Matcha - Az ital, ami a középpontba kerül.

A buja zöld tea-dombjairól híres Thai Nguyen régió nemcsak finom teatermékeket állít elő, hanem számos új kulináris trendnek is otthont adott, beleértve a matchát, amely egyre népszerűbb és meghódítja a vendégek szívét. A kávézóktól és éttermektől a kis üzletekig a matcha mindenhol megtalálható, változatos elkészítési módszerekkel és vonzó ízekkel.

A Phan Dinh Phung negyedben található Almee Cafe különféle matcha ízű italokat kínál.

A matcha íze az enyhe keserűség, a frissítő hűvösség és a természetes édesség tökéletes keveréke. Ez a zöld por a zöld tea növény fiatal leveleiből készül, de ami igazán különlegessé teszi, az az, hogy finom porrá őrlik őket, miközben megőrzik természetes klorofilljukat, így élénk színt és friss ízt hoznak létre, amihez más teákhoz képest nem hasonlítható. Ez az első tényező, ami a matchát különlegessé teszi, nemcsak a tea szerelmesei, hanem azok számára is, akik tápláló italt keresnek.

Nguyen Thi Hien asszony, a Quyet Thang kerületben található Bao Dang kávézó tulajdonosa elmondta: „A matcha valóban a természet ajándéka. Minden alkalommal, amikor lefőzöm, érzem a matcha por frissességét és tisztaságát; az íze gyengéd és kellemes. Ami különleges benne, az az, hogy a matcha nemcsak finom, hanem az egészségnek is jót tesz, segít megőrizni az éberséget.”

A Phan Dinh Phung kerületben található Almee Cafe akár 10 féle matcha ízű italt kínál, melyek ára feltétek nélkül 45 000 és 55 000 vietnami dong között mozog poháranként. Bár az árak magasabbak, mint más italoknál, sok vásárló mégis ezeket választja, mint például a Matcha Yokohama; a Matcha Latte; a Matcha Bwheat; a Matcha Ginger Oil; a Matcha Coconut…

A főzés során a matcha számos más összetevővel kombinálható, például friss tejjel, tejszínnel, vagy akár péksüteményekbe is beépíthető, így egy olyan ital jön létre, amely nemcsak finom, hanem tápláló is, és sok fogyasztó, különösen a fiatalok ízlésének felel meg.

A matcha ízét nehéz leírni, de ami miatt sokak számára népszerű választás, az nemcsak a finom íze, hanem az egészségügyi előnyei is.

A matcha latte sok fiatal kedvence.

A matcha por nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, különösen katechineket – olyan vegyületeket, amelyek képesek leküzdeni a káros környezeti tényezőket és lassítani a szervezet öregedési folyamatát.

Szakértők szerint a matcha mérsékelt koffeintartalmával segít fokozni az éberséget, így a fogyasztók energikusabbnak érzik magukat a munkahelyen vagy az iskolában anélkül, hogy a kávéval járó kellemetlen remegést tapasztalnák. További különlegessége, hogy a matcha por L-teanint tartalmaz, egy nyugtató hatású vegyületet, amely segít csökkenteni a stresszt, és ellazulást és jólétet biztosít.

Továbbá a matcha arról ismert, hogy támogatja az emésztést és hatékonyan égeti a felesleges zsírt, így segíti a biztonságos és hatékony fogyást. Ezért az utóbbi években nemcsak a tea szerelmesei, hanem sokan mások is a matchához fordultak egészségük és testalkatuk javítása érdekében.

Nguyen Thi Lan asszony, a Phan Dinh Phung kerület általános iskolás tanára megosztotta: „Számomra a matcha nem csupán egy ital, hanem az egészségügyi rutinom része. A matcha íze igazán különleges, gyengéd, mégis kifinomult. A frissítő íze mellett minden nap egészségesebbnek, éberebbnek és nyugodtabbnak érzem magam. A stresszes tanítási órák után egy csésze meleg matcha segít enyhíteni a fáradtságot, és ellazulva, kényelmesen érzem magam.”

A Thai Nguyen utcáin található kis üzletektől a luxus kávézókig a matcha egyre népszerűbb ital a helyiek körében. A kiváló minőségű Thai Nguyen zöld tea és a kifinomult matcha por feldolgozási módszer kombinációja olyan italt hozott létre, amely nemcsak az ízlelőbimbókat elégíti ki, hanem az egészséghez is hozzájárul.

Forrás: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/