetkezet tagjai elkezdték kutatni és tesztelni az égetett rizs termékét, szárítókba, olajleválasztó fritőzökbe, vákuumcsomagolókba, rizsgőzölőkbe, centrifugális szárítókba, sütőeszközökbe stb. fektettek be.

Egy kutatási és tesztelési időszak után az első ropogós rizstermékek pozitív visszajelzéseket kaptak a vásárlóktól. „A ropogós rizs az egyik olyan snack, amelyet sok korosztály szeret, változatos dizájnnal és ízvilággal.”

„A belső rizsréteg ropogós, a fűszerek gazdagok, a külső csomagolás szépen csomagolt, figyelemfelkeltő, a termék dizájnja megfelel a fogyasztói ízlésnek. A termék vonalkóddal rendelkezik, HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik, így a fogyasztók egyre nagyobb bizalmat szavaznak neki” – mondta Tra asszony.

A Vu Gia Szövetkezet termelési területe. Fotó: BICH LIEN

A Vu Gia Szövetkezet eddig 3féle terméket dobott piacra a „Dai Loc ropogós rizs” formájában: ropogós rizs kecskehússal, ropogós rizs sertéspehellyel és ropogós rizs vegetáriánus sertéspehellyel. A Vu Gia Szövetkezet havonta 500-600 ropogós rizsterméket szállít a piacra, mindegyik termék ára 50 000 VND/doboz.

A Vu Gia Szövetkezetet a Dai Loc kerület és Quang Nam tartomány Iparfejlesztési Központja támogatja gépekkel és berendezésekkel, hogy javítsa termelési kapacitását az ipari fejlesztési program és a tartomány „Egy Község, Egy Termék” (OCOP) programjának keretében.

„A szövetkezet jó hírt kapott, hogy számos típusú géppel és berendezéssel támogatták, például nagy kapacitású rizsfőzőkkel, nagy kapacitású szárítókkal, modern porszívókkal stb. Ez a támogatás segíteni fogja a szövetkezetet termelési kapacitásának javításában, piaci versenyképességének növelésében és a fogyasztók eléréséhez szükséges költségek csökkentésében” – mondta Tra asszony.

Az állami támogatás és segítségnyújtás mellett a szövetkezet erőfeszítéseket tesz az értékesítési piacok összekapcsolására, a kereskedelem előmozdítására, az irányítási kapacitás javítására, a tudomány és a technológia alkalmazására, valamint a termelékenység növelésére. „A szövetkezet célja, hogy olyan bio rizstermékek fejlesztésére összpontosítson, amelyeket cukorbetegek is használhatnak... A szövetkezet jogi kérdéseket is intéz, és irányokat keres a termékek exportjához. Ezzel párhuzamosan értéklánc- és ellátási lánckapcsolatokat hoz létre a fenntartható fejlődés érdekében...” - mondta Tra asszony.

Forrás: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html