Zöld modell – hatalmas bevétel

Változtasd meg a termelési szokásaidat

Az ökológiai garnélarák olyan garnélarák, amely természetes környezetben nő fel, természetes ösztönei szerint él és táplálkozik. Ennek eredményeként a garnélarák nem tartalmaz antibiotikum-, növekedési hormon- vagy környezettisztító vegyszermaradványokat. A helytől függően az ökológiai garnélarák-tenyésztést különböző gazdálkodási modellekkel fejlesztik, mint például a garnéla-mangrove, a garnéla-rizs stb.

A gazdák a mangroveerdő lombkoronája alatt nevelt garnélarákot gyűjtik be. Fotó: Tan Dieu

Vietnam legdélebbi tartományában, amelyet mangrove ökoszisztéma jellemez, a mangrove garnélarák-tenyésztési modell – a garnélarák tenyésztése a mangroveerdők lombkoronája alatt – a terület nagy részét foglalja el. Az ökológiai garnélarák-tenyésztés mangroveerdőkben azt jelenti, hogy a garnélarákok brakkvízi környezetben élnek, a tenyésztett terület legalább 50%-át mangrove borítja.

A Nam Can kerület Lam Hai községéből származó Pham Van Lam úr több mint 20 éve tenyészt garnélarákot mangroveerdőkben, és egyike azon háztartásoknak, amelyek meglehetősen sikeresek ezzel a modellel. Elmeséli, hogy a múltban a legtöbb garnélarák-lárvát a vadonból fogták ki, majd garnélarák-tenyésztő tavakba helyezték, hogy önállóan fejlődjenek, gondozás nélkül. Később, a garnélatenyésztés fejlődésével a vadon élő garnélarák-lárvák száma fokozatosan csökkent, így az embereknek több mesterségesen tenyésztett lárvát kellett vásárolniuk a tenyésztéshez, de továbbra is megtartották a hagyományos termelési módszereket.

„Az elmúlt években a természetes gazdálkodás hatástalanná vált a romló vízminőség és az igényesebb fogyasztók miatt. A gazdák elkezdtek áttérni az ökológiai garnélarák-tenyésztésre” – mondta Mr. Lam.

Lam úr elmondása szerint a cég felvette a kapcsolatot az emberekkel, és rábeszélte őket egy ökológiai garnélarák-tenyésztő terület létrehozására, garantálva termékeik felvásárlását. Eleinte az emberek nem ismerték a modellt, de fokozatosan megértették az előnyeit, és követték a példát. A gazdák nagyobb figyelmet fordítottak a garnélarák-ivadékok kiválasztására, és az állománysűrűség is alacsonyabb volt, mint korábban.

Az ökológiai garnélarák-tenyésztés alapvetően nem különbözik a hagyományos módszerektől, az egyetlen apró különbség, hogy a gazdálkodók nem használnak ipari takarmányt, halmérgeket vagy tiltott vegyszereket. Az ökológiai garnélarákot általában extenzív vagy továbbfejlesztett extenzív gazdálkodási módszerekkel tenyésztik, az állománysűrűség a regionális körülményektől függően változik, és a gazdálkodók havonta kiegészíthetik az állományt. A gazdálkodási folyamat során a gazdálkodóknak be kell tartaniuk a műtrágyák és a mikroorganizmusok (szerves eredetű) használatára vonatkozó előírásokat.

Mr. Lam vérkagylókat gyűjt be, melyeket garnélarák-tenyésztéssel kombinálva termesztenek a mangroveerdő lombkoronája alatt. Fotó: Tan Dien

Nem messze innen Pham The Kiep úr elmondta, hogy családjának több mint 5 hektár földje van, ahol ökológiai gazdálkodási modellt alkalmazva garnélarákot termesztenek a mangroveerdő lombkoronája alatt. „A mangroveerdő csökkenti a víz hőmérsékletét, kedvező feltételeket teremtve a vízi élővilág virágzásához. A lehullott mangrove levelek táplálékul szolgálnak a garnélarákok és rákok számára. A gazdálkodók jellemzően 4-6 hónapos tenyésztés után fokozatosan gyűjtik be a garnélarákot. Ha a dolgok jól mennek egy év alatt, a garnélarák-tenyésztés rákokkal és kagylókkal való kombinálása több százmillió dong profitot hozhat. A hagyományos gazdálkodási módszerekkel összehasonlítva a gazdálkodók magasabb és fenntarthatóbb jövedelemre tesznek szert” – magyarázta Kiep úr.

Az illetékes hatóságok statisztikái szerint az ökológiai garnélarák-tenyésztési modellek egyes bevételi forrásai átlagosan 100-120 kg/ha/év garnélarákot; 50-80 kg/ha/év rákot; 50 kg/ha/év különféle halakat; és 100-150 kg/ha/év vérkagylót jelentenek, ami összesen 30-40 millió VND/ha/év bevételt jelent. A nemzetközi szabványok szerint tanúsított garnélarákot a feldolgozó és exportáló vállalkozások körülbelül 5-10%-kal magasabb áron vásárolják fel, mint más hagyományos termékeket. Ennek köszönhetően a modellt alkalmazó gazdálkodóknak kevésbé kell aggódniuk a piacra jutás és az ingadozó árak miatt.

