Szigorúan ellenőrizzék a Thang Loi Étterem konyháját a Tartományi Pártkongresszus teljes biztonságának garantálása érdekében.

Október 1-jén reggel az An Giang tartomány Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztályának helyettes vezetője, Dang Van Binh vezetésével az An Giang tartomány Interdiszciplináris Ellenőrző Csoport munkamegbeszélést tartott, és megvizsgálta a Thang Loi Étterem (Long Xuyen kerület, An Giang tartomány) konyháját. Ez az egység szolgálja fel az ételt a küldötteknek az An Giang tartomány 2025-2030-as első pártkongresszusán.

      Az An Giang tartomány interdiszciplináris ellenőrző csoportja ellenőrizte a felhasznált élelmiszer-összetevők jogi dokumentumait, eredetét, forrását, számláit és egyéb dokumentumait.

Az interdiszciplináris ellenőrző csoportban részt vesznek az An Giang Tartományi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály, az An Giang Tartományi Rendőrség Korrupciós, Gazdasági , Csempészettel és Környezetvédelemmel Kapcsolatos Bűncselekményekkel Foglalkozó Osztálya (PC03), valamint a Long Xuyen kerület Kulturális és Társadalmi Osztályának képviselői.

Az ellenőrzés során a küldöttség az étterem élelmiszer-feldolgozási és -felszolgálási folyamatának átfogó felülvizsgálatára összpontosított. A főbb tartalmak a következők voltak: jogi dokumentumok, élelmiszer-biztonsági alkalmassági tanúsítványok; származás, forrás és számlák, a felhasznált élelmiszer-összetevők dokumentumai; a nyers és főtt élelmiszerek elkészítésének, feldolgozásának és tartósításának eljárásai; a létesítmény, a berendezések és a konyhai eszközök higiéniai feltételei; az élelmiszerminták tárolása a 3 lépéses szabályozás szerint; munkavédelmi felszerelések biztosítása, valamint a feldolgozásban közvetlenül részt vevő személyzet és szakácsok élelmiszer-biztonsági ismeretei.

Az ellenőrző csoport megvizsgálta az élelmiszer-feldolgozó és -tároló területeket, valamint áttekintette az étterem élelmiszer-feldolgozási és -tálalási eljárásait.

A terv szerint az interdiszciplináris delegáció ellenőrző és felügyeleti munkája 3 napon keresztül, október 1-jétől október 3-ig folyamatosan zajlik majd, hogy biztosítsák a küldötteknek felszolgált összes étkezés biztonságosságát és jó minőségét, jelentősen hozzájárulva a Tartományi Pártkongresszus sikeréhez.

Hírek és fotók: HANH CHAU

Forrás: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html