Mèn mén - a Ha Giangban élő mong etnikai csoport kulináris kultúrája.

Mèn mén – a név talán furcsán hangzik, de egyszerűen fogalmazva, a mèn mén a hmongok párolt kukoricalisztből készült étele. Az étel elkészítése számos lépést igényel, a kukorica szárításától kezdve a nagyon finomra őrlésen, az óvatos szitáláson át a párolásig. Mivel nem adnak hozzá fűszereket, fogyasztáskor érezhető a kukorica édes, diós és rágós íze. A hmongok a mèn mént zöldséglevessel, thang co húslevessel, vagy hideg napokon grillezett chilipaprikával fogyasztják.

A Dong Van sziklás fennsíkon kukorica borítja a hegyoldalakat, még a sziklás hegyek szaggatott hasadékaiban is terem. A remény csíráiként elvetett magokat a fennsík esője és széle táplálja, végül pedig ellenálló kukoricanövényekké nőnek, telt, édes szemekkel. A múltban, amikor nehéz idők jártak, a men men (kukoricakása) volt a hmongok mindennapi fő tápláléka. Még ha az életük javul is, a men men továbbra is nélkülözhetetlen része a mindennapi étkezésüknek, különösen az ünnepek és a Tet (vietnami újév) idején.

A „men men” (egyfajta tésztaétel) lényege úgy tűnik, mélyen átitatta a hmongok életét. Ez az igazán egyszerű étel, bár nem egy ínyenc csemege, magában foglalja a sziklás fennsíkon élő hmongok kulturális szépségét – olyan emberekét, akik „a sziklákban élnek, a sziklákba temetve halnak meg”, kitartóak, de nem kemények, erősek, de melegszívűek és őszinték.

A helyi specialitást, a men men-t, Phan Thu Thao ajánlotta országszerte a Heritage magazin olvasóinak és turistáknak a Heritage Guide – Your Guide: „Utazás Ha Giangba” című pályázatán, amelyet a magazin szervez.

A verseny javában zajlik, és 2024. április 28-ig tart a The Guide - TIPS HAY DU LỊCH csoportban, számos érdekes és egyedi utazási élményt kínálva Ha Giangban. A Heritage magazin olvasóit arra ösztönzik, hogy vegyenek részt a versenyen, ahol több mint 10 millió vietnami dong értékű nyereményt, valamint számos fantasztikus belföldi repülőjegyet nyerhetnek!

Forrás

Lehet, hogy ez is tetszik

Egy videó, amelyen egy nyugati turista megkóstolja Ha Giang men menjeit (egyfajta kukoricapástétomát), és látszólag képtelen befejezni a rágását, megnevettette a netezőket.Az a mulatságos pillanat, amikor a külföldi turisták először kóstolnak meg men men-t (egyfajta kukoricapástétomot) Ha Giangban, és a turisták küzdelmes arckifejezései humoros és barátságos légkört teremtenek.

A hmong kultúra éltető eleme - az örökség „élet leheletének” megőrzése.A téli hónapokban a hegyek és az erdők elcsendesedni látszanak a mély hidegben és csendben, miközben lágy szellő susog a háztetők között. A hmongok számára az évnek ez a szakasza nemcsak az évszakok változását jelenti, hanem azt is, amikor az emberek szíve egy különleges szakaszba lép: a holdújév, az újraegyesülés, az emlékek és a kulturális gyökerek napvilágra kerülésének időszaka.

Bach Dich a fenntartható szegénység csökkentésére törekszik.Egy távoli, egyedi földrajzi és oktatási kihívásokkal küzdő határ menti településből Bach Dich település erőteljes átalakuláson megy keresztül a nemzeti célprogramok hatékony végrehajtásának köszönhetően. A megélhetési modellektől és az infrastrukturális beruházási projektektől kezdve a szegény háztartások számára épülő és felújított házak támogatásáig ezek a kezdeményezések olyan „emelkedővé” válnak, amely segíti az etnikai kisebbségeket abban, hogy fenntartható módon kiemelkedjenek a szegénységből.

Lehet, hogy ez is tetszik

Egy hmong etnikai csoporthoz tartozó női beteg generalizált pustuláris pikkelysömörben szenved.Xong Y Chi asszony, aki évek óta szenved generalizált pustuláris pikkelysömörben, hosszan tartó fájdalommal és állapota romlásának kockázatával néz szembe. Mivel a kezelés költségei meghaladják a lehetőségeit, elszegényedett, három kisgyermekes családja szinte zsákutcába jutott.

Hou A Leng tartományi párttitkár számos turisztikai látványosság projektjét és tervezését vizsgálja.Március 11-én reggel Hau A Lenh elvtárs, a Párt Központi Bizottságának tagja, a Tartományi Pártbizottság titkára terepi szemlét tartott a Dong Van Karszt-fennsík Globális Geopark számos turisztikai látványosságának tervezett megvalósításával kapcsolatban, valamint fejlesztési terveinek megvalósításával kapcsolatban. Elkísérte őt Vuong Ngoc Ha elvtárs, a Tartományi Pártbizottság Állandó Bizottságának tagja, a Tartományi Népi Bizottság alelnöke, valamint számos tartományi minisztérium és ügynökség vezetője.

Gazdasági erőforrások felszabadításaFelismerve, hogy a szolgáltatás minőségének javítása és a banki szolgáltatások emberekhez való közelebb hozása kulcsfontosságú feladat, a Ha Giangban található Agribank Xin Man fiók (Agribank Xin Man) folyamatosan megújítja szolgáltatási stílusát, javítja működési minőségét, és a professzionalizmusra, a barátságosságra és a kényelemre törekszik.

Címke: Ha Giang Hmong etnikai csoport Dong Van kőfennsík

Mèn mén - a Ha Giangban élő mong etnikai csoport kulináris kultúrája.

Trendek cimke szerint

Hang Nga Turisztikai Villa

Túláradó öröm a győzelem miatt.

Menj a piacra