Ezenkívül a vállalkozások támogatják az erdőgazdálkodási szolgáltatások kifizetéseit, amelyek évente 250 000–500 000 hektárt fednek le, és kiváló minőségű tenyészállatokat biztosítanak az akvakultúra számára. Az akvakultúrából származó bevétel mellett az emberek további bevételre tesznek szert az erdei fák kitermeléséből is, amikor azok elérik a törvényben megengedett kitermelési kort.

Kiváló minőségű garnélarák

Ca Mauban az ökológiai garnélarák-tenyésztési modellt 2000 előtt hozták létre és fejlesztették ki. Amikor a piac nagyra értékelte az ökológiai garnélarák-termékeket, számos vállalkozás működött együtt az erdőgazdálkodási egységekkel, hogy tanúsítványoknak megfelelő garnélarák-tenyésztési területekbe fektessenek be és építsenek ki.

Jelenleg a tartományban körülbelül 40 000 hektáron folyik ökológiai garnélarák-tenyésztés mangroveerdők alatt, leginkább Ngoc Hien kerületben koncentrálódva közel 23 000 hektárral, Nam Canban több mint 7600 hektárral, Dam Doiban körülbelül 5000 hektárral és Phu Tanban 4000 hektárral. Ebből a területből mintegy 20 000 hektárnyi garnélarák-farm rendelkezik nemzetközi szabványoknak megfelelő tanúsítvánnyal, és a termékeket a világ számos országába exportálják.

Bui Ngoc To Nga asszony, egy Ca Mau-i környezetbarát garnélarák-tenyésztő cég projektmenedzsere szerint két kulcsfontosságú tényező fontos a környezetbarát garnélarák-tenyésztésben: a tenyészállomány és a vízminőség. Ebben a modellben a garnélákat természetes úton nevelik, és a vízminőséget nehéz ellenőrizni, ezért a vállalatnak biztosítania kell a tenyészállomány minőségét. „Ez a terület általában nagy tenyészterülettel rendelkezik, ezért kutatásokat is végeztünk. Nagyobb számú kiengedett tenyészállomány hasonló eredményeket hoz. A legfontosabb, hogy a garnélaráknak tisztának és teljesen exportálhatónak kell lennie az igényes nemzetközi piacokra” – jelentette ki Nga asszony.

Ca Mau tartomány a mangroveerdőkben folytatott akvakultúrát a gazdasági fejlődés, az erdővédelem és a fejlődés fenntartható modelljeként azonosítja. Ezért a tartományi mezőgazdasági ágazat továbbra is arra utasítja az illetékes egységeket, hogy működjenek együtt a nemzetközi szervezetekkel beruházási projektek végrehajtása érdekében, amelyek támogatják és irányítják az embereket a mangroveerdőkben folytatott akvakultúra-modellek fejlesztésében.

Emellett a hatóságok a tartományon belüli és kívüli vállalkozásokkal való kapcsolattartásra is összpontosítanak, hogy a termelést olyan módon szervezzék meg, amely növeli a termékek értékét és minőségét. Ez hozzájárul a jövedelem növekedéséhez és az erdőgazdálkodásra szerződtetett háztartások életkörülményeinek javításához.

A nemzetközi tanúsítványoknak megfelelő környezetbarát garnélarákot számos igényes piac elfogadja.

Phan Hoang Vu úr, Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatója a következőkről tájékoztatott: A mangroveerdőkben folytatott akvakultúra az erdővédelemmel és a mangroveerdők újratelepítésével összefüggő gazdálkodási forma, számos fajjal, például garnélával, halakkal, rákokkal, kagylókkal, csigákkal stb. Manapság ezt a modellt a szén-dioxid-elnyelés, az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése módszerének is tekintik, és összhangban van a világ zöld fejlődési trendjével. Ez egy olyan gazdálkodási forma, amely természetes élelmiszereket használ, korlátozza a hulladéktermelést, alacsony beruházási költségekkel jár, és viszonylag magas jövedelmet hoz a gazdálkodóknak.

„A mezőgazdasági ágazat továbbra is arra utasítja az illetékes egységeket, hogy koordinálják és támogassák a tengeri élelmiszer-feldolgozó és exportáló vállalkozásokat a kapcsolódó gazdálkodási területek kiépítésében, betartva a nemzetközi tanúsítási szabványokat a termékminőség javítása és az exportpiac igényeinek kielégítése érdekében. Ezenkívül a hatóságoknak támogatniuk kell a nyomonkövethetőséget és a gazdálkodási területek tanúsítását; földrajzi jelzéseket és márkákat kell kidolgozniuk, termékeket kell népszerűsíteniük, és a piacokat össze kell kapcsolniuk a termékfogyasztás érdekében” – hangsúlyozta Vu úr.

Egyedülálló elhelyezkedésének köszönhetően, mivel Ca Mau az egyetlen tartomány, amelyet három oldalról tenger határol, kedvező feltételeket teremt az akvakultúra, különösen a garnélarák-tenyésztés fejlesztéséhez. A tartomány jelenleg az ország legnagyobb garnélarák-tenyésztő területével rendelkezik, közel 280 000 hektárral. A település célja, hogy 2025-re fenntartsa a brakkvízi garnélarák-tenyésztő területet, elérve a 280 000 tonna termelést és az 1,4 milliárd USD exportértéket.

Forrás: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm