Élelmiszer-biztonsági ellenőrzés az őszi fesztivál alatt

*Az ABC Bakery képviselője az ellenőrző csoporttal megbeszélést folytatott az élelmiszer-biztonság biztosításáról a gyártási folyamat során. Fotó: VAN HOANG*

Az ABC Pékségben (109. szám, 30/4. utca) az ellenőrző csoport értékelte az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályok betartását. Ezzel egyidejűleg ellenőrizték az élelmiszer-biztonsági feltételeket a feldolgozás során, a termékminőséget és -biztonságot, a felhasznált anyagok eredetét; a jogi dokumentumokat, a címkéket, a gyártási dátumot és az összetevők lejárati dátumát.

Nguyen Thi Kim Hong asszony, az 1. számú Élelmiszerbiztonsági Irányító Csoport kapitánya elmondta, hogy az egység a közelmúltban számos élelmiszerbiztonsági ellenőrző csoportot szervezett kerületekben és településeken. Szeptember 5-től mostanáig a csoport számos termelési és üzleti létesítményt ellenőrzött, és véletlenszerűen 10 termékmintát választott ki tesztelésre a minőség és a biztonság értékelése érdekében.

A helyszíni ellenőrzés során a küldöttség megállapította, hogy a legtöbb létesítmény megfelelt az élelmiszer-biztonsági előírásoknak; a nyersanyagok egyértelmű címkékkel és származási dokumentumokkal rendelkeztek; és a létesítmények rendelkeztek az előírt teljes körű üzleti engedéllyel.

Néhány intézmény azonban még mindig nem teljesen érti a termékcímkézésre vonatkozó előírásokat. Sok intézmény nem helyez el kiegészítő címkéket az importált termékeken, és a címkékről hiányoznak a kötelező információk. A küldöttség felkérte az intézmények képviselőit, hogy kezeljék, terjesszék és irányítsák az előírások végrehajtását és betartását.

A holdsütemények és édesipari termékek ellenőrzése mellett az 1. számú Élelmiszer-biztonsági Irányító Csoport az élelmiszer-szolgáltató létesítmények ellenőrzésére összpontosított, ahol az egységek az őszi félév gyermekfesztiválját szervezik. A csoport az üzleti feltételek ellenőrzésére összpontosított a nyersanyagok eredetével, az élelmiszerminták tárolásával és a feldolgozási eljárásokkal kapcsolatban.

„Az ellenőrzési folyamat során az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásokat nem biztosító létesítmények esetében az ellenőrző csoport emlékezteti a létesítményt, és szigorú betartást kér, valamint kötelezettséget vállal a szabályok betartására. A szabálysértéseket, ha emlékeztetik őket, de nem tartják be azokat, a csoport szigorúan a törvénynek megfelelően kezeli” – mondta Hong asszony.

[ VIDEÓ ] - Az 1. számú Élelmiszerbiztonsági Irányító Csoport ellenőrzi az élelmiszerbiztonságot az Őszközépi Fesztivál alatt:

Nguyen Thuong Phuoc úr, az ABC Bakery Da Nang Co., Ltd. termelésért felelős vezetője elmondta, hogy az idei Őszközépi Fesztiválon az üzletben több mint 30 sor holdsütemény található, amelyek ára 150 000 és 250 000 VND között mozog termékenként. Az előző év azonos időszakához képest a vásárlóerő mintegy 10%-kal nőtt.

*A tényleges ellenőrzések során a legtöbb létesítmény szigorúan betartja az élelmiszer-biztonságra és higiéniára vonatkozó előírásokat. Fotó: VAN HOANG*

„Mindig a termékminőséget helyezzük előtérbe. Minden alapanyagot egyértelmű eredetű forrásból importálunk, biztosítva a szabványokat, hogy biztonságos és ízletes termékeket hozhassunk létre a fogyasztók számára. Különösen a feldolgozási és tartósítási folyamatot szigorúan betartjuk az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelően, hogy megvédjük a vásárlók egészségét” – hangsúlyozta Phuoc úr.

Forrás: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html