Zöld modell – hatalmas bevétel

Változó termelési szokások

Az ökológiai garnélarák olyan garnélarák, amely természetes környezetben nő, természetes ösztönei szerint él és táplálkozik. Ennek köszönhetően a garnélarák nem tartalmaz antibiotikum-, növekedésserkentő- vagy környezettisztító vegyszermaradványokat. A helytől függően az ökológiai garnélarákot különböző gazdálkodási formákban termesztik, például garnéla - erdő, garnéla - rizs stb.

A gazdák az erdő lombkoronája alatt nevelt garnélarákot gyűjtenek. Fotó: Tan Dieu

Az ország legdélebbi, mangrove ökoszisztémával rendelkező tartományában a garnélarák-erdő modell – a mangrove lombkorona alatti garnélarák-tenyésztés – nagy területet foglal el. A mangroveerdőkben élő ökológiai garnélarák brakkvízi környezetben élő garnélarák, a tenyésztett vízfelület legalább 50%-át erdőborítja.

Pham Van Lam úr a Nam Can kerület Lam Hai községében több mint 20 éve tenyészt garnélarákot a mangroveerdő lombkoronája alatt, és egyike azon háztartásoknak, amelyek meglehetősen sikeresek voltak a modellel. Elmondása szerint a múltban a garnélarák magvait a vadonból fogták ki, majd garnélarák-tenyésztő tavakba helyezték, hogy maguktól, gondozás nélkül növekedjenek. Később, amikor a garnélarák-tenyésztés fejlődött, a természetes garnélarák-magok száma fokozatosan csökkent, így az embereknek több mesterséges magot kellett vásárolniuk a gazdálkodáshoz, de továbbra is megtartották a hagyományos termelési módszert.

„Az utóbbi években a természetes gazdálkodás már nem hatékony a vízforrások minőségének romlása és a fogyasztók egyre igényesebbé válása miatt. A gazdák elkezdtek áttérni az ökológiai garnélarák-tenyésztésre” – mondta Mr. Lam.

Lam úr szerint a cég felvette a kapcsolatot az emberekkel, és rábeszélte őket ökológiai garnélarák-tenyésztő területek létrehozására, valamint termékeket vásárolt a környékbeliek számára. A kezdeti időkben az emberek nem ismerték a modellt, de fokozatosan megértették a modell előnyeit, és követték azt. A gazdák nagyobb figyelmet fordítottak a fajták kiválasztására, és az állománysűrűség is alacsonyabb volt, mint korábban.

Az ökológiai garnélarák-tenyésztés alapvetően nem különbözik a régi módszertől, az egyetlen apró változás, hogy a gazdálkodók nem használnak ipari takarmányt, halak tenyésztésére szolgáló növényvédő szereket és tiltott gyógyszereket. Az ökológiai garnélarákot gyakran extenzív gazdálkodás, továbbfejlesztett extenzív gazdálkodás formájában tenyésztik, az egyes régiók adottságaitól függően a tenyésztési sűrűség lehet magas vagy alacsony, és az ivadékokat időszakosan havonta kiegészíthetik. A tenyésztési folyamat során a gazdálkodóknak be kell tartaniuk a műtrágyák és a mikroorganizmusok (szerves eredetű) használatára vonatkozó előírásokat.

Mr. Lam vérkagylókat gyűjt be egy ökológiai garnélarák-tenyésztési modellben a mangroveerdő lombkoronája alatt. Fotó: Tan Dien

Nem messze Pham The Kiep úr elmondta, hogy családja több mint 5 hektáron termeszt ökológiai garnélarák-tenyésztési modellt alkalmazva az erdő lombkoronája alatt. „Az erdő lombkoronája csökkenti a víz hőmérsékletét, ami jó feltétel a vízi termékek fejlődéséhez. A lehullott mangrove levelek táplálékot jelentenek a garnéláknak és rákoknak. A gazdák általában 4-6 hónapos gazdálkodás után fokozatosan betakarítják a garnélákat. Ha jó az év, a garnélarák, a rákok és a vérkagylók hatékony tenyésztésével több százmillió VND profitot is elérhetek. A hagyományos gazdálkodási módszerekkel összehasonlítva a gazdák magasabb és fenntarthatóbb jövedelemforrással rendelkeznek” – mondta Kiep úr.

A funkcionális szektor statisztikái szerint az ökológiai garnélarák-tenyésztési modell egyes bevételi forrásai átlagosan 100-120 kg/ha/év garnélarákot; 50-80 kg/ha/év rákot, 50 kg/ha/év különféle halakat; 100-150 kg/ha/év vérkagylót tesznek ki, ami összesen 30-40 millió VND/ha/év bevételt jelent. A nemzetközi szabványok szerint tanúsított garnélarákot az exportfeldolgozó vállalkozások körülbelül 5-10%-kal magasabb áron vásárolják fel, mint más hagyományos termékeket. Ennek köszönhetően a modellt alkalmazó gazdálkodók kevésbé aggódnak a termelés és az instabil árak miatt.

