Élelmiszer-biztonsági ellenőrzés az Őszközépi Fesztivál alatt.

*Az ABC Bakery képviselői az ellenőrző csoporttal megvitatták az élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat a gyártási folyamat során. Fotó: VAN HOANG*

Az ABC Pékségben (Április 30. utca, 109. szám) az ellenőrző csoport felmérte az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályok betartását. Ellenőrizték továbbá az élelmiszer-biztonsági feltételeket a feldolgozás során, a termékminőséget és -biztonságot, az alapanyagok eredetét, a jogi dokumentációt, a címkézést, a gyártási dátumokat és az összetevők lejárati dátumát.

Nguyen Thi Kim Hong asszony, az 1. számú Élelmiszerbiztonsági Irányító Csoport vezetője elmondta, hogy az egység a közelmúltban számos élelmiszerbiztonsági ellenőrző csoportot szervezett kerületekben és településeken. Szeptember 5-től napjainkig az ellenőrző csoport számos termelési és üzleti létesítményt ellenőrzött, és véletlenszerűen 10 termékmintát gyűjtött tesztelésre a minőség és a biztonság értékelése érdekében.

Az ellenőrzés során a csoport megállapította, hogy a legtöbb létesítmény megfelelt az élelmiszer-biztonsági előírásoknak; a nyersanyagokon szerepeltek a származást igazoló címkék és dokumentumok; és a létesítmények rendelkeztek minden szükséges üzleti engedéllyel.

Néhány létesítmény azonban még mindig nem érti teljesen a termékcímkézésre vonatkozó előírásokat. Sok létesítmény nem ragaszt kiegészítő címkéket az importált termékekre, és a címkékről hiányoznak a kötelező információk. Az ellenőrző csoport felkérte ezen létesítmények képviselőit, hogy foglalkozzanak a problémákkal, terjesszék az információkat, és útmutatást adjanak a szabályozások végrehajtásához és betartásához.

A holdsütemények és édesipari termékek ellenőrzése mellett az 1. számú Élelmiszer-biztonsági Irányító Csoport az olyan vendéglátóhelyek ellenőrzésére összpontosított, ahol a gyermekek számára rendezett őszi fesztiválokat tartották. A csoport hangsúlyozta az üzleti feltételek ellenőrzését az összetevők eredetével, az élelmiszerminták megőrzésével és a feldolgozási eljárásokkal kapcsolatban.

„Az ellenőrzések során az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásokat nem teljesítő létesítmények esetében az ellenőrző csoport emlékezteti őket, szigorú betartást követel, és kötelezettségvállalást követel a szabályok betartására. Azokban az esetekben, amikor emlékeztetőt adtak ki, de a szabálysértéseket nem tartják be, a csoport a törvénynek megfelelően szigorú intézkedéseket tesz” – jelentette ki Hong asszony.

[ VIDEÓ ] - Az 1. számú Élelmiszerbiztonsági Irányító Csoport az Őszközépi Fesztivál alatt ellenőrzi az élelmiszerbiztonságot:

Nguyen Thuong Phuoc úr, az ABC Bakery Da Nang Co., Ltd. termelésért felelős vezetője elmondta, hogy az idei Őszközépi Fesztiválon az üzlet több mint 30-féle holdsüteményt kínált, termékenként 150 000 és 250 000 VND közötti áron. Az előző év azonos időszakához képest az eladások mintegy 10%-kal nőttek.

*A helyszíni ellenőrzések során megállapították, hogy a létesítmények többsége szigorúan betartja az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásokat. Fotó: VAN HOANG*

„Mindig a termékminőséget helyezzük előtérbe. Minden nyersanyagot megbízható beszállítóktól szerezünk be, egyértelmű származási helyekkel és garantált szabványokkal, hogy biztonságos és ízletes termékeket hozzunk létre a fogyasztók számára. Különösen a feldolgozási és tartósítási eljárások szigorúan betartják az élelmiszer-biztonsági előírásokat a fogyasztók egészségének védelme érdekében” – hangsúlyozta Phuoc úr.

Forrás: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html