A Jimu News (Kína) szerint a 37 éves Dinh úr, aki a kelet-kínai Jiangsu tartományból származik, miután megvédte doktori disszertációját Belgiumban, posztdoktori kutatásokat végzett a talajgazdálkodás és a növénytermesztés területén. Körülbelül 30 tudományos cikket publikált.

Dr. Dinh az egyetemen ismerkedett meg feleségével, Vuong asszonnyal. 2015-ben összeházasodtak és Belgiumban telepedtek le, ahol megszületett első gyermekük. A kutatómunkán kívül azonban Dinh úrnak nehézségei akadtak stabil munkahely megtalálásával, ezért úgy döntött, hogy feleségével közös vállalkozásba kezd.

szempilla.png
Vannak napok, amikor Dr. Dinh és felesége akár 1000 eurót is keresnek tésztaeladásból. Fotó: QQ.com

Tavaly májusban nyitottak egy standot a belgiumi piacokon, ahol csípős babos tésztát árultak, ami Wang asszony szülővárosának, Csungkingnak a specialitása. Az étel a rágós tésztát puha babbal és gazdag sertéshúsmártással ötvözi, fűszeres és sós ízeivel vonzóvá téve azt. Az európai ízlésnek megfelelően Wang asszony visszafogta a fűszerességet.

Azt mondta, hogy ezzel az étellel nőtt fel gyerekkorában, és régóta dédelgette az álmát, hogy boltot nyisson. Az üzletben csak néhány asztal és szék van, ahol a vásárlók leülhetnek. Az alapanyagokat előre elkészítik, így minden tál tálalása csak néhány percet vesz igénybe.

A pár csak heti két napot tart nyitva, egy tál ára 7 és 9 euró között mozog, a tészta típusától függően. Csúcsos napokon a bevétel meghaladhatja az 1000 eurót. Amikor nem a feleségének segít, Dinh továbbra is teljes munkaidős állást keres.

„Az utcai árusítás olyan, mint a kutatás, a fő cél továbbra is a család támogatása” – osztotta meg Vuong asszony.

új pénz.PNG
A feleségével közösen eltöltött tésztaárusítás mellett Dr. Dinh továbbra is teljes munkaidős kutatói állást keres. Fotó: QQ.com

Az SCMP szerint a pár tésztaárusáról készült videók több mint 78 000 követőt vonzottak a kínai közösségi médiában. Az egyik „viharos” klipben egy idős nő küszködik az evőpálcikával, és dicséri: „Ez a legjobb kínai tészta, amit valaha ettem.” Egy másik törzsvendég azt mondja: „Nem is tudtam, hogy a bab ilyen finom tud lenni.”

A pár története gyorsan vírusként terjedt. Egy netező így nyilatkozott: „Valóban nagyszerű vállalkozók, akik elhozzák a kínai utcai ételeket a világnak , és bevételi forrássá teszik azokat.” Egy másik ezt írta: „A kínai konyhában annyi finom fogás van, amelyek megérdemlik, hogy mindenhol megosszák őket.”

Forrás: https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html