Ezenkívül a vállalat évi 250 000–500 000 hektárnyi erdőgazdálkodási szolgáltatás kifizetését támogatja, és kiváló minőségű fajtákat biztosít a gazdálkodáshoz. Az akvakultúrából származó bevétel mellett az emberek további bevételre tesznek szert az erdei fák kitermeléséből is, amikor azok elérik a szabályozás szerinti kitermelési kort.

Kiváló minőségű garnélarák

Ca Mauban az ökológiai garnélarák-tenyésztési modell 2000 előtt alakult ki és fejlődött. Amikor a piac nagyra értékelte az ökológiai garnélarák-termékeket, számos vállalkozás működött együtt erdőgazdálkodási egységekkel, hogy tanúsítványoknak megfelelő garnélarák-tenyésztési területeket építsenek ki és fektessenek be.

Jelenleg a tartományban mintegy 40 000 hektárnyi ökológiai garnélarák-tenyésztés folyik az erdő lombkoronája alatt, a legnagyobb mennyiségben Ngoc Hien kerületben koncentrálódnak közel 23 000 hektárral, Nam Canban több mint 7600 hektárral, Dam Doiban körülbelül 5000 hektárral és Phu Tanban 4000 hektárral. Ebből a területből mintegy 20 000 hektárnyi garnélarák-tenyésztés rendelkezik nemzetközi szabványok szerinti tanúsítvánnyal, és a termékeket a világ számos országába exportálják.

Bui Ngoc To Nga asszony, egy Ca Mau-i ökológiai garnélarák-tenyésztő cég projektmenedzsere szerint az ökológiai garnélarák-tenyésztésnek két fontos tényezőre kell figyelnie: a garnélára és a vízminőségre. Ebben a modellben a garnélát tisztán természetes módon tenyésztik, a vízminőségbe nehéz beavatkozni, ezért a vállalatnak gondoskodnia kell a jó minőségű garnéláról. „Ez a terület gyakran nagy tenyésztési területtel rendelkezik, ezért ezt is kutattuk. Minél több garnélát engedünk szabadon, annál hatékonyabb. A legfontosabb, hogy a garnélarák tiszták legyenek, és igényes nemzetközi piacokra exportálhatók legyenek” – mondta Nga asszony.

Ca Mau tartomány az erdő lombkorona alatti akvakultúrát a gazdasági fejlődés, az erdővédelem és a fejlesztés fenntartható modelljeként azonosítja. Ezért a tartományi mezőgazdasági ágazat továbbra is arra utasítja az illetékes egységeket, hogy működjenek együtt a nemzetközi szervezetekkel beruházási projektek végrehajtása érdekében, amelyek támogatják és útmutatást adnak az embereknek az erdő lombkorona alatti akvakultúra-modellek fejlesztéséhez.

Emellett a hatóságok a tartományon belüli és kívüli vállalkozásokkal való kapcsolattartásra is összpontosítanak, hogy a termelést a termékek értékének és minőségének növelése irányába szervezzék. Ezáltal hozzájárulnak az erdőterületeken vállalkozó háztartások jövedelmének növeléséhez és életkörülményeinek javításához.

Az ökológiai garnélarák nemzetközi tanúsítványokat szerzett, amelyeket számos igényes piac elfogad.

Phan Hoang Vu úr, Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatója elmondta: Az erdő lombkoronája alatti akvakultúra az erdővédelemmel és a mangrovetelepítéssel kapcsolatos forma, amely számos mezőgazdasági tevékenységet foglal magában, mint például garnélarák, hal, rák, kagyló, csiga stb. Manapság ezt a modellt a szén-dioxid-megkötés és az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése érdekében is alkalmazzák, összhangban a világ zöld fejlődési trendjével. Ez egy olyan gazdálkodási forma, amely természetes élelmiszereket használ, korlátozza a hulladéktermelést, alacsony beruházási költségekkel jár, és meglehetősen magas jövedelmet hoz a gazdálkodóknak.

„A mezőgazdasági ágazat továbbra is irányítja az illetékes egységeket a tengeri élelmiszer-feldolgozó és import-exportáló vállalkozások koordinálására és támogatására, hogy összekapcsolt gazdálkodási területeket építsenek ki, amelyek a nemzetközi tanúsítási szabványokhoz kapcsolódnak a termékminőség javítása és az exportpiac igényeinek kielégítése érdekében. Ezenkívül az illetékes hatóságoknak támogatniuk kell a nyomonkövethetőséget és a gazdálkodási területek tanúsítását; a földrajzi jelzések, márkák kiépítését, a termékek népszerűsítését, a piacok összekapcsolását a termékek fogyasztása érdekében” – hangsúlyozta Vu úr.

Különleges elhelyezkedésének köszönhetően, mivel Ca Mau az egyetlen olyan tartomány, amelynek három oldala is tengerrel határos, kedvező feltételeket teremt az akvakultúra, különösen a garnélatenyésztés fejlesztéséhez. A tartomány jelenleg az ország legnagyobb garnélatenyésztő területével rendelkezik, közel 280 000 hektárral. A település célja, hogy 2025-re fenntartsa a brakkvízi garnélatenyésztő területet, 280 000 tonna termeléssel és 1,4 milliárd USD exportértékkel.

Forrás: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm